“那就多谢了！”田玉枝调皮地拱手一拜。然后又走到有福的小炭炉旁边：“这卤鸡蛋七分熟的时候，你用勺子把蛋壳轻轻地敲破，这样更容易入味儿。”
“哦！我来试试，是这样吗？”
田玉枝点点头，看见李天芒抱着一捆粉条回来了，笑着迎了过去：“就是这种，不粗不细的。”
她麻利地将粉条下锅焯水，又用凉水过滤了几遍，捞出来放在案板上切成两段。拌上调料，加了一点黄瓜丝，海带丝和土豆丝。又把猪头肉和牛肉切成细丝，洒在最上面。再配上一个卤鸡蛋，大家都围着他看的津津有味。
小月拿出十来个盘子，一一装上。
赠送给顾客的就用油纸包好。
师傅们开心地吃着，不断有人来买卤菜，剩下的一点也都卖完了。
有福吃着酸辣凉粉说：“苏掌柜今天让我来帮忙，伙计们都羡慕我。真是大饱口福了。第一次吃到这么好吃的粉条。”
李天芒也点点头：“确实，我也是第一次吃。娘子，以后我们就做凉粉算了，做凉面麻烦一些。”
田玉枝点点头，心想要是在现代有压面的机器，还有各种碱面，干挂面，做凉面就简单了。
要是能制作出干挂面就好了，毕竟有的人喜欢吃面，不喜欢吃粉条啊。
正想着猪肉铺的罗掌柜带着两个绑着红绸子的猪头来了：“田老板，李老板祝你们开业大吉，生意兴隆啊！哈哈哈！”说完发出爽朗的笑声，把猪头放在了柜台上。
后面的小二还拿着一个长方的木盒子。
田玉枝一愣：“多谢罗掌柜了。”
“我今天来一是道贺，而是给你们说一声。以后你们需要多少，我都提前给你备下。还有隔壁牛肉铺和买鸡肉鸡蛋的掌柜，都让我给你带个话。”
“好吧！以后我前一天就把定金给你们，再不能像上次那样临时缺货了。”
“再也不会了，我今天还有几副猪下水，没好意思带来，如果你需要，一会儿你去取来便是。”罗掌柜说着，有些惧怕地看看李天芒，然后打开小二手里的的木盒子：“这两把上好的切刀和砍刀，是我们三家的一点心意，还请您收下。”
田玉枝接过盒子，一看就知道这是出自镇上有名的方铁匠之手：“那就多谢了，以后只要你们不出状况，只要我们理枝卤菜开门一日，一定在你那里照顾，也烦劳谢过其他二位掌柜。”
“好，我一定把话带到。”罗掌柜看看卤菜柜台：“镇子上的人都说你家的卤菜好好吃，我想买一点尝尝。”
田玉枝忍不住笑了：“现在连边角料都买完了，只剩下凉粉和卤鸡蛋了。给你送一份尝尝，把剩下的卤鸡蛋给他们带一点吧！”
小月听玉枝这么说，就赶紧去打包了。
李天芒则是忙着送苏掌柜和锣鼓队的人。
“所有的东西都买完咯。完美收官。”田玉枝一屁股坐在凳子上：“感觉脚都不是我自己的了。小月，坐下休息一会儿再收拾。”
“你坐吧，我来收拾。你可比我忙多了，还操心费神的。”小月一边洗完一边说。
李天芒看见罗掌柜已经走远了，坐下来问道：“刚才听罗掌柜说前几日他们给你断货了，是怎么回事？”
“没什么事。就是有人做酒席把所有的食材都提前预定了。不过，还要多亏苏掌柜，他开口在百味楼那边分来的。”
“可是，我好像看罗掌柜似乎有些不对劲，我不在这段时间是不是发生了什么事？”
“没有。”田玉枝起身看看那块牌匾：“我们把它挂上吧！早晨忙得没有时间。”
“好，你说挂在哪里？”
“就这中间吧！顾客一进门就可以看见。”田玉枝指指对着大门的那面墙。
“好！”
二人一起吧牌匾挂好，小月也已经收拾好啦。
回到家，田玉枝就把上午有灾民闹事，唐少卿及时出现，还给他们送了牌匾的事情告诉了田大年。
田大年意味深长地叹了一口气：“你老爹我又欠他一个人情啊！”
“爹，我觉得唐世伯为官清廉，处处为百姓着想，你不如就去给他做个师爷。”
“我走了，村里的孩子怎么办？”田大年宠溺地敲打了一下田玉枝的头：“为了一块牌匾就把你爹卖了？”
“哪里啊。爹！我只是突然觉得要想真正为百姓做点事，也要有权力才行。哎呀，不说了，我去看看师傅们。”
田玉枝挠挠头出门了。
李天芒摇摇头跟在后面：“爹，我也去看看。”
田大年苦笑一下，背着手去了书院，下午上课的时间马上就要到了。
今天田玉枝他们家动土修房子，附近的村民都知道了。当然崔氏也听说了，她背着水果刚来到赵氏家门口。
赵氏就说：“嫂子，这事儿，玉枝都知道了。你还是自己送去吧！”
“我，今天我都来了，明天再做打算吧！”崔氏正说着，就看见田宏亮从一辆牛车上下来了。
崔氏称了梨子，急急忙忙就去追他：“儿子，你怎么回来了？”
“我回来当然有事啊。”田宏亮看看四周：“你听说了吗？那个扫把星在镇子上开了一个卤菜铺子。还把小月姐叫去帮忙了。”
“这事儿，我听说了。不过老爷子说了，以后他们按时给供养，生意的事儿别提了。”
“娘，你怎么这么老实啊。凭什么她可以做这个生意，我们不能。我前几天就看见有人在她对面摆摊卖卤菜。”
“可是，我们不会啊！”
“我都打听好了。他们常去一家药铺买卤料，只要我们给掌柜给一些银两，他肯定会告诉我们。”田宏亮叹了一口气：“还有我姐，整天待在家里，也可以让她出去历练一下。”
崔氏撇撇嘴：“可她不是那块料啊！”
“不是还有起吗？”田宏亮看看四周无人：“我就不信了，为什么好事儿都落在他们头上。”她又悄悄地在崔氏耳边耳语一番。
崔氏开心地点点头：“还是我儿子读书多，有脑子。”