一场意义非凡的高层会议，把锅里捞管理层过去半年隐约感觉到却没有说透的问题，全部摆到了台面上。
并讨论制定了一系列的对策和初步方案。
发展方向更加明确，内部统一思想。
王可虽然不参加锅里捞集团的具体管理和业务运营，但他的态度是谁都不能忽视的。
而且在公司是绝对控股，有事一旦拍板就是一言九鼎。
平时不管事，不代表他说话不管用。
尤其，实力和背景都是深不可测。
下午散会时，cEo孙永宏心情复杂，既有压力，也有一种对接下来发展思路与方向的清晰认知。
对于锅里捞品牌，他的野心很大，甚至比老板王可的野心都大。
既是一份事业，也把其当成了一个孩子。
野望大，动力自然就大。
一心一意就想把锅里捞发展壮大，在实现财富增长的同时，也证明自己的才华和能力。
在商业史上留下属于自己的光辉印记！！
………
第三天，王可没有让集团安排公开视察，而是要求以普通顾客身份，轻车简从去几家门店看一看。
上午十点多，他和柳茵、孙永宏几人，以顾客身份进入蓉城市区一家旗舰直营店。
因为是周末，这个时间点看着店内已经开始排号，服务员动作麻利，带位、添茶、送小吃、整理台面都很熟练。
王可他们找了靠角落的位置坐下，没有惊动门店经理。
他观察了四十分钟，看翻台衔接、服务员响应、后厨传菜、顾客等位、儿童客群照顾和桌面清洁。
体验后离开，王可跟孙永宏表示道：“这家店的现场状态是好的，但更多是店长和老员工在撑，以老带新的培训制度要坚持。”
“川渝地区是大本营，各方面工作落实要更好一些，如果换个城市换一家店，能不能保持这个状态，我打个问号……”
“我有时候也偶尔会去其他城市的锅里捞门店看看，情况有好也有差，这其中的原因也各不相同，所以要有一套体系保证下限。”
“毕竟全国几百家门店，不可能每家店都配备顶尖的店长和员工。”
对此，孙永宏全盘接受，并做出回应。
表示接下来会跟管理团队开会讨论，也会进一步落实巡店督导机制和新人培训计划。
工作经验也是要积累和培训的。
现在的锅里捞已经不是一开始啥都缺的时候了，有自己的基本盘，也有一套比较完整的管理制度和供应链体系。
在国内火锅行业享有一定地位、知名度和市场份额。
不管怎么说，全国前五肯定能排上的。
随后，王可一行人又去了一家远一点，位于社区商圈的标准店。
这家店排队不如旗舰店热闹，但客群比较稳定，家庭客和本地居民占比高。
而王可也注意到了两个问题。
一是高峰时段服务员明显不足，对于客人有些顾不过来，二是部分食材备量控制不够精准，高峰过后少量菜品周转偏慢。
回到车上，王可直接对孙永宏说道：“旗舰店看品牌，标准店看生存能力。”
“咱们锅里捞真正要练的，不是把旗舰店做到满分，而是把绝大多数标准店稳定维持在八十分水准，这才是直营连锁的核心。”
“明白！”孙永宏点头应下。
满分的上限太难，保证八十分的下限要相对容易一些。
毕竟开店也不可能做到十全十美。
随后，一行人又走访了两个店……
下午四点多，王可与锅里捞核心班子做本次视察的最终沟通。
这一次，他没有再让各部门汇报，而是亲自定调。
第一，经营重心，在保持扩张节奏的同时，强化单店效率考核。
年底冲击400家门店的目标可以继续推进，但所有新开门店必须经过更严格的模型测算，达不到稳态盈利要求的点位暂缓落地，不单纯为数字冲量。
第二，供应链跟着门店区域密度布局。
优先巩固华东、华中、川渝、京津冀地区，在门店密集区域完善区域中央仓，缩短配送半径，压低食材损耗与物流成本，再向其他省份逐步铺建仓网。
第三，店长人才培养机制前置。
建立标准化训练基地、考核认证和区域督导体系，批量输出合格门店管理者，人才储备必须匹配直营门店的扩张速度。
第四，品牌体验从单点服务升级为全流程体系服务。
要把等位、带位、点餐、传菜、巡台、收尾全流程梳理固化，把服务亮点转化成标准化手册，保证全国几百家直营门店体验统一。
第五，新市场扩张稳字当头。
还要继续坚持直营路线，不开放加盟。
并优先在消费潜力强的城市集中布局，形成区域门店集群，摊薄供应链成本，避免零散单点开店……
讲完这几点后，会议室里安静了片刻。
cEo孙永宏率先表态：“老板，对于您说的几点要求，我完全同意。”
“接下来我们管理团队也会严格落实，这大半年大家一心冲门店数量，力争年底完成年度目标，都想抓住行业红利……”
“现在也清醒了，在扩张的同时，底盘稳固才是根本。”
王可轻轻一笑，开口回应道：“一些问题是有的，但取得的成绩同样不能忽视。”
“目前锅里捞四年做到全国近350家直营门店，已经是非常难得的成绩了，但做直营连锁，快不是本事，长久稳定才是。”
“咱们现在的底子很好，但如果管理、人才、供应链跟不上门店增速，两到三年内一定会遇到瓶颈……”
说着，他站起身，目光扫过众人。
“而且我这次来，也不是否定大家工作的成绩，而是如何把锅里捞从一家快速扩张的火锅品牌，打造成一套可以持续复制的成熟直营连锁体系。”
“这个目标，比单纯开多少家店更重要。”
夕阳落在集团办公楼的玻璃幕墙上，反射出冷金色的光。
来到蓉城的几天时间不长，却足以让王可把锅里捞的真实经营底盘看清，也足以让管理层重新理解下一阶段的战略重心。
又过去三天，前往山城视察了一圈。
还去了集团旗下的几处生产加工厂和供应链周转基地。
九月17号周一，王可结束在蓉城的全部视察安排，准备乘坐自己的湾流专机返回魔都。
这些天，他深入集团一线视察，从门店后厨品控、前厅服务标准，到中央工厂食材加工、全国仓储物流链路……
再到管理层年度财报、人才储备架构，层层复盘、逐项校准，又开会决策定调。
一番忙碌，终于把一些事情都理顺了。
蓉城国际机场，孙永宏在送别时向王可开口表示。
“老板，您放心，我们按您定的方向逐项拆解，一边推进开店计划冲刺年底目标，一边启动单店模型复盘和店长训练营方案……”
对此，王可笑着拍了拍他的胳膊。
“好，我相信你，孙总。”
接着又叮嘱其在工作的同时，要多注意休息陪陪家人。
这趟过来，他也抽时间跟孙永宏一家人吃了一顿饭，除了事业合作，双方私交也很好。
登机后，飞机很快起飞。
窗外，蓉城景色渐远，机舱外云层平静。
结束这边的全部工作，王可搭乘专属湾流专机朝着魔都方向飞驰而去。
于他而言，蓉城之行的实体产业调研，只是他庞大商业版图中的一隅篇章。
彼时，魔都总部的资本运作、基金操盘、各大产业项目统筹仍在同步运转，千亿体量的商业帝国，始终在他的掌控之中稳步前行。
千里之外，泉城齐大中心校区，是全然青涩鲜活的另一番光景。
九月中旬的北方，秋意渐浓，慢慢褪去了初秋的燥热。
微风裹挟着清爽，拂过齐大的林荫跑道。
为期一月的新生军训正在进行。
下午的骄阳不再灼热刺眼，温柔的阳光洒在整齐的军训队列上。
王欣身着墨绿军训服，身姿挺拔笔直，跟着方阵节奏踏步、摆臂、对齐，动作利落标准，褪去了初入校园的青涩拘谨，多了几分沉稳从容。
半个月的军训时光，转瞬即逝。
来自五湖四海的六个女孩，早已从初见的陌生腼腆，变成了形影不离的亲密室友。
来自长安的叶佩文温柔细腻，来自常德的夏艺菲活泼开朗，还有爽朗的李晴、内敛的高凤凤、爱笑的张萌。
六人朝夕相伴，一起站烈日、一起练队列、一起在树荫下休息畅谈。
休息间隙，六人围坐成一圈，褪去了军训的紧绷疲惫，满是对大学生活的憧憬期待。
“距离军训结束还有十来天，已经过去一半了，我现在比之前黑了好多啊！”夏艺菲抬手扇着风，笑着感慨。
她们女生有防护还算好的，有的男生看着好像去非洲溜了一圈，都快成黑炭了。
叶佩文轻轻擦拭额角薄汗，眉眼弯弯。
“是啊，熬过军训就是全新的课堂生活，咱们接下来可以好好探索校园了，图书馆、自习室、各个食堂窗口，都要挨个打卡。”
李晴叹气道：“这十几天军训可累惨了，每天都像熬日子，可想当兵有多累。”
“军人肯定非常辛苦啊！那训练可不是咱们这能比的，我二姨家的表哥前几年就去当过兵，现在都退役好几年了，我听他说……”王欣讲了一下自己知道的部队训练。
训练场上多吃苦，战场上少流血。
对于大学生的他们来说，部队来的教官根本没有往狠里练，训练难度降了很多。
毕竟也担心学生的体质受不了。
一个个都是天之骄子的学霸。
随后，旁边又有几位女同学纷纷发言讨论起来，说啥的都有。
开学半个月的相处，让大家彻底适应了集体宿舍的热闹氛围，远离家乡的陌生感早已消散，取而代之的是青春独有的鲜活与充实。
众人围坐在一起休息，叽叽喳喳规划着校园日常。
下个月就要迎接正式开课的大学生活。
军训结束，还有美好的国庆假期。
这一天晚上，王欣她们宿舍刚查完寝，训练累了一天洗漱就准备休息。
一道动听的手机铃声突然响起。
“欣欣，好像是你的手机来电话了。”
“哦好，我马上来了。”王欣正在洗脸，听到高凤凤喊自己就应了一声。
随即就拿着毛巾擦着脸，从阳台快步走到床边拿起手机，一看是嫂子苏紫琪打来的。
“喂，嫂子，你还没睡觉呢？”
电话接通，苏紫琪委婉动听的声音传来。
“哈哈～还没有呢，今天你哥从蓉城忙完工作回来，就给你打电话问问学校情况。”
“怎么样，军训这么久累不累？”
“还好，都慢慢适应了。”王欣拿起手机一边说着，一边避开宿舍里正在闲聊的室友。
“白天站军姿晒得厉害，不过我们宿舍六个人互相陪着，也不觉得难熬，几个室友人都挺好的，我们晚上经常一起聊天。”
“对了，我哥回的是魔都吗？”
苏紫琪那边回应道：“嗯，你哥今天下午已经从蓉城飞回魔都了。”
“锅里捞那边的事情总算阶段性收尾，这会儿就在我旁边，我们刚把妮妮和妞妞她们两个小丫头哄睡，他也想跟你说两句。”
手机听筒传来一阵轻微的转手动静，换成了王可沉稳的声音。
“喂，小欣。”
“哥！你回魔都啦？你去蓉城那边视察顺利吗？”王欣问道。
“还算顺利，目前锅里捞整体发展势头不错，定下了接下来的扩张节奏。”王可语气放松，少了开会时的严肃。
“你怎么样，军训能扛得住吗？我估计得晒黑不少吧，哈哈哈……”
他大学也是经过军训的人。
男生一般可不会做什么防护，军训下来直接成“黑李逵”了。
后面的几个月，甚至半年才能恢复过来。
“放心吧哥，我身体没问题，每天都按时吃饭喝水。”王欣笑起来。
“整个人确实晒黑了不少，等军训结束估计要养一阵子，这还是抹了防晒霜呢，不然等见面你都不一定认出我。”
“哈哈哈～女孩子注意防晒，黑一点也没啥，训练完多补充蛋白质，食堂有牛奶鸡蛋就多吃点。”王可叮嘱。
“军训也要认真，身体是革命的本钱，锻炼锻炼没坏处。”