穿到七零系统带我去吃瓜

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第39章 炖鸡

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拔完毛后就是开膛,林书萱把鸡的腹部用刀切开,清除掉鸡的内脏,接着再进行分割,把鸡头、鸡翅、鸡脚、鸡腿全部分割出来。然后把鸡从中间分成两半,然后再剁成小块,这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。

野鸡宰杀完后,林书萱特意又从系统商城里买了些炖鸡的配料,然后一一进行切片、浸泡跟清洗。

把菌菇包泡入水中,半个小时再清洗拧干,接着将鸡块提前用冷水浸泡多次,换水后直至血水去除清洗完后倒入锅中,加入适量的清水,放入切好的生姜,葱和料酒,继续加点柴火进行焯水,焯水过程中用勺子把浮沫舀出。

将焯水后的鸡块用温水洗净,尽量将上面的浮沫清洗干净,将清洗干净的鸡块捞出沥干水分。

最后将鸡块倒入锅中,放入洗干净的菌菇、生姜、葱、红枣、盐和一点点料酒,再加入适量的清水。

大火煮开后再转小火慢慢炖,林书萱觉得这炖鸡应该没那么快好,就转身做其他事。

本来打算煮饭的她,这会儿才发现锅竟然不够用,唯一的铁锅现在还在炖鸡呢。这时她就特别怀念在现代的电饭煲跟煤气灶。

系统突然冒泡说道:‘宿主,只要你现在升级空间,你心里想的这些都会有的,升级空间只要50积分哦,加油呀。’

“那我现在能直接升级空间吗?”

‘很抱歉,宿主当前处于负债状态,请及时还清,暂不能享有升级权限。’

“老6,我发觉你似乎在逗我玩,说了这么多,最后竟然跟我说我没有这个权限。”

系统又继续装鹌鹑。

闲着没事,这会儿也不是很饿,林书萱就从空间拿出今天的收获,开始分类规整好。

先是把蘑菇、猴头菇上面的草和泥弄干净,不要洗,再用剪刀剪去蘑菇柄基黑色尾部剪去,尽量不要将柄全剪去,香菇柄的味道更浓郁,然后放在通风的太阳底下晒干就可以了,这会儿还有些太阳,她打算去大队长家借几个竹筛,就先用麻袋垫着,平铺在自己门口。

门才打开,浓郁的鸡肉味就飘向院中,已经有不少人在探头探脑了。

林书萱拍了下自己脑门,失策啊,竟然在知青院煮肉吃,这不是没事找事吗?

“林知青啊,你这是煮啥呢,这么香,大老远就闻到了?”苏晓娟嬉皮笑脸的凑上前,想试试能不能蹭点肉吃。这林知青家里条件就是好,刚搬新家就吃上肉了,他们可很久都没闻到肉味了。

“没什么。”

“我闻着怎么有股肉味,林知青真是好生活啊。”

“书萱煮什么关你什么事?想吃肉自己不会花钱去供销社买啊?”隔壁李菲菲听到动静就走出来怼了一句,看谁不知道她打什么主意似的,之前肉香味飘出来时,就看到她趴在书萱门口闻了好一会儿。毕竟是自己好朋友的口粮,可别被人几句话忽悠去了,虽然她也馋肉,但她可以自己花钱去买啊。

“李知青,我就跟林知青随便聊聊,你这么激动干嘛?是不是你自己也想吃肉,怕被我抢了?”眼睛一转溜,苏晓娟一脸我就知道的样子,笑看着李菲菲。

“林书萱,你买肉吃,咋不分给大家一点啊,都在一个知青院住着,你可不能吃独食啊。”吴乐阳也顺势接话道。

“我买不买肉关你们什么事?再说了,照你这么说,以后一旦有人吃东西都是吃独食了,那我前几天还看到你跟宋知青两个躲在角落偷吃肉包子,你没分给其他知青吃不也是吃独食了。”

这时知青院的其他人也都走了过来,平时没什么娱乐项目,这会刚吃完饭也正闲着,看到林书萱几人在这起了争执,这不都过来看看是什么情况。

“不要吵了,大家都是同志,几块肉而已,我出钱下午谁去镇上买点肉,今晚我们就吃肉哈。”何雪兰突然打起圆场,那做派好像自己多无私大气似的。

林书萱感到有点被恶心到了,这是踩着她装大度啊,这她可不能忍,直接顶回去。

“几块肉怎么够呢,照我说何知青你应该给大家弄一大扇猪肉,让大家吃个过瘾,知青院人也有十多个,就几块肉还不够人塞牙缝的,免得眼皮子浅,天天惦记别人的东西。”

不是要装大气吗,那就出点“血”呗。

何雪兰被噎了一下,朝宋元枫做出一副伤心的样子。

“书萱同学,……”宋元枫看到单纯的何雪兰被欺负,觉得该是自己出场的时候。

“停,请叫我林知青,我们不熟,少套近乎。”林书萱一听那称呼,就打断他的话,她可不想跟他沾边。

“林知青,大家都是知青,你没必要这样咄咄逼人,何知青也是好意,你怎么能欺负她呢?”

“对啊,你自己小气就算了,还不让人大方了。”吴乐阳无缝衔接着。

“你哪只眼睛看到我欺负她了,是揍她哪了?你要是眼神不好,我建议你去看看医生,不要在这里丢人现眼。”

林书萱本来还打算出门的,这会看这个情形,她也不敢走开,万一哪个不要脸的直接趁她不在,把锅里的鸡肉直接端走,那她多亏啊。她就在他们眼皮子里吃,馋死他们,她的东西是那么好惦记的吗。

进屋拿了个板凳,直接坐在门口盯着其他人,时不时再进厨房加点柴禾,只要火不灭就行。

想起自己现在只有肉没有米饭,就想借用下李菲菲的锅。

“对了,菲菲,你的锅现在还有用不?我饭还没煮呢,能不能借我煮下饭?”

“书萱,你还没吃饭呀?别说借不借的,我直接帮你煮就好了。”

“那好,你等我一会,我进去给你拿米。”

周围人见不吵了,就各自回屋了,只是眼神还有点恋恋不舍。

林书萱说完就进厨房,拿个小碗装了自己吃的量,递给李菲菲,李菲菲转身就回去帮她煮饭去了。

大概两个小时左右,林书萱给鸡肉调了下味,在起锅十分钟前把冬虫夏草放入锅中。

最后在起锅的五分钟前把枸杞倒入,盛出即可,野生菌炖鸡就这样完成了。

在吃前还特意装了一小碗给李菲菲送去。

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