沈书瑶靠在旁边，舒了口气。
“少卖一点也好，至少让他们能喘口气。”
“嗯，这两天先这么来。”
陈秋笑了笑：“等咱们回去，再把人手和节奏好好理一理。”
说完，他看了眼时间，站起身。
“行，咱们也睡吧，明天还得忙。”
这一天坐飞机、逛街，又忙了后厨，两个人其实也累了。
洗漱过后，没再拿着手机看个不停，便早早休息了。
第二天一早，陈秋自然醒来。
窗帘边透进一线晨光，房间里还很安静。
沈书瑶睡在旁边，呼吸匀匀的，念念那边也没动静。
他放轻动作起床，洗漱换好衣服，给妻子留了条消息，便出了房间。
今天最惦记的，还是那锅汤，
到了后厨，值班师傅跟他打过招呼，便把昨晚收存好的汤取了出来。
经过一夜的沉淀，汤的状态很稳，表面凝着一层薄薄的油脂。
陈秋仔细看过，按需要处理好，再取出一部分重新温热，
随着热气升起，鲜香又散了出来，
他舀起一勺，尝过以后，满意地点了点头，比昨晚更显醇厚，鲜味也很干净。
这锅汤底，已经准备得很理想了！
陈秋把围裙系好，往灶台前站了站。
值班师傅见他精神不错，笑着问：“昨晚睡得还行？”
“挺好，一觉到天亮。”
“那就行，今天晚上可有得忙。”
陈秋点头，目光又落回那锅汤上。
昨天费的功夫没白费，鲜味已经吊出来了，接下来，要把汤进一步处理干净。
他将需要的东西摆好，开始做最后的澄清。
经过细致处理，原本还带着些细小杂质的汤，一点点清亮起来。
旁边的师傅忙完手里的活，过来看了两眼。
“这汤，光看着就舒服。”
陈秋拿着勺子，仔细看了看汤色。
淡淡的，透亮，可稍一凑近，鲜香就出来了。
汤里没有哪一种味道特别抢，所有香味已经融到了一起。
他舀了一点尝过，
稳了！
接着便是白菜！！
外层剥去，只留嫩黄的菜芯，一棵棵处理妥当，放在干净的托盘里。
这些菜芯看着简单，挑起来却不能随便。
大小要合适，嫩度得相近，处理好以后，后续火候才容易保持一致。
陈秋没注意谭耀国已经来了，
老爷子站在旁边看了一会，才开口：“昨晚什么时候回来的？”
“七点多。”
“带孩子出去逛了？”
“逛了，吃了碗炸酱面，又去三里屯转了一圈。”
谭耀国笑了：“那边东西不便宜。”
陈秋抬头，“给念念买了个冰淇淋，一百多。”
“多大一个？”
陈秋拿手比了比，
谭耀国看着他的手，沉默了下，“孩子高兴就行。”
“我老婆也是这么说的。”
旁边的师傅听得直笑，
陈秋顺手盛了点汤，请老爷子尝尝。
谭耀国接过去，吹了吹，喝下一口。
他没马上说话，看了看碗里的汤，随后点头：“行，这个底子很好。”
陈秋笑道：“那我就踏实了。”
“你心里有数就好。”老爷子将碗放下，“今天还得注意出菜时间，尤其那道鱼，得跟前头配合好。”
“我也正想着这个。”
陈秋指了指旁边整理好的东西。
“能提前做的，我提前做好，最后炸制、浇汁，等服务组给准信再接。”
谭耀国满意地点头。
到了宴席上，一桌要吃，两桌要吃，好几桌都在等，后面还有别的菜，时间便不能只照着自己舒服的来。
一条鱼做得再漂亮，搁在那里等上半天，味道也会受影响。
“梁师傅一会跟你对时间。”谭耀国说道，“有要帮忙的，你直接讲。”
“好。”
老爷子又去看其他人的准备，陈秋继续处理白菜。
没多久，负责协调后厨的梁师傅走了过来。
他手里拿着今晚的出菜安排，和陈秋一项项对。
陈秋碰到自己有想法的地方，也直接说，梁师傅没有因为他年轻就敷衍，拿笔在纸上改了两处，又喊负责传菜的人过来，一起确认。
几个人商量完，事情就清楚多了，
旁边有人笑着问：“陈老板，你店里天天排队，这种忙场面，你应该见得不少吧？”
“忙是忙过，不过店里没这么讲究。”
“你店里最怕什么？”
陈秋想了想：“人堵在取餐口，后面还有人喊自己的什么时候好！”
这话一出，几个人都乐了。
厨房里的气氛很好，有的人做了几十年宴席，有的人擅长点心，有的人管着大酒店的后厨，平时说起名字，外头不少人都认识。
可站在这里，大家先惦记的，还是晚上的菜。
上午忙到差不多，他拿出手机，看见沈书瑶发来一张照片。
念念坐在桌边，面前摊着酒店的便笺纸，正拿着笔画东西，后面还有一句：“设计师又有新作品了。”
陈秋点开照片放大，小家伙画了一条鱼，身子圆圆的，尾巴特别大。
鱼旁边，还画了个高帽子的小人。
他回：“这是我？”
沈书瑶很快发来一条语音。
里面先是她忍着笑的声音，接着便是念念：“是粑粑呀！粑粑今天做鱼鱼！”
陈秋听完，嘴角一下扬起来。
他刚要回，旁边梁师傅看见了。
“孩子发的？”
“嗯，给我加油呢。”
陈秋将照片给他看了一眼。
梁师傅瞧着那条鱼，认真点头。
“尾巴不错，有气势。”
“您可别这么夸。”陈秋笑道，“她听见了，下午能再给我画十条。”
梁师傅也笑了：“那挺好，咱们今晚不缺鱼。”
......
......
另一边，亚历克斯刚结束一轮交流。
他将笔放下，靠着椅背，活动了一下有些僵的肩膀。
上午谈的内容不少，有些问题已经有了方向，有些还需要明天继续确认。
他脑子里正整理着，助理走过来，提醒他晚上的安排。
亚历克斯看了眼时间：“我知道，提前叫我。”
助理点头，又问起晚餐的事：“安德烈想确认，备用餐还照常安排吗？”
“先留着食材，晚一点我给他消息。”
这也是他来华夏几次以后，慢慢养成的习惯。
当地的饭，他能吃，
不少菜做得漂亮，招待也一直很周到，
只是口味习惯这种东西，很难靠几次出差就完全改变......
有些菜，他吃一口觉得不错，再多吃几口，就没那么适应了......
再加上白天的行程紧，一顿饭要交流，要应酬，回到酒店时，常常又饿起来。
带着熟悉的厨师，能省去不少麻烦，
没一会儿，安德烈自己来了，穿着普通衬衣，拿着手机，先问亚历克斯今天吃得怎么样。
“午餐还可以。”亚历克斯答，
安德烈道：“如果你晚宴吃得够，直接告诉我， 我就不用等着开火。”
亚历克斯点头：“当然。”
这时，门外传来刘易斯的声音。
“我能进来吗？”
“当然。”
刘易斯笑着走进来，看见安德烈，立即明白两人在聊什么：“又在安排第二顿晚饭？”
亚历克斯没否认：“准备一下。”
这两个男人平时谈起工作，能为了一个细节反复确认好几遍。
可到了饭的问题上，倒也没那么复杂。
熟悉的东西吃着舒服，遇见合口味的新菜，他们同样高兴。
刘易斯还提起上次来京都，吃过一道特别喜欢的点心。
他记不清名字，只记得外皮很薄，里面有些甜。
几个人又聊了片刻，话题很快回到行程上。
对于今晚的宴席，他们都没有特别高的期待。
这是一次正式招待，准时出席，认真交流，礼貌感谢，便是他们原本的打算。
至于吃多少，还是看自己的胃口......