土豆保存一直是个难题！这东西太容易发芽了，发芽了之后还有毒。
刨出土之后，见了太阳，有时候很容易就变成绿皮的，绿皮土豆也有毒。很多人没想过晒土豆干这回事，就是这个原因。
这事解决起来居然如此简单，先煮熟了，或者蒸熟了，切成片，再放到太阳底下晒，这事不就解决了吗？
晒成土豆干，可就能存放很长时间了，放个一两年应该没问题吧？
老五叔给大家吃的那些土豆干，就是去年晒起来的，味道比鲜土豆还好吃！
有人惊叹于老五叔的能耐，佩服的说道：“真是老庄稼人中的人精啊，这还真不是一般人物能想出来的，这下子，土豆有大用处了，能存放很长时间，也能对付饥荒了。”
可是这也需要有好土豆才行啊，自家那土豆那么小，可没办法这样做呀！
老五叔的土豆地里，不是还有很多土豆的吗？我去挖几个做种子吧！我不多拿，我就挖几个……
当天夜里就有人跑去挖了一些土豆，后来，越来越多的人跑到土豆地里去挖土豆了。
老五叔居然不管，难道他不知道？
有人好心的跑去告诉了老五叔，老五叔却不在意地说道：“几个土豆又不值钱，谁愿意挖就挖吧，我早说过了，谁想种就挖几个，你要是想种，你也去挖几个吧！”
送信儿的那个人目瞪口呆，这话你什么时候说的，我怎么不知道啊！
既然你不在乎，我还客气什么呢？这么好的土豆，我为什么不挖两个做种子呢？
几天的时间，那片土豆地就被挖了个底朝天，再也挖不到一个土豆了。
老五叔和张景山说这事的时候，还是不自觉的表现出了一些心疼，张景山却是真的不在意，还笑着说道：“干得好，别的地方我也嘱咐他们这样干了，都不如你闹的动静大！”
老五叔不明白的问道：“别的地方也弄了这一套，你这到底是干啥呀？”
张景山说的是实话，大车店周围的土地，还有于宽沟他们那里的土地，也都种了一些土豆，也都是这么干的。
可是有很多人不像老五叔这么听话，到底是心疼自家的收成，把大部分的土豆都挖回了家。
张景山耐心的解释道：“老五叔，让大家都种上这么好的土豆，这样不是挺好吗？以后再遇到饥荒，不就有吃的了吗？”
老五叔还是不舒服的说道：“那也不能当冤大头啊！这事儿闹的！难道你想当个活菩萨？我可告诉你啊！这事不准有下一次了，你不出面，弄得我像个傻瓜！”
张景山却哈哈大笑：“老五叔，你瞧你说的这是啥话呀？什么活菩萨呀？人不为己，天诛地灭！我可是咱家的生意！”
接着，张景山把下一步的计划，和盘托给了老五叔，老五叔这才满意的点点头，大大的松了一口气，说道：“这还差不多，你小子是个人精，这才像话嘛！”
其实计划也很简单的，各个粮食收购点，都摆上了土豆，也摆上了一些干土豆片！
土豆是往外卖的，当然也可以拿别的粮食换。
土豆片是收购的，当然收不到了，大家还没有种这种土豆呢？哪有晒干的土豆片拿出来卖呢？
土豆片摆在这里的作用，就是告诉大家，土豆也可以长期保存的。
而且那土豆片的颜色和模样也太让人好奇了，有人拿起两片来仔细看，还有人还放在嘴里慢慢的咬着，仔细地咀嚼着，你别说，还真挺好吃的！
邱家庄的人知道是怎么回事，周围村子里的人也听说了，想问个明白，却又不太好意思问。
于是有人就怂恿几个半大小子去问。
有个半大小子，好奇的问道：“老五叔，土豆不能见太阳的，这怎么晒成的片啊？还挺干的，能放很久吧！”
对于年轻人，老五叔没个正经，说起话来，更像是长辈教训后辈，很直接的说道：“你小子缺心眼啊！生土豆不能晒，熟了的也不能晒吗？你刚才尝过了，那不就是熟的吗？你小子以为这是地瓜吗？生的也能吃！”
周围的人哈哈大笑，那小子仔细回味了一下，还真是熟的！
这些话让有的人茅塞顿开，再加上，也听说了老五叔请人收土豆管饭的事儿。
邱家庄那些人说了，煮了也很好吃的，还管饱顶饿！
这样的土豆，老五叔都亲自种过，应该不会出问题吧？
买一点土豆种子回家种种试试？
于是有人问起了那些土豆的价格，却没想到价格不低，甚至是太贵了！
2斤玉米换1斤土豆！高粱换土豆需要3斤！
这也太贵了，有句老话说的好，五斤薯顶不上一斤粮。
正常情况下，一斤硬粮食能换五斤红薯，换土豆的话，那就更多了，换七八斤都有可能的。
这怎么还反过来了呢？土豆比粮食都贵了！
有人抱怨贵，有人心里却更踏实了，这么好的土豆品种，贵一些是应该的。
自家不成器的那些旱地，种上一些应该没错的。
陆陆续续真有人拿粮食来换了，老五叔却突然表现的很大方了，称好了粮食，给土豆的时候，称的很高，完事了还多扔上几个土豆。
老五叔嘴里还念叨着：“争争讲讲很正常的，争的是争的，讲的是讲的，怎么说也是自家土地里长出来的，做种子的时候值钱，过些日子就不值钱了，多给你几个吧！”
老五叔干这种事，轻车熟路，他可是老行家了！
慢慢的，来换土豆的越来越多了，有的人是跑了十多里地来换土豆的，远路来的那些人，反而出手更大方，换的土豆更多！
居然有一个村子里的人，换走了大半车土豆！
老五叔还好心的劝人家：“土豆这东西卖不上钱的，别种太多，硬粮食的庄稼才是根本，土豆只能填肚子，不能卖钱，卖不上多少钱的……”
可惜越劝越上当，人家毫不在乎的说道：“我们村子旱地多，会种土豆的人也多，几家子分一分，没多少的……”