“这一家主人是因着急用钱，加上连年亏损，所以才打算转出来的。
京城的宅子铺子可要清楚得多，这点伯爵夫人放心。”人牙子说道。
买卖一事最重要的就是怕买了麻烦多的，后面的事处理起来不方便。
但路瑶明白，人牙子说的不错，京城最阴暗的地方，也是它最光明的地方。
人人都想遮住家中的丑事，这些东西是断断不可能外露，也不可能手脚不干净的留给下一个人。
毕竟若是爆出来，只是平白给人看了笑话。
虽说铺子大部分租的做生意的都是一些商人，但实际背后的还是京城的世家家族，不过是挂名罢了。
这哪家铺子是谁的，背后之人是谁，大家多少心里都有点数。
“这原本是做布庄生意的，货已经让主家清走了，二层原本是一些接待贵人们，给贵人们试换的地方，所以有几个厢房在。
一楼本就是摆放布匹一些的，这些架子倒是还在，因着不知道下家是做什么生意的，就给留着了！这地方不小，后面还有个小库房。
这地段也不错，伯爵夫人可以看到，隔两条街就是京中有名的摘星阁了。”人牙子介绍道。
“是不错，这个铺子我要了，届时会让伯爵府的管家来处理这个铺子。”路瑶说道。
“是。”人牙子喜笑颜开，伯爵府连价都没还呢！
“日后有好铺子别忘了来伯爵府说一声！”路瑶说道。
“那是自然！”人牙子立马应下。
牙行也很喜欢伯爵府，回回来找都会把条件备好，只要达得到就收。不挑毛病不讲价，人也和善不挑剔。
路瑶要是知道这群人心中所想，也会吐槽。
不挑毛病那是都给出去条件了，不讲价也是在合适的范围内。若是找个不合适还漫天要价的，分分钟教你怎么做人了！
回去后，白玉宜就和路瑶商议起了铺子的事。
“外公给娘的嫁妆里，是不是有家铺子正好是隔壁！”白玉宜问道。
“不错，你打算打通了？”路瑶很快就猜到了女儿的想法。
“那铺子还不如江州的云中月大呢！不打通了，这摆上几张桌子的，看着就挤。
这从前做的布庄生意，布都靠着边上摆，大部分也都在库房里，自然看着开阔许多。
但咱们做吃食生意的，这多摆两个桌子就看着拥挤了。”白玉宜吐槽。
“也是，这不打通了，还真放不下什么。
咱们既然不和从前一样做百姓的生意，自然不能弄得跟小铺子一样，能放就放！”路瑶说道。
“把它打通了，然后再看看设计什么风格比较好！”白玉宜话音刚落，白玉蓉就走了进来。
“娘，今天看的铺子怎么样？”白玉蓉问道。
“你不是带着玉珊她们出去和宁蕾约了吗？怎么那么快就回来了！”路瑶问道。
“玉紫和张家小姐遇见了，便带着玉珊她们去张家了。
宁蕾家中有事，又回去了。我只好自己回来了！”白玉蓉不想和张家牵扯太深，便称作有事先回来了。
“今天的铺子还不错，不过小了些，我和你妹妹商量，打算把你外公送的铺子一起打通了，弄个大的。”路瑶说道。
“妹妹不是说打算做些官员的生意或是割一些富商的血吗？”白玉蓉说道。
“不错，所以我打算照着云中月再办一次，不过里面花费的人群要变一变，菜色也要变一变！
并且我打算给新的云中月弄个星级卡，不再看给多少钱，而是消费多少钱了！”白玉宜说道。
“换菜色？”
“星级卡？”
母女俩有些不解！
“这一次，我不打算做食堂，而是做点心！”白玉宜说道。
“点心？就是那些糕点吗？京城可有不少糕点店铺，都还不错的！怕是不好做！”白玉蓉说道。
但路瑶却知道，白玉宜讲的是前世的粤式早茶点心。
“不是那种点心，而是小巧的菜品。
比如肉包子，我们可以弄些没有的。
像虾肉包子蟹肉包子，然后包成一个个小巧一点的，拿个小蒸笼装好蒸熟，最后就这么一笼笼的卖。
最重要是好看好吃，然后一碟收它个二三五十文！”白玉宜说道。
“小包子还能买三十文？这也太贵了吧！”白玉蓉惊讶。
“当然...不贵了！这可是外面没有的，像刚刚说的蟹肉包子、虾肉包子，这些可不是常有的猪肉馅包子。
你看看这螃蟹，一只蟹能弄出多少肉来，就是包个小包子，你也难卖多少！”白玉宜说道。
“那硬壳怪的确如此，但香香辣辣的也不错！”白玉蓉点点头。
硬壳怪是白老爷子叫的，因为太硬白老爷子吃不了，就叫它硬壳怪泄泄愤！
“还有其他的，比如虾饺，牛……猪肉球，烧麦等等等等。
总之我们可以做一些新糕点，新吃食，最重要是精致，或者好吃！
到时候我们不点菜，直接小推车推过去，自己选！”白玉宜说道。
“不错，火锅也可以继续做，听说不少人挺喜欢吃的，咱们一样小推车推过去，按盘按签算钱。
喜欢什么拿什么，人力自助啊！”路瑶说道。
“什么是自助啊！”白玉蓉问道。
“额，就是自己拿自己动手的意思。”路瑶解释道。
“不错，直接看到菜品，直接闻到香味。
喜欢什么拿什么！到时候按笼算钱！”白玉宜点点头。
“这样好，喜欢就多拿，看到什么就是什么，也不用说货不对板！”路瑶点点头。
“好像是挺新鲜的，一般都是小二点菜，厨房再做菜，这还能先做好了？”白玉蓉说道。
“这保温措施很重要了，冷盘和热菜要分开来。”白玉宜说道。
“这个到时候再看看，可以参照食堂保暖的法子试试！”路瑶说道。
“那二楼呢！还是点菜？照旧？”路瑶问道。
“不，我打算做公开的炒菜，不再是传统的模式。
比如一些小烧烤，烤牛...烤羊排、烤猪排，鱿鱼铁板烧，寿...工饭团啥的！”白玉宜想了想。