周一清晨。
市食药监局内。
气氛严肃。
年轻干练的营养师孙晓雅坐在办公桌前。
手里拿着一份文件。
眉头紧锁。
王建民局长走进来。
“小孙。”他说。
“有个新任务。”
孙晓雅抬起头。
“什么任务？”她问。
王建民把一份举报信放在她桌上。
“夕阳红敬老院。”他说。
“有人匿名举报。”
“说他们食堂。”
“疑似对外营业。”
“存在食品安全隐患。”
孙晓雅愣了一下。
“夕阳红？”她说。
“不就是上次。”
“我们评的。”
“示范单位吗？”
王建民点点头。
“对。”他说。
“所以这事。”
“更得查清楚。”
“不能让。”
“示范单位。”
“出问题。”
孙晓雅拿起举报信。
信里附着几张照片。
照片上是敬老院门口。
排着长长的队伍。
都是来探望的家属。
“这队伍。”她说。
“确实有点。”
“不太正常。”
王建民双手撑在桌上。
“所以。”他说。
“这次检查。”
“要用最严格的标准。”
“把所有流程。”
“走一遍。”
“绝不放过。”
“任何一个细节。”
孙晓雅点点头。
“明白。”她说。
“我这就。”
“组织人手。”
王建民转身要走。
又停下来。
“小孙。”他说。
“这次检查。”
“你是组长。”
“一定要。”
“公正严格。”
孙晓雅站起来。
“放心吧局长。”她说。
“我会。”
“秉公办事的。”
王建民满意地点头。
走出了办公室。
孙晓雅坐下来。
看着举报信。
心里有些复杂。
她记得上次。
在夕阳红敬老院。
吃到的那些饭菜。
确实好吃得。
不可思议。
但正因为如此。
她才更要。
查清楚。
是不是真的。
有什么问题。
她拿起电话。
开始通知检查组成员。
“小陈。”她说。
“准备一下。”
“明天上午。”
“我们去。”
“夕阳红敬老院。”
“突击检查。”
电话那头。
小陈愣了一下。
“夕阳红？”他说。
“就是那个。”
“饭特别好吃的。”
“敬老院？”
孙晓雅皱眉。
“你怎么知道？”她问。
小陈笑了。
“我表哥。”他说。
“他岳母。”
“就住那儿。”
“他说。”
“那里的饭。”
“好吃到。”
“每周都想去。”
孙晓雅沉默了。
“越是这样。”她说。
“越可能。”
“有问题。”
小陈不说话了。
“明天。”孙晓雅继续说。
“带好。”
“所有检测设备。”
“我们要。”
“彻底检查。”
“明白了。”小陈说。
挂了电话。
孙晓雅靠在椅背上。
她想起林轩。
那个年轻的厨师。
看起来。
平平无奇。
但做出来的饭。
却让人。
难以忘怀。
她摇摇头。
不能被。
主观印象。
影响判断。
这次检查。
必须严格。
必须公正。
第二天。
周二上午。
九点整。
一辆白色的。
检查车。
停在了。
夕阳红敬老院门口。
保安大爷。
立刻警觉起来。
他走上前。
“你们是？”他问。
孙晓雅下车。
出示证件。
“市食药监局。”她说。
“来做。”
“突击检查。”
保安大爷愣住了。
“检查？”他说。
“我得。”
“通知院长。”
孙晓雅摇摇头。
“不用通知。”她说。
“这是。”
“突击检查。”
“请带我们。”
“直接去食堂。”
保安大爷。
不知道该怎么办。
只好让开了路。
孙晓雅带着三个人。
走进敬老院。
小陈跟在后面。
扛着检测设备。
“孙姐。”他小声说。
“会不会。”
“太突然了？”
孙晓雅面无表情。
“突击检查。”她说。
“就是要突然。”
“才能。”
“查出问题。”
小陈不说话了。
他们穿过院子。
往食堂走。
此时是上午。
距离午饭。
还有两个小时。
院子里。
几个老人。
正在晒太阳。
王大爷看到。
这几个人。
穿着制服。
神色严肃。
心里咯噔一下。
“老刘。”他小声说。
“那些人。”
“看着不对劲啊。”
刘姥姥也看到了。
“好像是。”她说。
“什么检查的。”
王大爷站起来。
“我得去。”他说。
“告诉院长。”
刘姥姥拉住他。
“你别添乱。”她说。
“人家来检查。”
“咱们。”
“又没问题。”
“怕什么。”
王大爷想想也是。
又坐了下来。
但眼睛。
一直盯着。
检查组的方向。
孙晓雅一行人。
来到食堂门口。
此时食堂里。
很安静。
只有林轩。
在厨房里。
准备午饭的食材。
孙晓雅推开门。
走了进去。
林轩听到声音。
抬起头。
看到孙晓雅。
愣了一下。
“孙营养师？”他说。
“又来检查？”
孙晓雅点点头。
“对。”她说。
“突击检查。”
“请配合。”
林轩放下菜刀。
“随便查。”他说。
“我这儿。”
“没问题。”
孙晓雅没说话。
她转身。
对小陈说。
“开始吧。”她说。
“从后厨。”
“到仓库。”
“全部检查。”
小陈点点头。
开始拿出设备。
这时。
张院长。
急匆匆地。
跑了过来。
“孙营养师。”他说。
“怎么。”
“又来检查了？”
“上次不是。”
“刚检查过吗？”
孙晓雅转过身。
“张院长。”她说。
“我们接到举报。”
“说你们食堂。”
“疑似对外营业。”
“存在安全隐患。”
张院长的脸。
一下子白了。
“举报？”他说。
“谁举报的？”
“我们。”
“明明。”
“都是按规矩。”
“来的啊。”
孙晓雅拿出举报信。
“匿名举报。”她说。
“信里说。”
“你们食堂。”
“每天都有。”
“大量外来人员。”
“排队就餐。”
“已经超出了。”
“正常探望范围。”
张院长急了。
“那些都是。”他说。
“老人的家属。”
“我们有登记的。”
“而且。”
“我们还。”
“收了餐费。”
“都是合规的。”
孙晓雅点点头。
“这些。”她说。
“我们会。”
“核实的。”
“现在。”
“请让我们。”
“先检查食堂。”
张院长没办法。
只能站在一边。
看着检查组。
开始工作。
小陈走进后厨。
拿出温度计。
测量冰箱温度。
又拿出试纸。
检测消毒柜。
另一个检查员。
开始翻看。
食材台账。
还有一个。
在仓库里。
检查食材。
保质期。
孙晓雅自己。
则戴上白手套。
开始摸。
各个角落。
她摸了。
灶台缝隙。
抽油烟机内侧。
冰箱门封条。
甚至连。
垃圾桶边缘。
都没放过。
林轩站在旁边。
双手抱胸。
看着她。
“怎么样？”他问。
“找到问题了吗？”
孙晓雅没理他。
继续检查。
她摸完。
所有地方。
看了看。
手上的白手套。
依然是白的。
一点灰尘。
都没有。
她皱起眉头。
这不科学。
一个每天。
做这么多饭的厨房。
怎么可能。
这么干净？
她又检查了。
刀具的摆放。
餐具的消毒。
食材的分类。
每一项。
都无可挑剔。
小陈走过来。
“孙姐。”他小声说。
“所有数据。”
“都正常。”
“冰箱温度。”
“符合标准。”
“消毒柜。”
“也没问题。”
孙晓雅点点头。
她转向。
检查台账的同事。
“记录呢？”她问。
那个同事说。
“都有。”他说。
“食材采购。”
“每日留样。”
“消毒记录。”
“全部齐全。”
“而且。”
“字迹工整。”
“没有涂改。”
孙晓雅沉默了。
她看向林轩。
“你们。”她说。
“每天都。”
“这么规范？”
林轩耸耸肩。
“不然呢？”他说。
“做饭嘛。”
“本来就该。”
“干净卫生。”
孙晓雅深吸一口气。
“那好。”她说。
“我们要。”
“取样检测。”
“今天中午。”
“你做什么菜？”
林轩指了指。
备菜台上的食材。
“红烧肉。”他说。
“还有。”
“清炒时蔬。”
“一个汤。”
孙晓雅点点头。
“那我们。”她说。
“等你做好。”
“取样。”
林轩看了看时间。
“那你们。”他说。
“得等一会儿。”
“现在才十点。”
孙晓雅走到窗口。
“没关系。”她说。
“我们等。”
她在食堂里。
找了个位置。
坐了下来。
其他检查员。
也都坐下。
开始整理。
检查记录。
张院长站在门口。
额头冒汗。
他掏出手机。
给王建民。
发了条信息。
“局长。”
“食药监局。”
“又来检查了。”
“说是。”
“接到举报。”
王建民很快回复。
“我知道。”
“是我安排的。”
“你们。”
“好好配合。”
张院长看到回复。
更紧张了。
连局长。
都亲自安排。
看来这次。
是真的。
要严查。
他走到林轩身边。
“林师傅。”他小声说。
“今天。”
“你可得。”
“好好表现。”
林轩笑了。
“我一直。”他说。
“都好好表现啊。”
张院长擦了擦汗。
“我是说。”他说。
“今天的菜。”
“一定要。”
“做到。”
“最好。”
林轩看着他。
“院长。”他说。
“你是不是。”
“太紧张了？”
“我做饭。”
“从来。”
“都是一样的。”
“不会因为。”
“有人检查。”
“就特别对待。”
张院长叹了口气。
“我知道。”他说。
“但我还是。”
“担心。”
林轩拍了拍。
他的肩膀。
“放心吧。”他说。
“不会有事的。”
时间一点点过去。
十一点。
老人们。
陆续进来。
看到食堂里。
坐着几个。
穿制服的人。
都有些好奇。
王大爷走到。
孙晓雅面前。
“同志。”他说。
“你们是。”
“来干什么的？”
孙晓雅抬起头。
“食药监局。”她说。
“来检查。”
“食品安全。”
王大爷一听。
立刻挺起胸膛。
“检查好。”他说。
“我们这儿。”
“最干净。”
“最卫生。”
“你们。”
“随便查。”
孙晓雅笑了笑。
没说话。
刘姥姥也走过来。
“就是。”她说。
“我们林师傅。”
“做的饭。”
“又干净。”
“又好吃。”
“你们。”
“肯定查不出。”
“问题。”
孙晓雅看着。
这两个老人。
心里有些。
好笑。
这么维护。
一个厨师。
看来林轩。
在这里。
人缘确实好。
十一点半。
林轩开始。
正式做菜。
他先处理。
五花肉。
切成方块。
焯水。
然后起锅。
炒糖色。
动作熟练。
一气呵成。
孙晓雅站在窗口。
看着他。
不得不承认。
这个年轻人。
确实有。
真本事。
糖色炒好。
林轩把肉。
放进锅里。
翻炒。
加料酒。
加酱油。
加水。
盖上锅盖。
开始炖。
很快。
一股浓郁的。
肉香。
就飘了出来。
整个食堂。
都弥漫着。
这股香气。
老人们。
开始骚动。
“今天的。”王大爷说。
“红烧肉。”
“好香啊。”
刘姥姥点点头。
“对。”她说。
“比平时。”
“还要香。”
小陈忍不住。
吸了吸鼻子。
“这味道。”他小声说。
“真的。”
“太香了。”
孙晓雅瞪了他一眼。
“注意。”她说。
“你的身份。”
小陈赶紧。
坐直了身子。
但眼睛。
还是不由自主地。
往厨房看。
半个小时后。
红烧肉出锅。
林轩把肉。
装进大盆里。
端了出来。
红亮的汤汁。
裹着酥烂的肉块。
看起来。
就让人。
食欲大开。
孙晓雅走上前。
“林师傅。”她说。
“我们要。”
“取样。”
林轩点点头。
“随便取。”他说。
小陈拿出。
无菌取样盒。
小心翼翼地。
夹了几块肉。
装进盒子里。
密封好。
贴上标签。
孙晓雅又说。
“还有汤。”她说。
“也要取样。”
小陈又取了。
一小瓶汤汁。
同样密封好。
林轩看着他们。
“还有吗？”他问。
孙晓雅摇摇头。
“暂时够了。”她说。
“不过。”
“按照规定。”
“我们检查组。”
“需要在。”
“被检单位。”
“用餐。”
“以便。”
“进一步。”
“评估。”
林轩笑了。
“那你们。”他说。
“就一起吃吧。”
“反正。”
“饭够。”
孙晓雅点点头。
她转身。
对其他检查员说。
“我们。”她说。
“按规定。”
“在这里。”
“用餐。”
几个检查员。
都松了口气。
他们早就。
被这香味。
馋得不行了。
老人们。
开始排队。
打饭。
王大爷第一个。
“林师傅。”他说。
“给我。”
“多来点肉。”
林轩笑着。
给他盛了。
满满一勺。
刘姥姥在后面。
“老王。”她说。
“你就知道。”
“多吃。”
“也不怕。”
“撑着。”
王大爷回头。
“你管我。”他说。
“反正。”
“林师傅的肉。”
“我吃多少。”
“都不够。”
刘姥姥翻了个白眼。
轮到她时。
也让林轩。
多盛了点。
孙晓雅和。
检查员们。
排在队尾。
等老人们。
都打完了。
才上前。
林轩给他们。
每人盛了。
一份红烧肉。
一份青菜。
还有一碗汤。
“谢谢。”孙晓雅说。
林轩点点头。
“不客气。”他说。
孙晓雅端着餐盘。
找了个。
角落的位置。
坐下。
她看着。
盘子里的。
红烧肉。
深吸一口气。
准备用。
自己的味蕾。
找出。
这里面。
到底有什么。
秘密。