日子一晃,距离何雨柱请院里孩子们吃饭,已经过了几天,他这次也在四合院里狠狠的刷了一次脸,除了那少数几户人家,没有不夸他大气的。
四合院依旧是那副寻常烟火模样,可短短几日光阴,院里两家人的命运轨迹,早已在无人察觉的角落,彻底拉开天壤之别。
前院的阎家这边,阎解成那骚动的心,终究还是被阎埠贵按了下来,哪怕他知道那条摆摊的路子好,心里再有不甘,也没半点反抗的胆子,每天天不亮,依旧老老实实赶往货运站,继续每天扛大包的日子。
反观后院的赵家,却是一派蓄势待发的全新气象,赵大叔在四九城里打滚这么多年,是个动手能力十分强的人,办事踏实利落。
除了从何雨柱那听来的消息,他自己也找别人重新打听一遍,短短几天时间,就跑遍工商所、走完所有流程,那张个体摆摊营业执照,已经稳稳拿在了手里。
赵芳芳看见父亲拿着营业执照回来,悬在心头最大的顾虑彻底落地,不管这件事情能不能成,至少第一步他们已经迈了出去,接下来就靠他们好好去经营了。
父女俩在家里一商量,两个人都没有做买卖的经验,觉得为了把生意做稳,让摆摊的活少走些弯路,还得去问下何雨柱。
赵大叔丝毫不觉得会难为情,拉不下这个面子,何雨柱至少也在大酒楼里待过,见过的世面肯定比他们这些普通老百姓多。
这天下午,正好夜校那边放假,何雨柱难得晚上没有去上课,赵大叔知道这个消息,特意带着女儿来到东跨院找何雨柱。
看着突然提着两盒点心登门的赵家父女,何雨柱也觉得有些意外,立刻就想到之前赵芳芳说的事情,赶紧打开院门请两人进来。
为人谨慎稳妥,也不把何雨柱当晚辈对待,进屋后对着他九十度躬身,态度诚恳,是真心把他当成给自己家的引路贵人。
“柱子,芳芳都跟我说了,这次真是多亏了你,给我指条明路,你的这份情我记在心里,以后院子里有什么搬搬抬抬的事情,你尽管到后院找我,我绝对没有二话。”
何雨柱侧身让开礼,上前把他扶了起来,随后拿起桌上的水壶,给他们分别倒了一杯茶,笑着说道:“赵叔,您客气了,我也只是动了动嘴皮,都没帮到什么,可担不得您的谢。”
赵大叔起身后,连连摆手:“事情不是这么说的,要不是你的提点,我们也不知道这件事,你这次是帮我家大忙了。”
“我这次过来,除了要感谢你,还想再请教一下你,执照我已经办下来了,接下来怎么干,心里还是没底,怕第一次摆摊,摸不准里面的门道,做不好生意。”
“你之前在丰泽园上班,你经验多、眼光准,方不方便再多跟叔说说,我要是出去摆摊,平日里需要注意些什么?”
何雨柱看着朴实憨厚赵大叔,愿意为家庭搏一把,心里十分赞许,不管是他还是原主,跟他的接触都不多,都是出门点头打个招呼的交情。
不过看他这个态度,都比院子里,其他只会暗中算计的人好上不少,自然不会有半点藏私,知无不言、言无不尽。
“赵叔,只要执照到手,事情就成功一半了,你不用紧张,有了执照在手,出去摆摊就是合规经营,没人能挑你毛病。”
“火车站摆摊卖盒饭,刚开始出摊,每天的饭菜不用花样太多,每天就先做三样菜,一荤两素,荤素搭配,分量给足、家常味道就行。”
“隔个两三天换一次菜单,保持新鲜感,客人吃不腻,回头客自然越来越多,定价就按之前说的来,实惠公道、薄利多销。”
“最关键是干净卫生、价格公道,赶路的人图的就是省心踏实,吃的就是一口踏实热乎,稳得住人心,就稳得住生意。”
……
一旁的赵芳芳,不知道什么时候,已经从口袋里掏出一本硬皮日记本、半截铅笔,听得格外认真,铅笔刷刷在本子上飞速记录,一字不落,条理清清楚楚。
一笔一划,把何雨柱说的摆摊时间、菜品搭配、定价技巧、留人诀窍,全部工整记下,何雨柱看着父女俩踏实肯干的模样,耐心细细叮嘱。
她一边写着,一边小声开口询问:“柱子哥,是不是只要饭菜干净、分量足、口味稳,就算刚开始人少,慢慢也能做起来呀?”
这是她最担心的事情,她和他父亲都没有学过厨艺,平时自己家里做点吃还可以,真要是把他们做的饭菜拿去卖,心里还是没有底。
何雨柱点头温和笑道:“没错,做生意最忌急功近利,每天的饭菜,不要一下子做的太多,要适量的增加上去,不用怕饭菜做的不好吃,等下我再给你们几包我做菜调料,再指点你们一下,肯定能让饭菜增色不少。”
“而且赵叔,在货运站工作那么久,肯定也认识不少人,他的为人就是盒饭摊最大的招牌,加上火车站那么大的客流量,只要把服务做上去,不出半个月,绝对能生意爆满。”
赵德柱听到何雨柱不仅要给他们调料,还要指点他们做菜,心里大石彻底落地,满脸感激:“好!好!好!叔都听你的了!踏踏实实做,好好干!柱子,有了你的帮忙,我们心里彻底有底了!”
经过一番细致请教,赵家父女彻底摸清摆摊所有门道,也初步做好了计划,现在赵芳芳正值暑假,时间充裕,正好可以陪着父亲一起出摊、帮忙打包、收钱守摊、打理生意。
父女俩跟何雨柱一起商量妥当,准备这两天就正式开张出摊,稳稳开启赵家逆天改命的第一步,也是直到此刻,何雨柱才第一次知道,平日里任劳任怨的赵大叔,他的名字居然叫——赵德柱。
果然人如其名,厚德立身、踏实支柱,是个撑起整个家的真男人。