李二给秦时的赏赐是玉璧一对，绢百匹，陇右良马两匹。
这些都只是添头，真正值钱的是，长安郊外田庄一座！
虽然只是一座小型田庄，仅仅200亩地，但却都是良田。以长安此时的地价，市值在3000贯左右。
秦时看着那张盖着长安县官府印章的契书，心情也是有些激动。
两世为人，他还是第一次体验当地主的感觉。这和他在历城老家的田产不同，田庄除了田地之外，还包含房产的，部分还有林产和水产在内。
房产就会包含正堂、寝堂、书斋、仓廪、作坊、佃户宿舍、牲畜厩院、祠堂或家庙等。
单单这些房舍的价值，就不是老家那些单纯的薄田可比的。
虽然以秦时现在职位，也会得到官授的永业田。按品级来说，他五品官职可得田6顷，侯爵爵位可得田20顷，上轻车都尉的勋官可得田12顷。
也就是说，理论上讲，秦时现在的官爵可以领到38顷，也就是3800亩田。
但是实际上，关中因为地狭人稠，官员与宗室勋贵众多。几乎所有人都没有办法得到足额的田地发放。
而且就算他们身份特殊（手里有兵），再怎么加急手续，户部的田分下来也是一两个月以后了。也就是说，打完薛仁杲之前不可能拿得到。
秦时实际上大概率能得到的只有五品官职6顷的50%，侯爵20顷的30%，上轻车都尉12顷的30%左右，一共到手12至16顷地。
剩余部分，官职部分按照每顷100匹绢一次性补偿，一次结清；爵位部分按照每顷40匹绢一次性补偿，分1至3年结清；勋官部分如果李渊没有圣旨，没有补偿。
而且到手的田地很有可能都是未开垦的荒地，更别说什么房产、林产、水产了！
李二赐给他这座小型田庄，正好解决了秦时安置手下和酿酒场地的问题。
嗯，暴利的生意不能吃独食，这座庄子就算是李二的入股吧，到时候分他一份。也把李二绑在这条利益线上！
庄子上现在做工的都是李二的奴仆，这批人很快就会被李二给收回去。秦时决定让老许再找30名信得过老兄弟，由钱浩率领去庄子上守着。
钱浩是秦时做屯长时，那个机灵的什长。在童山大战中，受了不轻的伤，虽然没有缺胳膊少腿，但也因此对无止尽的战场厮杀有了抵触心理。
这人聪明，有眼力劲儿，秦时便打算让他退下来跟着自己。
明面上是佃户，实际上就是秦时的部曲。前期秦时不打算大规模酿酒，这些人足够保护他的酒坊了。
接下来，秦时安排了各种杂事之后，终于能够腾出一些时间来做自己的事情。
首先，高粱在这个时代应该被称为蜀黍。这里的“蜀”是高大的意思，而不是指蜀地。
高粱原产地是在非洲东北部，在2600年前左右的时间，已经传入了印度。但后世最早有关于高粱记载的文献，也是南宋时期。
当时是作为战马饲料，被蒙古人带回来的。中原人有水稻、小麦等更好的种子选择，并不会吃这种口感较差的粮食。
但并不代表在隋末唐初时绝对没有，就和辣椒被当作观赏植物传入中国一样。高粱这种造型奇特且容易种植的植物，同样很有可能作为观赏植物被带入长安。
或许在某个大户人家的的花园里，就有这种最佳酿酒原材料的身影。
目前的长安虽然没有贞观、开元时期那么繁华，但西市中同样已经聚集着大量的西域胡人。其中来自中亚、波斯的商队并不在少数。
印度的商人虽然比较少，但也不是没有。而且，昆仑奴们也是长安贵族喜欢购买的奴隶的一种。非洲的人都可以到长安，高粱为什么不可以？
秦时在纸上画出高粱的样子，让老许亲自带人去西市询问那些胡人。同时，也让厨房负责采买的仆役留心一下。
说到厨房，这也是秦时目前的重点整改项目，他已经无法忍受大唐除了煮就是蒸、烤的做菜方式了！
当然，这个时代的贵族们还流行吃脍。就是各种生鱼、生肉片，最大限度的保留了肉质的鲜嫩同时，也最大限度的保留了肉里的各种寄生虫。
秦时没有英年早逝的想法，所以对这种吃法没有丝毫兴趣！
他现在第一时间就是要把铁锅弄出来，然后做出炒菜来！
画出图纸，让人去找铁匠造大铁锅去了。这种行为，让仆役都觉得秦时败家！因为这个时代的铁，是属于非常贵的东西，造这样一口锅的价格，都能买上一头牛了！
而秦时居然一口气就命人定做了整整十口！
连铁匠都吓到了，差点报官！
因为从造型来看，这玩意儿真有那么几分像是盾牌。
这种东西，他哪里敢私自打造。还是仆人抬出了侯府的名头，告诉铁匠他们家主就是统兵的将军。如果要造军械，哪里轮得到他来做。
才让铁匠接下了这一单生意。
整改家里灶台的同时，秦时也让管家老吴去街上寻找适合做酒楼的商铺。现有的，打算出手的也可以。
他既然又是酿酒，又是弄新菜式，如果不自己开个酒楼，岂不是亏大了？
还有，这个时代还保持着跪坐的习惯，室内起居也以低矮家具为核心。
直接就是在地上铺上一张草席就算坐具了，讲究一点的再加一层软垫，免得跪久了膝盖疼。
马扎这种东西都属于稀罕物，仅限于军营或者野外会有用到，正式场合也没人用。至于食案、书案一类的东西，都是一些相当低矮的东西，只能让人跪在地上使用。
睡觉也是宽不到一米的单人窄榻，大一点屏风床也不超过一米五宽。
而且，几乎所有的家具都是低于半米高的，这让秦时感觉极度的压抑！
所以，他将府里、以及庄子上的老兵们，所有会做木工活的人都集中了起来。
画出图纸，让这些人按照他所画的，打造一批家具出来。
家里的花园、庭院里，也让人去做几套石桌、石凳，好摆过去。
尤其是躺椅这种东西，秦老爷下令，谁要是第一个做出让他满意的躺椅，赏钱10贯！
这比一名普通的九品官一年的俸禄还多！
立刻就让那帮会做木匠活儿的人疯了，他们一眼就看懂秦时画的躺椅是用来干什么的了。
在心里赞叹自家郎君这脑子也不知道怎么长得，怎么会这般聪明的同时，一个个都卯足了劲儿想要先把东西给做出来！
一时间，整个历城侯府里都是热火朝天，鸡飞狗跳。
得到安插在秦时身边眼线回报的李渊和李世民父子，也是看的一愣一愣的，搞不清楚秦时到底想干什么。
秦时自己没有闲着，他面前这时候放着糯米粉、麸皮、辣蓼草这三样东西，以及几个硕大的竹编簸箕。
他这是要制作酒曲。
这个东西，是酿酒的关键。至少目前，秦时不愿意假手于人。