这日午后，尹天雪找到苏夜，说了一句让整座庄子都精神起来的话：
师尊，入秋了。庄里人多了，也该热热闹闹，吃一顿好的。
吃一顿好的？苏夜从摇椅上撑起半个身子，什么好的？
弟子想着，尹天雪说，客栈楼内堂那口大铜锅，自打安上就没用过。不如，办一场火锅节？入秋的夜凉，围着锅子涮（shuàn 在沸汤里烫熟）一顿，暖胃，也暖人。
火锅？！苏夜的眼睛，一下子亮了，这个我在行！
他前世可是火锅老饕（tāo 贪吃的人，引申为美食家），红汤白汤，牛油清油，蘸料碟子摆得比菜还多。这些年攒下的拿手本事，除了躺平，就数这个了。
锅底得分开。他来了精神，翻身坐起，比划着，一锅清汤，熬老母鸡骨，放几片姜；一锅麻辣，牛油打底，花椒辣椒管够。再备一碟芝麻酱、一碟蒜泥，吃不吃香菜随各人。荤的素的一起下，才叫热闹。
尹天雪听得一愣一愣，半晌才问：师尊，您这是……把前世的馆子，搬过来了？
那可不。苏夜得意地一扬下巴，吃，是刻在骨子里的本事。
消息一传开，整座庄子都动了。
林诗音系着围裙，挽起袖子，在灶房里备料备了一下午。羊肉切得薄如蝉翼，萝卜滚刀切块，白菜叶洗净码齐，还有庄里新收的豆腐，嫩得像水。她一边切，一边叹气：
就我一个会做饭的，忙得脚不沾地。要是再来两个帮手就好了。
帮手会有的。尹天雪在一旁帮她打下手，轻声说，往后庄里人多了，自有人替你分担灶上的活。
这话说得没头没尾，林诗音没听懂，只当她在安慰人。可监控中心里，苏夜听见了，却把茶碗往桌上一放，心里默默地盘算起来。
——那两个天生掌勺的姑娘，一个在江南，一个还没到年纪。等哪日截胡名单轮到了，这灶房，就不愁没人了。
这话，他只在心里说。
天色擦黑，客栈楼内堂，灯火通明。
一口巨大的铜锅架在堂中，底下炭火烧得正旺，锅里的汤咕嘟咕嘟翻着花。一半红汤，一半白汤，中间一道铜片隔开，泾渭分明。热气腾腾地往上冒，把整个内堂都熏得暖烘烘的，连空气里都飘着一股香。
八个人，团团围坐。锅子太大，个子小的够不着，尹天雪便招呼着，把菜碟在桌上转着圈递。
开锅了开锅了！童心早就急得坐不住，筷子一伸，先夹了一片羊肉，放进红汤里涮了两下，捞出来就往嘴里送。
慢点！尹凤一把按住他，刚出锅，烫！
唔——童心已经咬了一口，烫得直呼气，却又舍不得吐，一边哈气一边嚼，好吃！好吃！辣！
辣你就别吃了。尹凤哭笑不得，那碟子白汤，不辣。
我不要！童心护住自己的碗，辣的才香！
满桌的人，都笑了。
江玉燕坐在苏夜右手边，吃得斯文，却也是真香。她夹了一片萝卜，又涮了几片白菜，裹着蒜泥往嘴里送，嚼着嚼着，忽然觉得嗓子眼里，像着了火。
这红汤……她端起手边的碗，灌了一大口，怎么这么辣？
辣才带劲。婠婠坐在她对面，慢悠悠地夹起一块豆腐，在红汤里滚了两圈，又抖了抖，大师姐，你平时拿剑拿得那么利索，怎么这点辣，就受不住了？
你——江玉燕放下碗，忽然眯起眼睛，婠婠，你是不是往我碗里，添过辣椒？
婠婠眨眨眼，一脸无辜：我可没有。大师姐，你这是冤枉好人。
你上次往我砚台里倒水的账，我还没跟你算呢！
那都多久的事了！
账不怕久，就怕赖！
两个姑娘你一句我一句，越说越热闹。桌上的人，笑得前仰后合。尹天雪端着白汤，笑眯眯地看戏；傅红雪坐在角落里，不言不语，只一筷子一筷子，闷头吃肉，吃得极快，面前很快堆起一小摞空盘。
阿飞看了一眼，忍不住问：傅兄，你吃这么多，不怕撑？
不怕。傅红雪头也不抬，守夜，要吃饱。
……倒也是。
林诗音最是忙碌。她一会儿添汤，一会儿续炭，一会儿又端来一盘刚切好的肉，忙得额角沁了汗。苏夜见了，招呼她：林丫头，你也坐下来吃。锅不等人。
弟子不饿。林诗音笑着说，看着大家吃得香，比我自己吃还高兴。
那可不成。尹天雪拉过她，按在椅子上，掌勺的也得吃。锅还翻着呢，菜管够。
尹凤夹了一筷子山菌，放进白汤里，一边涮一边说：我们御剑山庄，入秋也吃这个。不过我们那儿不叫火锅，叫。一大家子围着，谁也别想跑——热汤热饭，才像一家人。
一家人。童心嘴里含着肉，含糊不清地重复，对！哥哥姐姐都是我的家人！
他这一句话，说得满桌的人，都安静了一瞬。
然后，都笑了。
好孩子。尹凤伸手，摸了摸他的头，这话，说得好。
锅底翻腾着，汤色浓稠。红汤那边，辣椒花椒在沸水里打着转；白汤那边，浮着几片姜、几颗红枣，清香扑鼻。热气和着笑声，把客栈楼的内堂，熏成了一片暖融融的天地。
苏夜坐在上首，看着这一桌子的人。
江玉燕辣得灌灵泉水，尹天雪在中间调停，婠婠使坏被追着打，童心护着碗，傅红雪闷头吃，阿飞旁观，尹凤讲古，林诗音忙里忙外——八个人，一个不少，全都在。
他忽然想起，前世的冬天。
那时候，他下了班，一个人缩在出租屋里，点一份麻辣烫，对着电脑，就着综艺节目，一口一口，把一个人的夜熬过去。窗外车水马龙，屋里冷冷清清，那顿麻辣烫，是他一天里唯一的盼头。
那时候他觉得，日子要是能一直那样，也就那样了。
可如今——
他望着眼前这锅翻滚的热汤，望着满桌的笑脸，忽然觉得，这火锅，比前世任何一顿，都香得多。
师尊，尹天雪忽然开口，您怎么不吃？
苏夜回过神，夹起一片羊肉，在红汤里涮了涮，我在看。
看什么？
看这锅汤。他笑着说，汤暖了，人也就暖了。
这一句话，让满桌的人，都停下了筷子。
尹天雪看着他，忽然也笑了：师尊这话，倒比这锅汤，还暖。
那是。苏夜得意地一扬下巴，我苏夜别的不行，说暖心话，还是在行的。
吹牛！童心第一个不信，哥哥，你要是会暖心，先暖我一碗汤！
给你给你。苏夜笑着，舀了一勺白汤，倒进童心碗里，慢点喝，别烫着。
童心捧着碗，咕咚咕咚喝了两口，忽然抬起头，眼睛亮晶晶的：
哥哥，甜的！
……白汤里放了几颗枣，可不就甜了。苏夜摇头，你这孩子，喝口汤都能喊甜。
那哥哥，明年入秋，我们还吃火锅吗？
苏夜想也没想，往后年年吃。这庄子，往后只会越来越热闹。
好耶！童心欢呼一声，又埋头吃起来。
我也要记一笔。尹天雪笑着，从袖里摸出那本随身的账本，提笔蘸墨，在末页写下一行字，逍遥墟，入秋火锅节。众人围炉，尽欢而散。
记这个做什么？江玉燕凑过来看了一眼。
记着日子。尹天雪合上账本，轻声说，往后的每一年，都得有这一天。庄子越来越大，人越来越多，可这一锅热汤，得一直在。
江玉燕望着她，忽然不说话了。
她想起自己从前在青楼，年节时也热热闹闹，可那热闹是别人的，她一个立在灯影外头的姑娘，冷眼看着满堂欢笑，从没有一个人对她说：往后的每一年，都得有她。
大师姐？尹天雪见她不说话，唤她。
……没事。江玉燕回过神，端起那碗辣汤，抿了一口，这日子，我记下了。
我也记下了。阿飞忽然开口。
他放下筷子，看着这一桌的人，难得地，说了句长话：我从前一个人走江湖，风餐露宿，从不在别人家里吃饭。一则怕欠人情，二则——没有一个人家，肯留我过夜。如今在这庄里，我倒是头一回觉得，有个能坐下吃饭的地方，挺好的。
这话，说得满桌又是一静。
行了行了，苏夜怕这气氛又跑偏，赶紧摆了摆手，笑着岔开，都是自家兄弟姊妹，说什么见外的话。傅红雪，你呢？
傅红雪正夹着一块萝卜，闻言，放下筷子，想了想，才说：
我守夜，守的是这座庄。这座庄有热汤、有人等，我守着，就不算白守。
苏夜端起碗，就冲这话，我再敬这锅汤一碗。
敬汤！童心学着，也端起碗。
满桌的人，都笑着举起了碗。
锅底翻腾着，汤色浓稠。夜渐渐深了，可客栈楼内堂的灯，还亮着。八个人，围着一口锅，吃得肚圆，笑得尽兴。
这一夜，逍遥墟的灯火，格外暖。
那一锅汤底，直到夜深，才被炭火慢慢煨（wēi 用微火慢煮）尽了滋味。可那些留在每个人心里的暖意，却还翻滚着，很久很久，都没有散。