这桌客人虽然没赶上庞日峰炒的硬菜,但尝到了他亲手做的国宴级点心,个个直拍大腿:“赚翻了!”
结完账刚出门,导演组就招呼排队的人往里进。
为赶时间,一下子放进来二十多个食客,大厅立马坐得满满当当。
大家一落座就左顾右盼:“庞大师呢?咋没见着人影?”
“主厨不是他吗?怎么换成宋大熊掌勺了?”
“宋师傅手艺确实棒,可……谁不想吃庞大师锅气十足的菜啊?”
眼看人声嗡嗡,快盖过背景音乐了,黄教主赶紧笑着接话:“今儿庞大师转岗啦——甜品区正式上线!菜单也更新啦,大家点单时别错过哈!”
这话一出,全场安静了半秒,紧接着全炸了:“啥?甜品区?!”
“千层蜜枣酥还是国宴款?快给我来一份!!”
幸好前面第一桌时,庞日峰早把熬枣、擀酥、叠层这些费工夫的活儿干完了。
现在就是组装+烘烤,流水线一样快。
没几分钟,一盘盘红润玲珑、形似小红枣的点心就被端上桌。
食客们盯着它直愣神,谁也不舍得动筷子,先掏手机一顿猛拍——灯光打在酥皮上,泛着温润的油光,像件小工艺品。
等照片存好了,才小心掰开,轻轻咬一口。
下一秒,整个厅里全是倒吸气和啧啧声:
“天呐,这也太好吃了吧!”
“头回吃中式点心,比网红榴莲千层、咖啡蛋糕强十条街!”
“中式甜点,必须封神!真被拿捏住了!”
“一点不齁,喉咙都舒服!我爱了!”
“要是能打包,我连盘子都想揣走!”
庞日峰靠在操作台边,听满屋笑声、夸声、咀嚼声叮咚作响,心里踏实得像晒过太阳的棉被。
做菜图啥?不就图一口热乎、一句真心、一张被点亮的脸么。
陆陆续续有人吃完起身。
买单时还假装看收银机,实则偷偷瞄几眼庞日峰——围裙沾着面粉,袖口卷到小臂,正低头擦刀。
最后一桌客人推门走远,时针已悄悄爬过下午三点。
大伙围坐在餐桌旁,摊开手机看账单。
加了甜品这一环,午市直接冲破一万五!黄店长晃着手机乐:“有钱啦!走,搓顿好的!让大熊歇会儿,今天可真是把他当永动机使了。”
话音刚落,全员摘围裙、锁后门,转身就要走。
陈妮娅小跑跟上来:“等等!你们……是要去吃饭?”
庞日峰笑着点头:“挣了钱不犒劳自己,那图啥?”
陈妮娅立马笑开:“行嘞!但得带上摄影师——录点花絮,咱们节目更鲜活嘛!”
黄教主拍拍脑门:“得,原计划一台车,现在得双车齐发。”
既然不下山,干脆就在村里就近解决。
今天累得脚打后脑勺,谁也不想开火。
黄教主对周边熟门熟路,顺口提议:“庞大师,咱吃农家乐?我前两天路过瞧见一家,灶是老柴火的,鸡鸭鹅全是他们自养的,干净又香!”
庞日峰没二话:“走起!”
车子拐进村道,没多会儿停在一扇木门前。
老板老远就瞧见车影,一路小跑迎出来,边擦手边喊:“黄老师!今儿想吃点啥?鸡现杀、鱼现捞,您说了算!”
黄教主一把拉开面包车门,乐呵呵地招呼:
“今儿不谈别的,就来你这儿蹭顿饭!带了庞师傅,还有他得意徒弟宋厨,连同中餐厅那帮老熟人——毛巨星、张若楠、尹证,全到齐啦!”
农家乐老板一瞅这阵仗,眼睛都亮了,尤其看见庞日峰本人站在自家院门口,笑得嘴都快咧到耳根子:“庞师傅!宋厨!各位老师!可算把您们盼来了,咱这小破地方,蓬荜生辉啊!”
庞日峰冲他点点头,语气轻快:“听黄店长讲,你们这儿还烧柴火灶?”
老板用力一拍大腿:“对喽!”
庞日峰一下来了精神:“嘿,这玩意儿,我可有年头没碰过了!”
这些年厨房换代太快,煤气罐、天然气灶到处都是,柴火灶早被当成老古董收进仓库。
就连庞日峰自己,也三四年没摸过灶膛边的火钳子了。
可真要论香味——柴火灶爆炒出来的菜,确实更喷香、更有锅气!当然,这得是懂行的人来烧。
要是手生,火苗乱窜、柴火冒烟,那还不如拧开燃气灶稳当。
老板麻利收拾出几张方桌,摆进院子里。
中餐厅一行人直接往竹椅上一坐,吹着穿堂风,嗑着瓜子,喝着粗陶碗里的热茶——尹证已经歪在躺椅上打起小呼噜了。
黄教主熟门熟路,朝老板摆摆手:“老王,别整虚的,来几道你们这最拿手的家常味儿!”
老板一口应下:“得嘞!您们坐好,我这就去抓两只活禽,保准让您尝出咱乡下的本味儿!”
话音刚落,他跨上小摩托,“突突突”就窜没了影。
庞日峰牵着郎湘婷的手,在院里慢悠悠逛着。
说是农家乐,其实压根就是老板自家小院:两层红砖瓦房,鸡舍鸭棚挨着猪圈,屋后还搭了一溜菜畦,青椒、豆角、空心菜绿得发亮。
俩人晃晃悠悠就溜达到厨房门口,一掀布帘,郎湘婷当场怔住:“哇……这灶台?我上回见它,还是小时候跟着我妈回外婆家!那会儿外婆就靠这口灶,蒸包子、烙饼、炖鸡汤……”
庞日峰笑了:“我入行第一天,就蹲在这类灶前学炒菜。
大熊他们刚拜我为师时,练的也是这个。”
“柴火灶啊,最磨人耐性。
谁要是能把火苗伺候得服服帖帖,火候就算入门了。”
“记得大熊第一次上灶,光是糊锅就糊了八回——炒个青菜,端出来像炭块!”
两人一块笑出声,眼角都泛了光。
郎湘婷一听,立马眼珠一转,凑近捏他胳膊:“老公~那你肯定也会!等会给我露一手呗?我就想吃你用柴火灶做的菜!”
庞日峰点头,声音又软又宠:“成啊~你想吃的,我给你做。”
正说着,院外传来一阵摩托车轰响。
庞日峰抬头一笑:“人回来了。”