“行!今儿没事,我倒想看看你个小姑娘能做出什么招牌菜。”老板打趣道。
他也正愁着要不要关了饭馆,不然总这样入不敷出,金山银山也经不起亏啊!
今儿闲着无事,来饭馆转一圈,就遇上这么一出。
瞧瞧也无妨,就当看戏!
“老板请稍等,借用一下你们的厨房。”
老板答应了。
花落带上禾苗,带上食材,一起去厨房做那两道招牌菜。
禾苗帮她生火添柴,她则负责料理烹饪。
半个时辰,两道菜同时上桌。
一道是菌子竹荪豆腐汤:竹荪搭配菌子、和嫩豆腐。
先炒香姜片和杂菌,再加水煮10分钟,加入竹荪和豆腐煮5-8分钟,鲜味十足。
豆腐和姜是她刚在集市上,用最后两根竹鞭笋换的,盐她随身带了一点。
另一道则是竹荪排骨汤同炖,排骨是她花了两文去肉铺买了两块子排骨,这种炖汤最香,口感最清甜。
因为柴火旺,炖汤缩短到半个时辰。
“这就是我做的两道菜,老板您尝看看。”
老板并没有动,只是看了看两道汤,又看向花落。
“老板,你怕有毒吗?那我先尝。”
花落说完,跟伙计要了一副碗筷,先舀了一些竹荪豆腐汤,吃了小半碗。
豆腐香滑,竹荪脆甜,加上菌子的汤底,真是鲜到没朋友!
要不是量不多,再加上她的目的是来推销的,恨不得将一盘都吃完。
也不招呼老板尝了,看着那两道汤,眼都开始发光了。
老板看花落吃得津津有味的样子,也有些馋了。
拿过碗和汤匙,舀了一汤匙。
“老板——”伙计有些不放心,上前提醒道。
老板摆了一下手,微微皱着眉尝了一小口。
花落自信地看着老板。
伙计则紧张地盯着老板。
过了几秒,只见老板眼睛亮了,又舀了一勺竹荪排骨汤尝尝。
接下来,就不是用舀的了,而是将两道汤都拉到自己面前,
一边吃一边问道,
“你是用什么做的?”
“这是秘方,不能直接告诉老板。
如果以后我们要长期合作,我可以折价卖给老板,一次买断。”
“你打算怎么个合作法?”
“我提供除了豆腐,排骨和姜以外的食材。
每个集日提供一次,但因为食材珍贵稀少。
所以老板每日最多只能供应两桌顾客。
可以以此作为噱头招揽更多顾客,并击败对家。
食材鲜的一两十文,干的一两百文,而且这个镇只独家供应贵饭馆!
食谱买断一两银子。”花落介绍道。
“食谱一两银子,食材一两十文?你也真敢喊价。”老板笑了。
“我也不瞒老板,要是在州城,一两鲜食材没有百文下不来。
这些食材极其难找,需要花费很多人力物力。
我就图个近和方便,以及长期合作,少赚点。
当然老板要是没兴趣,也没关系,
我改明凑到数量直接去州城跑一趟,
也就是要费劲一点,钱并不少赚!
食谱乃是祖上传下来,早年间在大府人家掌厨,
要不是躲避战乱,也不至于流落至此,更不会低价转让。”花落淡笑着回道。
丝毫没有因为老板的那句嘲笑,而退缩,怯弱。
“小饭馆主要是供应镇上的父老乡亲,实在是消费不起。
不然小姑娘你去州城试试?”老板以退为进道。
“好的,打扰了!”花落作揖谢别。
“来,给小姑娘拿两文,就当我买下这两道菜。”老板交代道。
花落摆手谢绝,
“说好请老板就请老板,无论如何,谢谢老板愿意给我们姐妹俩机会。”
花落说完,收拾东西,拉着禾苗,走出饭馆。
“食材鲜的一两一文,干的一两十文,食谱五十文!
毕竟眼下我也不确定这到底能不能挣到钱,风险太大了。”老板讨价还价道。
花落笑着摇了摇头,
“我们也就是赚个辛苦钱!定的已经是最低价!”
然后点头致意,挽着禾苗的手,朝前走去,并没有妥协。
她考虑过了,实在卖不掉,等她攒够钱,在这集市上摆个摊,卖杂菌汤面。
杂菌汤面她不赚钱,就靠卖杂菌油挣钱。
所谓西边不亮,东边亮,就是这个道理。
“考虑好后,可以随时回来找我!”老板喊了一声。
花落回头笑笑,没有说什么。
“小妹,五十文也不卖吗?”禾苗回头看了一眼,忍不住问着花落。
对于她来说食谱五十文,那已经是极好极好的价格。
她不明白小妹为什么要拒绝。
“姐,我们给娘买点东西!”花落没有回应禾苗的话,而是转移话题,同时看了她一眼。
禾苗虽然还是不解但没有继续刚才的话题,而是顺着小妹的话说道,
“小妹,我们能买点菜种子吗?回头地整好了,就能种。”
“买点种子,再给娘买点糕点。”
她们好不容易有点钱,可以买点东西。
就这样姐妹俩逛了一圈集市,买了菜种子和糕点,还有一块肉,就要回去了。
本来还想买点布,问了价格,算下来,做一套夏装至少也要两丈布,就算买最便宜的葛布,都要七八十文。
买了布,她们就分文不剩了。
而欠福伯的米钱以及阿牛的工钱,这是不能挪用的底线。
一方面关系到换回犁,一方面则是信用问题。
最后只能放弃,等以后攒够钱再买。
“小姑娘,小姑娘,请留步,我们店家有请!”小伙计追上她们并挽留道。
“这位大哥,有事?”花落回道。
“我是饭馆伙计,我们店家的请你们回去详谈!”
花落还是坚持之前的条件,老板到底妥协了。
“这个镇上独供我一家!”
“那是自然的,多了我也没有!
老板确定的话,先放个定金十文。
我下个集日来送货,到时候再一并结帐,并教菜谱。”
“你不会拿着我的定金跑了吧!”老板半开玩笑道。
“十文对于我们确实不是小钱,可以换一斗米。
一斗米,可以吃上小半个月。
但就因为一斗米就损了我们的信誉,却完全不值当。
爹娘打小教育我们,做人以诚为本。
这也是我们的做人准则。
这定金说白了,不过是为了避免五天后的集日不用白跑一趟而已。
老板完全无需担心。
当然老板要是这点信任都没,往后生意也不好合作。”花落笑道。
言下之意,就为了十文跑路,也太不值了。
但也不能少拿,少拿了,店家不当一回事,随时可以反悔,成本太低。
最后,花落拿到十文定金,跟老板立了收购字据。
就和禾苗回去了。
她们并不没有沿路返回,而是走了另一个方向。
禾苗刚想提醒小妹走错路了,
对上小妹的眼神,一下子闭嘴了,默默跟着小妹走。