段师傅推门进来的时候，一眼就看到了桌上那张地图。
他把保温杯放在桌角，站在地图前面看了好一阵子。
他这段时间一直在各家新店和老店之间来回跑，对洪昌每条街道的人流量和消费习惯都了然于胸。
他看着地图上那些红色图钉，脑子里在快速盘算着哪些区域还可以再开店。
陈景从办公桌后面站起来，走到段师傅旁边。
“段师傅，把良辰美景扩到五十家店。”
段师傅正端着他的保温杯准备喝一口，听到这话手指在杯沿上停了一下。
他把保温杯放在桌上，转过头看着陈景，脸上的表情从困惑变成惊讶再变成一种很难形容的复杂。
不是反对，而是那种“我知道你迟早会提这件事但没想到这么快”的表情。
“五十家？现在二十家，扩到五十家就是要一口气再开三十家店。”
段师傅拿起他那个硬皮笔记本翻了翻，翻到去年扩张时做的预算表。
那张表格边缘已经有些发黄了，上面密密麻麻记着二十家店从装修到开业到运营的各项成本明细。
每一条都是用铅笔写的，旁边还用红笔标注了实际支出和预估之间的偏差。
“上次一口气开了十四家，那会儿我说十四家是不是太多，你说不多，结果呢，确实不多。”
“每家店的生意都不错，排队的情况虽然缓解了一些，但还有不少门店在高峰期会排队。”
他把笔记本翻到新的一页，拿起夹在封面上的那支短铅笔，在地图上圈了几个位置。
城西的两个大型社区、城南高新区企业聚集带、两所之前没覆盖到的大学周边、还有几个新交付的住宅楼盘。
他圈这些位置的时候没有犹豫，每一个圆圈都落在人流密集、消费能力不错、而且周边没有良辰美景门店的空白区域。
“但我以为你要等到暑假之后再扩，到那时候新一批大学生入学，火锅旺季也到了，正好赶上趟。”
“你现在扩，时间上赶得及吗。”
陈景笑道，“现在扩正好赶在暑假前把装修、招聘、培训全部跑完。”
“等到暑假一到，新店直接开门营业，贫困暑假工也刚好到位。”
“如果等到暑假之后再开，等于错失了整整一个旺季。”
“而且到了暑假之后又要再等半年才能迎来下一个火锅旺季，中间空转的人力成本和店面租金算下来不划算。”
段师傅听到“贫困暑假工”这几个字，点了点头。
良辰美景从第一家店开始就一直坚持优先录用贫困生。
现在火锅店有百来个，扩到五十家之后，这个数字还能再往上涨不少。
对他来说，这件事的意义比多开几家店、多赚点钱更实在。
“老规矩，先把位置踩一遍。地图上画的圈再准，也不如亲自去现场走一圈。”
“看人流量，看周边有没有学校、写字楼、住宅小区。”
“看租金合不合理，看后厨的排烟管道和消防通道能不能达标。”
“三十家店，加上老店二十家，总共五十家，这次选址要是全跑下来，我这笔记本得再换一本了。”
陈景点了点头，说道。
“行，那就走。”
“带上笔和本子，今天把三十个点全部跑完。”
两个人从会议室出来，陈景拉开副驾驶的车门坐进去，段师傅发动车子，握着方向盘打了个弯，拐上了去往第一个选址点的路。
面包车的引擎发出一声低沉而有力的轰鸣，尾灯在登峰科技楼下闪烁了几下，然后汇入了早高峰的洪昌车流之中。
段师傅一边挂挡一边说。
“这次咱们不用只盯着大学城了。”
“市区里面几个大型社区周边的商铺也可以考虑，还有高新区写字楼旁边，中午上班族出来吃饭的需求量也大。”
“另外有几家新开的商场也值得去看看，商场里的店租金高但客流稳定，冬天夏天都有中央空调，顾客体验比街边店好。”
陈景靠在副驾驶座上，看着他这个笔记本上密密麻麻的字迹，是真的用心啊。
陈景本来想做什么的，但是想想，现在还没到时候。
“段师傅，你说了算。”
“你觉得哪合适就圈哪，我负责跟房东谈租金。”
段师傅把车停在城西一个新交付的大型社区门口，熄了火，从车窗探出头看了看周边的环境。
小区门口的公交站有三条线路经过，对面有一所中学，旁边还有一排刚开业的商铺。
他蹲在路边看了好一阵子的人流量。
送孩子上学的家长、拎着菜篮子从菜市场出来的老人、在公交站等车的年轻上班族。
每一类人的数量他都默默在笔记本上记了一笔。
然后站起来拍了拍手上的灰，说这个位置不错，小区刚交付，入住率一直在涨。
周边也没有像样的火锅店，正好能填补空白。
陈景跟房东打了一通电话，简单聊了几句租金和押金的事，约了下午见面签合同。
他谈租金的方式很干脆。
先报一个合理的市场价，然后直接说“我们做的是连锁品牌，开了二十家店，每一家都按时交租，从不拖欠”。
这句话每次都能让对方松口，因为稳定的租户比租金高低更重要。
就是这样，一家接一家地看，一家接一家地谈。
从城西的社区店到城南的写字楼店，从大学城周边的补充点位到几个新开商场的底商铺位。
两个人把洪昌市区和周边几个区县跑了个遍。
每一家店的位置段师傅都蹲在路边看了很久的人流量，分析了周边的竞争对手和潜在客群。
然后在硬皮笔记本上画了简易的平面图，标注好厨房、前厅、洗手间各自的位置。
陈景则负责跟房东谈租金、签合同，一家一家地敲定装修进场的时间和交付标准。
中午两个人在路边一家面馆吃了碗牛肉面。
面端上来的时候段师傅还在低头看笔记本，筷子戳在面碗里忘了搅。
嘴里念叨着城西社区店的排烟管道要怎么改、高新区店午市套餐的定价要不要再降一截。
陈景说先吃饭，面坨了。
段师傅抬头看了一眼碗里已经坨成一团的面条，拿筷子搅了几下，低头继续看笔记本。
傍晚时分，三十家新店的选址全部敲定。