王霄伸手捏起两根土豆丝，放在手掌上一对比，粗细、长短一模一样。心里也有些拿不准，难道这小子以前一直跟我藏拙了？！
“柱子，以前也没见你下刀这么稳过！你老实说，是不是这两天回去，你爹偷偷给你开小灶了？”
何雨柱见王霄满是震惊的表情，努力憋住笑。格局小了不是，这还只是他在适应何大清的厨艺，顶多就一半的功力。
他想了想，一脸憨厚的开口：“师父，真没有……要说这两天回家有什么不一样，就是今天一觉醒来，觉得整个人轻松不少，像开窍了一样，感觉怎么切都顺手！”
这话王霄肯定是不信的，还突然开窍！不知道建国以后不许成精！你搁我这说聊斋呢？不过联想到前几天，何大清大晚上来找自己，说了一些模棱两可的话，心里已经有了些猜测。
他深吸一口气，沉声道：“柱子，别站着了，再拿个土豆切丝，黄瓜切薄片，我要亲眼看着。”
这话一出口，旁边正忙活的三位师兄全都悄悄停下了手里的活儿，目光齐刷刷地往这边看了过来。谁都听得出来，师父这是发现何雨住的进步，想要现场考校！探探他的深浅！
何雨柱也心中了然，咧嘴一笑，半点不怵，话说的再多漂亮，都不如手底下见真章管用。“好嘞！师父您瞧好了。”
话音一落，他伸手从旁边的筐里，又抓起一颗圆滚滚的土豆放在案板上，右手重新拎起菜刀。眼神一凝，腰杆一绷。
下一秒，何雨柱整个人的气质骤然一变。刚才还带着几分憨气的半大小子，此刻周身瞬间散发出，一种沉稳利落的大厨气场，仿佛换了一个人。
只见他，手腕轻抖，菜刀“唰”地一亮！
咚！咚！咚！咚咚咚咚——！！！
清脆密集的刀声骤然炸响，快得连成一片，在嘈杂的后厨里也格外刺耳！
那把普通的菜刀，在他手里简直跟活过来一样，如同灵蛇乱舞，上下翻飞，银光闪烁，直接拉出一道道模糊残影，看得人眼花缭乱。
那颗土豆在他左手下稳稳转动，去皮、切片、切丝一气呵成，没有半分多余动作，每一刀的深浅、力度、间距，都精准得吓人。
不过短短几十息功夫——
一颗完整的土豆，转瞬间就化作了一堆细如棉线、长短一模一样的土豆丝，整整齐齐码在案板上，像用尺子量出来的一样。
三位师兄看得眼睛都直了。
五师兄刘云飞手里的萝卜“啪嗒”一下掉在案板上，瞪大了眼睛：“我的亲娘哎……老六的刀工，之前是藏拙了吧？”
三师兄江威更是没忍住，凑到王霄身边，压低声音：“师父……柱子的刀工啥时候练到这地步的？前几天也没见他这么厉害啊！”
四师兄楚元、五师兄刘云飞也狂点头，满脸写着：师父，你快看，这还是我们认识的那个老六吗？
王霄此刻的震惊，其实也不比三个徒弟少，他看到的东西，要比徒弟们看得还多！不过，他的眼睛还是一眨不眨盯着何雨柱在切黄瓜的刀上，生怕错过半分细节，连呼吸都放轻了。
他原本以为，刚才那堆土豆丝已经是何雨柱的极限，是超常发挥了。没想到……这小子还留手了！就他现在这刀工，哪里是一个学徒能切出来的。
快、准、稳、净、匀，五大要点，全占满了！
这分明是个浸淫刀工十几年的老手！就是和他也都不相上下了！王霄虽然心里惊得一批，脸上还得端住师父的威严，沉吟片刻，用尽可能平静的语气解释：
“我也没想到柱子会突然进步这么快……可能……兴许真的是一夜开窍了。”
“你们或许不知道，他爹何大清，可不当是鲁菜大师，淮扬菜也是一绝，而淮扬菜又最讲究刀工，柱子从小跟着他爹学厨，刀工底子早就打牢了，以前只是没显露出来，现在也算是厚积薄发，不奇怪。”
这话既是说给旁边几个徒弟们听，也是在说服他自己。不然，他实在没法解释，这个小徒弟是怎么在一夜之间，练就出这一手漂亮的刀工。
何雨柱也听到几人的对话，心里虽然暗爽，手上却丝毫不慢。
唰！唰！唰！
一片片薄如蝉翼、透光发亮的黄瓜片应声落下，一片叠着一片，排列整齐，均匀美观。何雨柱很快就切完最后一刀，装盘，收刀，动作干脆利落。
他把切好的土豆丝和黄瓜片一一摆到王霄面前，恭敬说道：“师父，您给指点一下。”
王霄接过三师兄递过来的筷子，俯下身挨个仔细翻看。瞧了瞧土豆丝的粗细，又看了看黄瓜片的均匀度，挑不出半点毛病！
那双严苛的眼睛里，终于褪去了所有审视，露出了满意的笑容。
他直起身，点了点头，声音都缓和不少：“很不错，柱子，就你现在这刀工，完全够出师标准了！”
“出师标准——！！！”
三个师兄当场倒吸一口凉气，看向何雨柱的眼神里，全是羡慕和震惊。正常厨师学徒想熬到出师，少说七八年，多则十几年！
老六才来两年多，刀工就直接被师父确认可以“出师”，他这是要上天啊！
何雨柱听到王霄对自己的评价这么高，也是很高兴，多亏了青铜镜给力，才穿过来，就给了自己一个新手大礼包。
能在丰泽园的第一天，直接用刀工，把师父和三个师兄都给镇住！这样的穿越开局，也不是不行！
王霄心里也替何雨柱高兴，不过师父的架子不能丢，脸色一板，又恢复了严肃，沉声叮嘱：“刀工好，只是厨子的基本功。你光会切不算本事，火候、调味、掌勺、成菜，那才是真本事，知道吗？”
何雨柱立刻挺直腰板，恭恭敬敬应声：“我记住了，师父！”
王霄看着他这憨厚老实的样子，越看越满意，“从今天开始，你不用一直在墩子上切菜了，可以去三师兄、五师兄旁边跟着学上灶、打下手，要多看、多学、多问。”