冷盘上桌开胃之后，红油亮润、清爽不腻，瞬间勾住全场宾客的味蕾，直接把寿宴的喜庆氛围铺垫到位，所有人都开始期待接下来的热菜。
何雨柱也没让他们等太久，有两个徒弟配合，一道道硬菜轮番出锅，全程用了不到一个小时，十道菜品尽数上齐，道道精品！
除了马主任点名必吃的红烧肉、酸菜鱼，其余六道热菜，油焖大虾、香酥炸小排、清炖羊肉汤、红烧土鸡、蒜蓉上海青、青椒炒肉片，同样各有特色、惊艳十足。
用上何雨柱的秘制调料，以及后世独有的摆盘方法，每道菜观感绝佳，荤素搭配中和油腻，不管是老人和小孩都爱吃，轻易的就撑起寿宴场面。
所有热菜尽数上桌，宴席依旧不算收尾，按着做寿的规矩，何雨柱指导着侯亮上手做银耳莲子甜汤，让金满堂开始蒸寿桃。
银耳莲子甜汤慢火细炖，汤色清亮、温润清甜，吃完满桌大鱼大肉，喝上一碗甜汤，瞬间解腻爽口，老少皆宜，寓意甜甜蜜蜜、福寿绵长。
寿桃更是匠心十足，面皮雪白松软，造型圆润饱满、栩栩如生，内里包裹细腻豆沙馅，香甜软糯，十分贴合贺寿的主题，喜庆又吉利。
这也是何雨柱的意外发现，金满堂的做菜方面虽然差了一点，做面点的天赋，却比侯亮高出一大截，很多技巧何雨柱只是提点一下，他就能轻松的完成。
至此，寿宴上的十道菜品圆满完成，满桌佳肴色泽鲜亮，摆盘错落精致，浓香混着清甜萦绕整座院落。
冷热均衡、荤素适配、层次丰富，既有撑足场面的硬核大菜，又有解腻养胃的清口时蔬、滋补甜汤，每一道菜的火候、调味、摆盘，全都透着大厨的深厚功底。
一众宾客本来就对何雨柱的手艺满怀期待，此刻看着满满一桌色香味俱全的宴席，所有人眼睛瞬间亮得发光，众人迫不及待动筷品尝，一口下去，全场瞬间炸开连片的惊叹喝彩！
“我的天！这酸菜鱼也太正宗了！酸鲜开胃、嫩滑入味，比城里国营大饭店的味道还好！”
“这红烧肉绝了！入口直接化渣，甜香不腻，我这辈子没吃过这么好吃的红烧肉！”
“小小年纪手艺这么扎实，火候调味拿捏得太到位了！真是天赋加真功夫！”
“还有这羊肉汤，也不知道何师傅怎么做的，一点膻味没有，太好喝了！”
“还是马主任有面子，我之前可是听说了，何班长从来不接宴席的！”
“今天真是口福不浅！桌上的这十道菜，就没有一道不好吃的！”
夸赞声、恭维声、认可声此起彼伏，响彻了整个院子，句句发自肺腑，没有半分客套敷衍，不少轧钢厂的领导，已经在心里盘算，以后家里办酒席，也找何雨柱到家里掌勺。
主位端坐的马家老爷子，听着满院络绎不绝的夸赞，脸上的笑容就从来没有断过，心里舒坦又有面子，伸手拍了拍旁边的马主任，笑意盈盈。
马主任看着满桌精致佳肴，也是满面红光，眉眼舒展，没想到何雨柱看着年纪轻轻，厨艺是真的不错，硬生生把老爷子的这场寿宴，全部撑了起来，让他好好露脸了！
前院的灶台边上，侯亮和金满堂跟帮忙的马家亲戚吃饭，听着后院的宾客疯狂夸赞何雨柱的厨艺，两人眼底亮得惊人，心里更是由衷的感到自豪。
自家师父仅凭一锅一勺，就能让厂里的那么多领导，对他赞不绝口，一手厨艺轻松惊艳所有人，两人心底愈发笃定，跟着何雨柱学艺，是这辈子最正确的选择！
反观何雨柱本人，全程神色从容淡定、不骄不躁，任凭耳边喝彩满堂、赞誉无数，他依旧心态平稳，仔细的复盘着，今天做菜的所有细节，考虑着有哪些不足，是需要改进的。
这一场圆满的寿宴，不仅彻底打响了他在轧钢厂中高层领导圈子的名气，更是悄悄夯实了，他这个高级厨师的口碑，为自己日后在厂里的晋升、发展，铺下了一条稳稳当当的康庄大道。
……
午后的阳光正好，盛大的宴席渐渐落幕，师徒三人配合默契，丝滑的完成收尾工作，全程零失误地完美收官，顺利拿下第一次接的私活！
等到所有的宾客散尽，侯亮和金满堂也没有闲着，开始帮何雨柱收拾带来的厨具，马主任从院子外走了进来，看向何雨柱的眼神满是欣喜:
“小何师傅，今天真是辛苦你们师徒三人了！今天的这场寿宴，被你办得太出彩了！所有的客人，没有一个不竖大拇指夸赞的！你可帮我大涨脸面了！”
何雨柱停下手里的动作，谦逊回道：“马主任您客气了，既然接下您的托付，我肯定尽心尽力办稳妥，只要老爷子喜欢，大家吃得开心，就不白费功夫。”
马主任对他的态度十分受用，也不拖沓，当即爽快掏钱结账，一共五桌宴席，按提前说好的五万一桌，整整二十五万工钱，一分不差。
除此之外，按着之前的约定，除了何雨柱可以带走的两个饭盒之外，又特意让人给侯亮和金满堂两个徒弟，也都装了两大盒满满当当的肉菜。
这些菜宴席上没动过的干净荤菜，是多做了一桌的饭菜，出锅后放在旁边盆里准备，随时等着加菜，不得不说马主任办事敞亮。
或许是他实在是太过满意，觉得之前的工钱，根本不足以感谢何雨柱的手艺，又从口袋里掏出一个厚实的红纸红包，不由分说塞到何雨柱手里。
“柱子，这是我单独给你的红包！你今天帮我撑足了场面，我也不能太小气，以后说不定还得再请您帮忙，这点心意你务必收下！”
何雨柱本来还要推辞，没想到马主任执意相送，便坦然收下，再次真诚道谢：“那就多谢马主任的厚爱，您放心，以后要是有用得着我的地方，尽管打个招呼，能帮上您的绝不推辞！”