第二天，昨天晚上何大清还是没回来。八成是在白寡妇那儿过夜了，没跑。
何雨水比他还早醒，缩在被窝里露出一双眼睛，看着何雨柱在灶台前忙活。这丫头现在学精了，知道问也白问，干脆不问了。
早饭简单，棒子面粥配昨晚剩的半个馒头。何雨柱把馒头切成片，在锅里用油煎了一下，两面焦黄，撒了点盐。何雨水吃了三片，喝了一大碗粥，小脸吃得红扑扑的。
“哥，你晚上还带好吃的回来不？”她出门的时候回头问了一句，眼里带着光。
“看情况。”何雨柱弹了她脑门一下，“好好学习，别净想着吃。”
把何雨水送到学校，何雨柱照例拐进那条小胡同，左右看看没人，从系统空间里把今天早上在四合院签到的东西拿出来看了看。
【在“南锣鼓巷95号院”签到成功！获得：鸡蛋三十个、精白面十斤、花生油两斤、盐一斤、白糖半斤。】
三十个鸡蛋！十斤白面！
何雨柱差点没在胡同里笑出声。这年月鸡蛋可是金贵东西，城里人一个月一个人也就配给那么三五个，他这一下子得了三十个，够他跟雨水吃半个月了。白面也是，普通人家一个月能吃上几顿白面馒头就不错了，他这儿一拿就是十斤。
他把东西全收进空间，拍了拍身上的灰，大步流星地往丰泽园走。
到了后厨，赵师傅已经在了，正站在那口大铜锅前看汤。锅盖掀开一条缝，白色的蒸汽裹着浓郁的鲜香往外冒，整个后厨都弥漫着一股子让人流口水的味儿。
“柱子，过来。”赵师傅招手。
何雨柱系上围裙走过去。锅里的汤炖了一宿了，从昨天上午到现在，少说也有七八个时辰。汤色奶白，表面平静得像一面镜子，但底下在微微翻滚。赵师傅用长勺舀起一勺，举高了往下倒，汤流下来的时候浓稠得像稀奶油，挂在勺子上迟迟不落。
“看见没？这才叫高汤。”赵师傅把勺子递给何雨柱，“你尝尝。”
何雨柱接过来，小心地啜了一小口。
“鲜！真踏马的鲜，虽然没有后世那种味道，却也没有添加剂的味道！”。
不是那种味精调出来的寡淡的鲜，是那种从骨头缝里熬出来的、醇厚的、厚重的鲜。先是鸡肉的甜，然后是猪骨的浓，最后是火腿和干贝那种深沉的、带点咸香的回味。整个舌头都被激活了，口水哗哗地往外冒。
“怎么样？”赵师傅看着他。
“好喝。”何雨柱真心实意地说，“比我喝过的任何汤都好喝。”
“废话。”赵师傅把锅盖盖上，擦了擦手，“这是丰泽园几十年的老方子，你喝过才怪。”
然后他话锋一转，语气变得随意起来：“对了，柱子，我跟你说个事。”
“您说。”
“从今天开始，你上灶。”赵师傅说这话的时候连看都没看他，像是在说今天中午吃什么一样随便，“不是打下手，是正儿八经地上灶，做菜给客人吃。以后你就是丰泽园的厨师了，不是学徒。”
何雨柱心里早就有了准备，但还是觉得有点不真实。他一个十六岁的毛头小子，来丰泽园当学徒还不到两年，这就上灶了？
“每个月工资八十块，管两顿饭，每个月休四天。”赵师傅补了一句。
八十块。
何雨柱的脑子“嗡”了一下。
八十块。他爹何大清在轧钢厂食堂干了大半辈子，一个月也就六十来块。易中海现在是中级工，还不是后面的八级工，这个时候一个月只有五六十块。他一上来就八十？
不对劲。
“赵师傅，是不是太多了？”何雨柱问。他是真的觉得多，不是客气。这个年代八十块钱是什么概念？够一家四口舒舒服服地过一个月，还能攒下钱来。
“多什么多？”赵师傅终于转过头来看他了，眼神里带着一种“你小子是不是傻”的意思，“你手艺摆在那儿，值这个价。你以为我是可怜你？我是怕你被别人挖走了。”
何雨柱愣了一下。
赵师傅继续说，语气还是那种不咸不淡的调子：“你做的菜我尝了，不瞒你说，有些地方比我都强。你小子是老天爷赏饭吃，别人学二十年不一定有你这两下子。我要是不给你开高工资，回头别的饭庄知道了，把你挖走了，我找谁哭去？”
这话说得何雨柱心里热乎乎的，但同时也清醒了。赵师傅这话听着是好听，实际上也是在绑他——给你高工资，你就得好好干，别三心二意。
不过没关系，他本来也没打算跳槽。丰泽园在四九城的名头够响，平台够大，赵师傅对他也够意思。关键是，这八十块钱，真他妈香啊。
“行，赵师傅，我听您的。”何雨柱点了点头，没再推辞。
赵师傅“嗯”了一声，转身走了两步，又回头说了一句：“对了，你那个妹妹八岁是吧？瘦得跟猴似的。以后每天下班前，你自己从后厨拿点东西带回去，别拿多了，够你俩吃就行。我跟账房说一声，不扣你钱。”
何雨柱张了张嘴，想说谢谢，但话到嘴边又觉得太轻了。
“别整那没用的。”赵师傅摆摆手，头也不回地走了，“干活去。”
何雨柱站在原地，看着赵师傅的背影消失在月亮门后面，心里头五味杂陈。
八十块。
管饭。
还能带菜回家。
前世有个朋友——不对，就是我自己，前世的时候，刚毕业进公司，一个月三千块，还得自己租房吃饭，过得跟狗似的。那时候就想，什么时候能碰上个好老板，给开高工资还管饭？
现在好了，穿越了，反倒实现了。
这叫什么事儿啊。
何雨柱摇摇头，转身走到灶台前。锅里的高汤还在咕嘟咕嘟地冒着热气，白茫茫的蒸汽糊了他一脸。
他深吸一口气，系紧围裙，拿起炒勺。
得嘞，干活吧。
日子还长着呢。