有了李婶子帮忙看店，林桂香终于能喘口气了。李婶子人老实，手脚麻利，学两天就能独当一面。有她在铺子盯着，林桂香就能腾出手专心烙饼送货，王建军也能多跑跑外面，联系客户。
生意越来越红火，“林记粗粮饼”的名声在镇上彻底打响了。每天四百五十个给前进饭店，铺子零卖还能卖出两三百个，净赚将近三十块。一个月下来，刨去所有开销，能落手里八百多块！这数目，别说在王家村，在整个镇上都算头一份了。
钱赚得多，麻烦也跟着来。最大麻烦，是粮食。林桂香做饼子，用七成白面，三成玉米面。白面还好说，镇上粮站能买，虽然要粮票，但用钱也能想法换到。可这玉米面，就棘手了。她用的玉米面，得是当年新玉米，磨得细，不能掺陈粮，更不能有霉变。一开始用量少，从村里各家零散收点还能凑合。现在一天要用几十斤，靠零收不行了，质量没法保证，价钱也被越抬越高。
这天晚上，林桂香看着快见底的玉米面缸，犯了愁。“娘，要不……我去别的村问问？”王建军说。“跑远了成本高，还不一定有好货。”林桂香摇头，“得想个长久的法子。”
她琢磨一晚上，第二天一早，去了王队长家。“承包？”王队长听完林桂香想法，愣了，“桂香，你是说，你想把咱村东头那五十亩坡地包下来，专门种玉米？”
“对。”林桂香点头，她已想清楚了，“队长，那坡地贫，种麦子产量低，种玉米正合适。我包下来，雇村里人种，我出种子肥料，按亩产给工钱。打下的玉米，我按市价上浮半成收。这样，村里多了收入，荒地利用上了，我也解决了原料，两全其美。”
王队长抽着旱烟，沉思。这主意新鲜。那五十亩坡地确实不好种，往年收成都不行，要是能包出去，村里确实能多笔进项。“你想包几年？价钱咋算？”
“先包三年。租金按中等旱地的六成算，一年一付。”林桂香早算好了账，“种子肥料我出，雇人种地、管理的工钱，按一亩地从头到尾给十二块。玉米下来，不管产量多少，工钱照付。要是亩产超过三百斤，每超十斤，我再多给一毛钱奖金。”
王队长在心里飞快算着。五十亩地，一年租金就是笔钱，更别说固定的工钱和可能的奖金了。这林桂香，是真有底气。“这事……我得开个会，跟村里人商量。不过桂香，我得提醒你，这种地不是卖饼子，靠天吃饭，有风险。万一遇上灾年，颗粒无收，你那租金工钱，可就都打水漂了。”
“我明白。”林桂香神色坚定，“但我信，只要人勤快，肯下功夫，地就不会亏待人。而且，我敢包，就有这把握。”她的底气，来自前世模糊记忆。她隐约记得，接下来这两三年，风调雨顺，是少见的好年景。而且，她打算托人买农科所新出的耐旱高产玉米种，只要管理得当，产量不会差。
从王队长家出来，林桂香又去了一趟镇上，找农技站技术员咨询高产玉米种植技术，还托在县种子站有熟人的李强帮忙打听好种子。
几天后，王队长召开村民大会，把林桂香想承包坡地种玉米的事说了。会场一下子炸了锅。“承包？她林桂香一个卖饼子的，还想当地主？”“就是，她懂种地吗？别把好好的地糟蹋了！”“我看她是赚了两个钱，烧的！”
但也有不少人动心。“一亩地保底十二块工钱？真不少了！我那五亩坡地，累死累活一年，也见不着几个钱。”“要是真能按她说的，种子肥料她出，咱就出把力气，旱涝保收拿工钱，还能有奖金，挺好啊。”“桂香这人实在，说话算话，我觉得能行。”
王队长敲敲烟袋锅子：“都静一静！这是好事，给咱村创收，把闲地用起来。愿意把地包给桂香的，散会后到我这登记。不愿意的，也不强求。桂香说了，先紧着那五十亩连片坡地，要是不够，再说。”
最后，有四十三亩坡地的户主同意承包，签了三年合同。林桂香当场就把第一年租金和头期一半的工钱结了，厚厚一沓钱，看得不少人眼热心跳。“桂香，这种地的事，你可不能马虎。”签完合同，一个老庄稼把式担忧地说。
“三叔公，您放心。”林桂香诚恳说，“这种地我是外行，往后还得请您和各位叔伯多费心带着。工钱奖金我不会少，等地里见了收成，我再单包红包感谢大家！”她这话说得漂亮，既摆低姿态，也给足实惠。几个原本犹豫的老把式，也点了头。
种子很快托李强买回来了，是农科所的新品种。林桂香又买了足够化肥，雇了村里十几个壮劳力，由三叔公带着，热火朝天地干了起来。翻地，施肥，播种……五十亩坡地，不到十天就种完了。绿油油的玉米苗破土而出，长势喜人。
看着地里整齐的玉米苗，林桂香心里那块大石头，总算落地一半。只要熬过这几个月，等秋天玉米收了，原料问题就彻底解决了，成本也能降下一大截。
然而，她这边刚松口气，麻烦就又找上门了。这天下午，林桂香正在铺子里教李婶子记账，王建军慌慌张张跑进来，脸煞白：“娘，不好了！咱家地里……地里出事了！”