没过多久，陈大壮领着一个人折返回来。
来人是个中年汉子，一身洗得干净的蓝色工装，肩上挎着帆布工具包，面容憨厚老实，手上布满常年做工留下的厚茧。
一看就是常年干手艺活的老师傅。
二人径直走到二楼经理办公室门口，蹲下身便忙活起来。
张磊见状有些好奇，上前开口问道：“大壮，我就让你去买把门锁换上，怎么还特意请了师傅过来？”
“磊哥，这可不是普通门锁！”陈大壮笑着解释，“我这次买的是五金店最新、质量最好的高端执手锁，结构比老式锁复杂得多。”
“店里的刘师傅怕咱们不懂拆装，弄坏了门框和锁体，特意亲自过来帮忙安装的。”
张磊闻言这才恍然大悟，顺势凑近门口，细细打量起新旧两把门锁的差别。
办公室之前被马光荣翻新过，门上装的是当下市面最普及的外装式双保险弹子门锁。
也就是众人俗称的牛头锁。
整块锁体是厚重的长方体铸铁，外层黑色喷漆，正面嵌着一枚圆形铜锁芯，竖槽式钥匙孔简约直白，锁体上方配有铜质保险旋钮，侧边探出一方方形锁舌。
而陈大壮买回来的新锁，档次截然不同，是更为精致高端的嵌入式弹子执手锁。
通体是亮眼的黄铜圆形面板，搭配圆润的球形执手，锁体完全内嵌入门框，门边配有专用锁舌盒，没有半点外露部件，造型更加美观。
只见刘师傅先是利用螺丝刀以及铁锤等工具，拆卸掉老旧的牛头锁，清理干净门框上的残留木屑和固定配件。
随后开始安装新锁。
片刻功夫，新锁便安装到位。
刘师傅很有眼力见，知道张磊才是真正的老板。
他将三把崭新的配套钥匙尽数递到张磊手中，“老板，锁已经装妥调试好了，这是全部钥匙，您可以试试开合、反锁，看看有没有问题。”
说罢，他便主动拉着陈大壮退后两步，留出空间让张磊查验。
张磊接过钥匙，开始查验新锁功能。
确定能正常使用之后，他满意地点点头，“刘师傅手艺很扎实啊，安装得不错！”
得到夸赞，刘师傅脸上露出淳朴的憨笑。
随即目光落在地上拆下来的旧牛头锁上，试探着问道：“老板，这把旧锁您还要吗？若是没用，我就顺带帮您收走处理了。”
“你拿走吧，留着也没用。”张磊随意摆了摆手。
“谢谢老板。”刘师傅脸上掠过一抹喜色，道了声谢。
随后蹲下身，将旧锁的锁体、锁芯、螺丝等零散零件一一收好，装进自己的帆布工具包。
又摸出随身带的抹布，仔细擦拭干净门口散落的木屑、灰尘。
确定把地面收拾得干干净净之后，这才拎着包轻手轻脚下楼离开。
刘师傅一走，陈大壮立马开口问道：“磊哥，你咋让他把旧锁带走了？”
“这锁好好的一点没坏，咱们留着备用多好啊！”
张磊闻言轻笑一声，耐心解释道：“大壮，你只看到了锁能用，没看懂这里面的人情世故。”
“刘师傅特意亲自上门帮咱们装锁，哪里是单纯怕咱们不会装？他是心里清楚这老式牛头锁里有不少黄铜配件，拆解下来能换点小钱，他图的就是这份零碎收益。”
“做人做事，没必要抠得一干二净。”
“这种无伤大雅的小钱，该让外人挣的，就得大方让出去。”
“今天咱们顺手卖他一个人情，往后酒楼门锁或者其他五金出了问题，咱们去找刘师傅，他肯定乐意第一时间上门帮忙解决。”
“若是事事斤斤计较，下次找他，人家随便找个借口就能推脱，咱们反而麻烦。”
这番通透的话，瞬间点醒了陈大壮。
他摸了摸后脑勺，露出一脸尴尬的笑容：“原来是这么个道理。”
就在二人闲谈之际，花想容带着雷傲快步走了过来。
“张老板，按照你的安排，我已经带着雷经理逐层巡查完醉仙楼所有区域，包括前厅、后厨、各个库房、包厢以及员工休息室，同时也把雷经理的身份告知了所有在岗员工。”
张磊脸上闪过一抹赞许，温和开口：“辛苦了，花领班。”
“你忙活一上午，先下去休息吧！我和雷经理单独聊聊工作。”
“好的，张老板。”花想容浅浅一笑，转身离去。
张磊顺势关上办公室房门，领着雷傲走到屋内的牛皮沙发旁落座。
陈大壮十分有眼色，主动给雷傲泡了一杯热茶放在了茶几上。
雷傲伸手摸了摸身下柔软厚实的牛皮沙发，忍不住感慨道：“张书记，这沙发也太舒服了！比你家大厅的木质沙发还舒服呢！”
张磊端起茶杯抿了一口，笑着打趣道：“舒服就对了！这真皮沙发的造价，可比普通木沙发贵出数十倍。”
“往后这间办公室就是你的专属办公区域，这沙发也是你的，好好享受吧！”
雷傲闻言连忙摆手，一脸局促。
“我就是个山野粗人！”
“常年干体力活坐惯了硬板凳，哪里坐得了这么软和的沙发，坐久了怕是骨头都要坐软了。”
他摩挲着下巴的胡茬，认真提议道：“要我说，不如把这几张沙发搬回下窑村，放到你家大厅待客，物尽其用才好，放在这里闲置着，实在是有点暴殄天物。”
张磊有些哭笑不得，无奈解释：“老雷，你这份心思是好的，但这事咱们可做不得。”
雷傲顿时一脸疑惑：“为啥不行？东西摆在这儿也是放着，搬回去用不是挺好？”
“醉仙楼咱们只是承包经营，不是全盘买下。”张磊耐心解释其中利害，“楼里所有家具、器物，全都登记在宜县餐饮公司的公有账目上，每一件都有备案。”
“咱们要是私自搬走，就是擅动公有资产，一旦被查实，餐饮公司那边绝对不会轻易罢休，后患无穷。”
“原来还有这么多门道。”雷傲恍然大悟，连忙记在心里。
张磊笑着岔开话题，正色问道：“不说这些题外话。”
“你刚才跟着花领班把酒楼里外、所有岗位人员都熟悉了一遍，实打实说说，你看出了哪些问题？”
“哪些问题？”雷傲微微皱眉。
张磊笑着安抚道，“不用紧张，随便说就行。”
雷傲梳理好思绪，缓缓开口：“我最大的感受，就是这酒楼的员工普遍没有精气神。”
“除了后厨的马师傅几个人，其他人都是无精打采的模样，看着毫无干劲。”
“说句实在话，这帮城里酒楼的员工，还不如咱们下窑村的村民精气神足呢！”
“还有呢？”张磊不动声色，继续追问。
“其次就是岗位太多了。”雷傲直言不讳，“这醉仙楼放食材的库房单独一个管理员，放调料的库房又单独一个人，就连堆放大米、面粉的主食库房，还要专门配一个管理员。”
“那些库房个个巴掌大，存放的东西也不多，根本没必要分设这么多岗位。”
张磊神色如常，继续问道：“还有别的问题吗？”
雷傲摇了摇头，“其他的问题暂时没有了。”
张磊见状，突然开口道：“老雷，你现在是酒楼经理，这两个问题如果让你去解决，你能搞定吗？”
雷傲想了想，最后重重点了点头，“我愿意试一试！”