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一条游上岸的鱼

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第107章 炒米粉

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人正说着,周嫂子却突然不说话,李依依抬眼看见她正往自己脖子上看,表情还有些耐人寻味,末了说了一句:“大山兄弟和弟妹感情真好”才又进豆腐坊去了。

周嫂子这一举动让李依依的脸又开始发烫,被人看见了这么难为情,整个早上李依依都觉得周嫂子看自己眼神怪怪的,对着回来的宋大山自然没有好脸色。

既然已经被看见了,李依依索性破罐子破摔,也不在意其他人目光,反正豆腐坊的都是成了亲的妇人,大家懂的都懂,一但李依依自己不在意,她发觉其他人也并没有一直看着自己,看来是心里因素作怪,李依依安慰自己。

宋大山好话说了一大堆,才哄得自己娘子对自己脸色好了起来。

“娘子,水凉,这辣椒我来洗”宋大山从她手里接过辣椒,洗了起来,一边洗还一边问:“娘子,你今日洗这辣椒是要做什么好吃的?”

“等做好你就知道了”李依依懒洋洋答道,她过年的时候做了些粗米粉,想着做些炒米粉吃,今日刚好有空,她打算做一下试试。

宋大山将洗好的辣椒递给李依依,李依依将辣椒切碎,再加上其他调料放在锅里煸炒成辣酱,宋大山一边往灶膛里添着柴火,一边看着李依依炒辣椒酱,辣椒的香味充盈了整个厨房。

李依依很快将辣酱炒好,盛出,放到一边,等着待会儿炒米粉,因为这东西吃着辣,所以李依依晌午还准备了其他饭菜,这样到时候谁想吃什么就吃什么,李依依想。

李依依从地窖里拿出今天要用的肉和菜,随后就准备起午饭来,她打算就炒几样菜,然后蒸些米饭,看着面前的菜,李依依打算做竹笋炒肉,红烧肉,拌小菜,最后再来一个排骨汤,这样就妥了。

计划好了菜,李依依忙碌起来,宋大山在一旁帮着洗肉,李依依则切着菜,她将竹笋和腊肉切成片备用,而后将五花肉切成大块儿放入锅中准备做红烧肉。

忙了一会儿红烧肉已经炖上了,李依依这才开始做笋片炒肉,笋片汆水,去掉涩味,将准备好的葱姜蒜放入油锅中爆香,等炒香后再放入腊肉片翻炒,待腊肉片炒出香味,倒入已经汆过水的笋片,这一步能将笋片中多余的水分去除,使得笋片的口感更香,最后放入调料再翻炒一会儿,直接出锅。

笋片炒肉香味十足,等李依依将其他几样菜都做好,那排骨汤也差不多好了,李依依这才开始做起自己心心念念的炒米粉。

切好香菇和鸡肉备用,再从罐子里拿出一些泡菜,待会儿炒的时候放进去,口感更好吃,芹菜洗净切成小段,大蒜去皮切片,等一切准备就绪,李依依在锅中倒入油,油热后将蒜片下锅,煸炒出香味,紧接着倒入鸡肉和芹菜,大火爆炒一分钟,宋大山听着自己娘子的指令,将炉灶的火添的更旺了些。

李依依将刚才炒好的辣椒酱倒入,再加了小半碗水,炒均匀后将火减小炒了一会儿,最后倒入已经煮熟的米粉和泡菜,大火翻炒到酱汁浓稠,就可以出锅了。

李依依喜辣,所以这炒米粉放了不少辣,刚才炒的时候就很呛人,这会儿出锅了更是让整个厨房都弥漫着辣椒味,宋大山忍不住打了一个喷嚏,说道:“娘子,你做这是什么东西,怎么辣味这样重。”

“大山哥,这是炒米粉,就是要辣味重才好吃”李依依说道。

宋大山则是皱着眉看着那红彤彤的炒米粉,心想这么辣,能吃得了吗?

李依依倒是没注意宋大山的神色,她迫不及待的尝了一口,发觉味道真的不错,辣味很足,今天终于可以过一下炒米粉的瘾了。

宋大山叫豆腐坊的几人吃饭了,几人见到桌上那炒米粉也不由得询问这是什么东西。

“这是我新做的炒米粉,有些辣,想吃的可以自己用碗盛些吃着”李依依说着给自己盛了一碗,她今日是不打算吃米饭了。

宋李氏本就不能吃辣,看着那碗红彤彤的炒米粉,立马避而远之,只有同样喜欢吃辣的周嫂子盛了一碗吃起来。

“妹子,你这做的真不错,虽然辣些,但是吃着真过瘾”周嫂子一边吃一边赞叹,她尤其喜欢吃这里面的泡菜,吃着酸酸脆脆的,特别好吃。

其他几人见李依依和周嫂子吃的那么香,也忍不住盛了些,几个女人本来就喜欢吃辣,只是不香周嫂子和李依依吃辣那样厉害,吃了几口虽觉得辣,但也可以接受,而几个男人就不一样了,宋拴子吃了一口,直接呛的咳嗽了起来,脸都红了,等他缓过来,才说道:“这怎么这样辣。”

连玉也是只尝了一口,就被辣的眉头一皱,默默喝了口水,不再去动那米粉了,满满一大碗米粉被李依依和周嫂子她们吃完了,两个小丫头也吃了不少,到了最后宋大山也没吃几口。

等吃过了饭,周嫂子还意犹未尽道:“妹子,今日这个炒米粉真是辣的过瘾。”

一旁的卫氏也跟着点头,她虽说嘴唇都被辣的有些红,但依旧想吃,李依依闻言像是找到同道中人一样高兴道:“那下次我再做些吃。”

等收拾完,宋大山还忍不住又去喝了几杯水,李依依在一旁见他如此,一直偷笑,没想到一碗辣炒米粉能让几个男人辣成这样,后来李依依又做了好几次米粉,几个男人都避开不去碰。惹的周嫂子几人私下还笑了好久。

“我家那口子自从来了这豆腐坊还没见他对一样吃食害怕成这样”周嫂子笑道。

“是啊,那日我见连玉兄弟辣的耳朵都红了”卫氏也笑着说道。

连玉一脚跨出门,正要出去,就听到几人的声音,脸色一僵,又将脚收了回去。

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