周四上午。
张院长正在办公室。
整理下周的工作计划。
突然。
门被敲响了。
“进来。”他说。
小王推门而入。
手里拿着一份文件。
“院长。”小王说。
“这是市食药监局。”
“刚送来的通知。”
张院长接过文件。
打开一看。
眉头立刻皱了起来。
文件上写着。
为保障老年人饮食安全。
市食药监局将对全市养老机构。
进行为期一周的。
年度食品安全突击大检查。
具体检查时间。
不提前通知。
张院长看完。
额头冒出细汗。
“怎么突然要检查？”他问。
小王摇头。
“不知道。”他说。
“可能是例行检查吧。”
张院长放下文件。
揉了揉太阳穴。
往年检查。
他都很有信心。
因为食堂冷清。
各项指标都容易控制。
可现在不一样了。
食堂天天人满为患。
老人加上家属。
每天至少七八十号人。
万一被检查组抓到。
超范围经营。
或者食品留样不规范。
轻则通报批评。
重则停业整顿。
那可就麻烦大了。
“小王。”张院长说。
“你去通知林师傅。”
“让他这几天。”
“把厨房卫生。”
“再检查一遍。”
“一定要做到。”
“万无一失。”
小王点头。
“好的院长。”他说。
“我马上去。”
小王走后。
张院长坐在椅子上。
盯着那份文件发呆。
他现在只希望。
检查组来的时候。
别刚好碰上周末。
要不然。
食堂里那么多家属。
场面肯定不好看。
厨房里。
林轩正在准备午饭。
小王走进来。
“林师傅。”他说。
“张院长让我告诉您。”
“这几天。”
“市里要来检查食品安全。”
“您注意点卫生。”
林轩头也不抬。
“哦。”他说。
“知道了。”
小王看着他淡定的样子。
有些着急。
“林师傅。”他说。
“这次检查很严的。”
“您可得上心啊。”
林轩放下菜刀。
转过身。
“我每天都把厨房。”
“打扫得干干净净。”
他说。
“还要怎么上心？”
小王想了想。
好像也是。
林师傅的厨房。
确实是一尘不染。
比医院的手术室。
都干净。
“那就好。”小王说。
“您继续忙吧。”
“我去跟院长汇报。”
小王走后。
林轩继续切菜。
检查就检查呗。
他又没用地沟油。
也没用劣质食材。
怕什么。
中午。
老人们照常在食堂吃饭。
王大爷吃着红烧排骨。
忍不住感叹。
“林师傅这手艺。”他说。
“真是绝了。”
“每天都不重样。”
刘姥姥在旁边附和。
“可不是嘛。”她说。
“我现在每天。”
“就盼着吃饭。”
老李也点头。
“要是每天。”
“都能吃到这样的饭菜。”
“多活几年都值了。”
几个老人正聊着。
张院长走了进来。
他环顾四周。
看着老人们幸福的笑脸。
心里五味杂陈。
这样的场景。
他当然希望。
能一直持续下去。
但食药监局的检查。
却像一把悬在头顶的剑。
“张院长。”王大爷喊他。
“您吃了没？”
“要不要坐下。”
“一起吃点？”
张院长摆摆手。
“我吃过了。”他说。
“你们慢慢吃。”
说完。
他转身离开了食堂。
回到办公室。
张院长拿起电话。
拨通了一个号码。
“喂。”电话那头传来声音。
“老张啊。”
“什么事？”
“老李。”张院长说。
“我想问你个事。”
“最近食药监局。”
“是不是要来检查？”
老李是他在民政局的老同学。
消息灵通。
“对啊。”老李说。
“你们应该收到通知了吧。”
“收到了。”张院长说。
“但我想知道。”
“这次检查。”
“是例行的。”
“还是有人举报？”
老李沉默了一会儿。
“老张。”他说。
“你们敬老院。”
“最近是不是。”
“食堂特别火？”
张院长心里一沉。
“怎么了？”他问。
“听说有人投诉。”老李压低声音。
“说你们食堂。”
“对外营业。”
“管理混乱。”
张院长的手。
握紧了话筒。
“胡说八道。”他说。
“我们哪有对外营业。”
“来的都是老人家属。”
“而且都登记了。”
“我知道。”老李说。
“但上面收到投诉。”
“总得查一查。”
“你也别太担心。”
“只要没问题。”
“检查一下就过了。”
张院长叹了口气。
“行。”他说。
“我知道了。”
“多谢你老李。”
挂了电话。
张院长靠在椅背上。
盯着天花板。
有人搞事。
这是他的第一反应。
但会是谁呢？
他想了半天。
也想不出个所以然。
算了。
兵来将挡。
水来土掩。
只要食堂没问题。
谁来查都不怕。
第二天。
周五。
一大早。
敬老院的大门口。
停了一辆白色面包车。
车身上。
印着几个大字。
“食品药品监督”。
车门打开。
下来三个人。
为首的是个年轻女人。
戴着口罩。
眼神严谨锐利。
她就是孙晓雅。
市食药监局的营养师。
“就是这儿吗？”她问。
身后的同事点头。
“对。”他说。
“夕阳红敬老院。”
孙晓雅看了眼招牌。
“走吧。”她说。
“进去看看。”
三人推开大门。
走了进去。
门口的保安大爷。
看到他们的制服。
立刻站了起来。
“你们是。”他问。
孙晓雅拿出工作证。
“我们是食药监局的。”她说。
“来做食品安全检查。”
“麻烦通知一下你们院长。”
保安大爷愣了一下。
“好。”他说。
“我马上打电话。”
很快。
张院长匆匆赶来。
他看到孙晓雅三人。
额头上的汗。
又冒出来了。
“你们好。”他说。
“我是张院长。”
“请问有什么需要配合的？”
孙晓雅点点头。
“张院长。”她说。
“我们要检查你们的食堂。”
“请带我们过去。”
张院长深吸一口气。
“好。”他说。
“请跟我来。”
一行人往食堂走去。
路上。
孙晓雅四处打量。
敬老院的环境不错。
干净整洁。
老人们三三两两。
在院子里散步聊天。
很快。
他们到了食堂。
孙晓雅推开门。
直奔后厨。
张院长跟在后面。
心里七上八下。
厨房里。
林轩正在洗菜。
听到脚步声。
他抬起头。
“你好。”孙晓雅说。
“我们是食药监局的。”
“来做食品安全检查。”
林轩看了她一眼。
“哦。”他说。
“那你们查吧。”
说完。
他继续低头洗菜。
孙晓雅愣了一下。
这厨师。
也太淡定了吧。
她戴上手套。
开始检查厨房。
灶台。
餐具。
冰箱。
储物柜。
每一个角落。
她都不放过。
张院长站在门口。
紧张地看着。
半个小时后。
孙晓雅放下手里的检测工具。
眉头皱得更紧了。
因为她发现。
这个厨房。
干净得不可思议。
所有卫生指标。
都远超标准。
食材新鲜。
调料齐全。
没有任何问题。
“你们这厨房。”她说。
“管理得不错。”
张院长松了口气。
“谢谢。”他说。
“我们一直很注重。”
“食品安全。”
孙晓雅没说话。
她走到灶台前。
锅里。
正炖着一锅汤。
香气扑鼻。
“这是什么？”她问。
林轩抬起头。
“排骨汤。”他说。
“给老人们补钙。”
孙晓雅拿出试管。
“我要取样化验。”她说。
林轩耸耸肩。
“随便。”他说。
孙晓雅小心翼翼。
取了一些汤汁。
装进试管。
在取样的时候。
那股浓郁的香气。
让她忍不住深吸了一口。
这味道。
确实不一般。
但她很快。
恢复了职业状态。
“我会把样本。”
“带回实验室化验。”
她说。
“如果有问题。”
“我们会通知你们。”
张院长连连点头。
“好的好的。”他说。
孙晓雅收好试管。
准备离开。
这时。
林轩突然开口。
“美女。”他说。
“查完了吗？”
孙晓雅停下脚步。
“暂时查完了。”她说。
林轩笑了。
“那顺便尝一碗呗。”他说。
“不然凉了就浪费了。”
孙晓雅皱眉。
“请你放尊重点。”她说。
“我在执行公务。”
“所有结论。”
“以化验结果为准。”
说完。
她转身离开了厨房。
林轩摇摇头。
继续干自己的活。
张院长送走检查组。
回到办公室。
整个人瘫在椅子上。
地中海在灯光下。
反射着微弱的光。
“希望没事。”他自言自语。
“千万别有事。”