何大清今年也六十好几了，头发花白，可精神头儿却好得很。
他背着手，慢悠悠地踱进来，看着灶台上那一盘盘色香味俱全的菜，满意地点了点头：“柱子，你这火候，把握得是越来越准了。”
“爹，您来啦？”何雨柱回头，笑着打招呼，“您老可得帮我把把关，我这菜，还有没有要改进的地方？”
“改进？用不着。”何大清摆摆手，一脸得意，“你是我何大清的儿子，这手艺，还能差了？我就是来瞧瞧，看看你这酒楼，办得咋样。”
“那您老看咋样？”何雨柱问。
“不错，不错。”何大清环顾了一圈，连连点头，“地段好，手艺好，人手也齐。你这酒楼，想不红火都难！”
“那还得靠您老指点！”何雨柱笑着说，“爹，您要是得闲，就常来转转，帮我把把关。”
“行！”何大清爽快地应下，“我这把老骨头，虽然干不动了，可嘴上功夫还在。你做的菜，我尝一口，就知道哪儿好哪儿不好。以后我就天天来，给你当个免费的品菜师！”
“那可太好了！”何雨柱眼睛一亮，“爹，有您把关，我这菜，那肯定是越做越精！”
“哈哈，你小子，就爱给我戴高帽！”何大清嘴上说着，脸上却笑开了花。
正说着，于海棠风风火火地跑了进来，一脸急切：“柱子！不好了！”
“咋了？”何雨柱心里一紧，“出啥事了？”
“外头……外头客人太多了！”于海棠上气不接下气地说，“桌子都坐满了，后边还排着好几十号人！咱这菜，供应不上了！这可咋办？”
“供应不上？”何雨柱先是一愣，随即哈哈大笑起来，“供应不上，那是好事啊！说明咱生意好！海棠，你别慌，我这就加把劲儿，多炒几个菜！”
“可……可人太多了，累着你了咋办？”于海棠心疼地说。
“累啥？我巴不得天天这么累！”何雨柱一挥手，“咱干厨子的，还怕客人多？客人越多，咱赚得越多！你就在外头好好招呼客人，后厨的事儿，交给我们爷仨！”
“就是，师娘！”胖子也笑着接话，“您就放心吧！有师傅在，咱这后厨，塌不了天！”
“对！”马华也点头，“师娘，您就出去招呼客人吧，这儿有我们呢！”
于海棠看着他们爷仨信心满满的样子，心里那点焦急，也慢慢散了。
她抹了把汗，转身又跑回了大堂，忙活起来。
这一天，厨神酒楼从早忙到晚，从开门忙到打烊，客人们一拨接一拨，走了一桌来一桌，愣是没断过。
到了晚上打烊，于海棠关上门，几个人围坐在一张空桌子旁，开始盘账。
“海棠，今天流水多少？”何雨柱问。
于海棠拿着账本，算了半天，猛地抬起头，眼睛瞪得溜圆：“柱子，今天……今天一天的流水，顶得上我以前在轧钢厂干一个月的工资了！”
“真的？”胖子激动得差点跳起来，“太好了！师傅，咱这可算是赚着了！”
“不止一天呢！”于海棠越说越兴奋，“照这么下去，咱这酒楼，一个月下来，那得赚多少钱啊！比在轧钢厂上班，可强太多了！”
何雨柱靠在椅背上，笑而不语。
他端起茶杯，慢悠悠地喝了一口，心里那叫一个得意。
他就知道，这一步，走对了。
上一世，他在轧钢厂食堂当厨子，一辈子窝窝囊囊，一个月挣那点死工资，还得看人脸色。
这一世，他重活一回，自己开了酒楼，自己当老板，赚多少都是自己的。
这才叫过日子！
“胖、马华，”何雨柱放下茶杯，看向两个徒弟，“今天你们也累了一天了。师傅说话算话，从今天起，咱这酒楼赚的钱，每月给你们分红！”
“分红？！”胖子和马华眼睛都亮了。
“那当然！”何雨柱笑着说，“咱师徒三人，有福同享！酒楼赚了钱，少不了你们俩的份儿！”
“谢谢师傅！”胖子和马华激动得眼眶都红了，就差没跪下了。
“行了行了，别整这些虚的。”何雨柱摆摆手，“都累了一天了，赶紧回去歇着吧。明儿个，还得接着干呢！”
送走了两个徒弟，何雨柱一个人坐在空荡荡的大堂里，看着那块崭新的厨神酒楼金字招牌，心里头涌起一股说不出的满足。
这一世，他终于有了自己的事业。
这一世，他终于活出了个人样。
他站起身，走到门口，望着王府井街上来来往往的人群，嘴角勾起一抹自信的笑。
四九城的餐饮江湖，从今天起，就要有一个新的传说了。
而这个传说的名字，就叫——厨神酒楼。
话说何雨柱在王府井开了厨神酒楼，生意红火，日进斗金，日子过得那叫一个滋润。
可他心里头，一直惦记着一件事——95号四合院。
那院子，是他从小长大的地方，也是他受了半辈子窝囊气的地方。
易忠海、刘海中、阎埠贵、许大茂、贾张氏、秦淮茹……这些人，一个个的，都没少给他气受。如今他发达了，有钱了，有势了，他要把这院子，一点一点地买回来，变成自己的私府。
这事儿，他交给了两个人——何雨水和何大清。
何雨水，是他一手拉扯大的亲妹妹，对他言听计从，无条件信任。
何大清，是他亲爹，虽然当年抛家弃子，跟个寡妇跑了，可如今老了，回来了，被何雨水伺候着，心里头对这个儿子，是又愧疚又感激。
何雨柱让他干啥，他干啥，绝不含糊。
于是，从那天起，何雨水和何大清，就成了95号四合院的。
每天天不亮，俩人就揣着存折、带着合同，挨家挨户地敲门，商量买房子的事儿。
这买房子，也是有讲究的。
有些住户，好商量。
日子过不下去的、想搬家的、急需用钱的，何雨水就跟他们好好谈，要么给钱，要么用其他地方的房子交换，反正不让他们吃亏。
这些人，一看价格公道，条件优厚，自然乐得卖。
可有些住户，就不好商量了。
比如许富贵，比如刘光天。
这些人，要么是抠门抠到骨子里，要么是觉得房子还能再涨涨价，死活不肯松口。
这时候，就该何大清出场了。