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一条游上岸的鱼

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第63章 吃藕

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那排骨是刚买不久的,李依依拿出来用水洗了一下,然后将排骨放入冷水锅中煮了起来,时不时撇去水上的浮沫,接着她将那莲藕切成块儿,再切些生姜片,这边配料准备好了,那边的排骨浮沫也弄完了,李依依将排骨捞出洗净,然后将所有的材料全部放入锅中,在炉子上炖着,等待会儿那菜做完了,这汤也差不多就好了。

接下来她又拿出几截莲藕,打算剁碎了待会儿拌肉馅儿用,宋大山这边洗好了藕,帮着剁起肉来,吃饭的人多所以那肉李依依直接拿出来了一大块儿,宋大山力气大,拿着刀就剁了起来,不一会儿就将那肉馅儿剁好了,李依依将自己剁好的莲藕放入肉中,搅拌均匀,加入调料,这肉馅儿就拌好了。

拌好了肉馅儿,接下来就该包饺子了,李依依擀着饺子皮,宋李氏和宋大山在包着饺子,宋大山的饺子现在包的比以前好多了,宋李氏一边包着一边问:“这叫莲藕的东西还能包饺子呢?”

“娘,这莲藕猪肉馅儿的饺子吃着比纯猪肉的饺子还好吃呢!”李依依笑着说。

宋李氏闻言心里有些不信,这肉饺子已经够香了,她儿媳妇竟然说这比那肉饺子还香,那该有多好吃啊,她一边包着一边想。

李依依手下动作快,很快就将那些面都擀好了,留下宋李氏和宋大山去包着饺子,她去忙着做藕盒去了,在现代李依依就喜欢吃藕盒,每次吃好几个都不腻。

她讲刚才留出来的猪肉拿出来,放上两个鸡蛋,又切了一些葱花和姜末,加入调料拌匀朝着一个方向不断的搅动,这一步俗称给肉馅上劲儿,这样拌出来的肉馅放入藕盒中,待会儿炸的时候不容易掉落。

拌好了馅儿,李依依又拿出一节藕,削去皮,切成稍微厚一点儿的片,然后从中间再切一刀,但不切断,看着像盒子一样,接下来她又去从放面粉的罐子里舀出来一点儿面粉,放入盐,加水拌成面糊,李依依以前做的时候曾经尝试过用啤酒做,做出来的藕盒非常鲜嫩香脆,但是这里没有啤酒,只能用水将就了。

一切准备就绪,李依依将那肉馅放入藕片之间,李依依动作麻利,很快就将那些肉馅全部弄完了。

她擦了擦手,揭开锅盖,往锅里倒入油,李小丫早就懂事的进来帮着烧火了,等那油烧至八成热时,李依依将藕盒沾上面粉糊,放入油锅中,藕盒入了油锅被炸的滋滋作响,香味很快就飘出来了,李小丫闻的都饿了。

很快,那些藕盒都炸好了,双面金黄的,看着都诱人,李依依用手给李小丫拿了一个,那刚炸出来的藕盒还有些烫,李小丫只稍微吹了一下,就吃了起来,那吃着香脆可口,里面的肉油滋滋的,她吃的眼睛都眯起来了,嘴里不住的说:“姐姐,这太好吃了”一边说着还又咬了一口。

“这藕吃法多着呢,等以后都做给你们吃”李依依笑着又对宋李氏和宋大山说:“娘,大山哥,你们包完了饺子尝尝我做这藕盒,待会儿我再做个蘸料,吃着更好吃呢!”

宋李氏听完也笑着应了,宋大山则是迫不及待的吃了一个,很捧场的夸赞道:“这东西现在都这么好吃,那蘸着蘸料得有多好吃啊!”

那蘸料其实就是放些花椒粉,,再加入盐,不过这花椒粉是李依依自己将花椒炒好了,自己磨的粉,所以味道很足,吃起来口感比卖的好不少,刚好中和了那肉和油的腻。

李依依又迅速将那剩下的两道菜做好了,酸辣藕丁吃着很是下饭,糖醋藕条酸酸甜甜的,老少皆宜,宋梅李小丫他们几个小孩子很喜欢,连宋李氏都对这菜喜欢的紧。

宋梅和李小丫将菜端回了餐桌,李依依这边煮起饺子来,一锅水烧开,倒入饺子,煮到饺子翻滚飘起来就好了,那饺子一个个白胖胖的,看着都有食欲。

李依依今日吃饺子还弄了酸汤饺子,宋大山见状也让李依依给他弄了一碗,其余人则是干饺子,蘸着料汁吃。

“拴子哥,连玉,嫂子们,吃饭了”。

“来了。”

餐桌上,那一道道菜让众人看呆了,没想到刚刚还沾着泥,黑乎乎的东西,这摇身一变竟变成这么香的吃食了。

“妹子,这都是那莲藕做的吗?”周嫂子问。

“是哩,周嫂子,这都是藕做的,包括那饺子。”李依依笑着说。

“我滴个乖乖,那东西能做这么些东西呢?”周嫂子嘀咕。

“是啊,那莲藕可是好东西,这是炸藕盒,那是莲藕猪肉馅儿饺子……那厨房里还炖着莲藕排骨汤哩,待会儿一人喝上一碗,保准不冷了。”李依依说。

众人这才信了那都是莲藕做的,忙吃起来,那饺子一口一个,卫氏吃这不住赞叹,她没想到这莲藕的饺子比那纯肉的香,而几个孩子和菊花娘都先吃了那炸藕盒,藕盒又香又脆,蘸着蘸料更是相配,连玉都吃了好几个,宋大山看着那一大盘藕盒就快完了,忙不动声色的给李依依夹了两个,想着他家娘子还没吃呢。

李依依正吃着饺子,突然碗里被塞了两个藕盒,她抬眼发现是宋大山,心下有些热,冲着对方笑了一笑,宋大山见自家娘子对着自己笑的这么好看,耳朵不自觉有些红,不过他人也不白,看不太出来。

餐桌上隐秘的情愫流动,其余人压根儿没注意到,他们都被这好吃的征服了。

“弟妹你这做的太好吃了”宋拴子一边吃着饺子一边说,尽管已经吃了这么久李依依做的饭,但他还是每次都感慨怎么能这么好吃。

“拴子哥,今日能吃上这藕和多亏了你和连玉,你们可得多吃点儿”李依依说着,她今日也吃了不少,将那一碗饺子吃完,又喝了两口汤,酸酸辣辣,浑身舒畅。

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