“莫不是是那点心师傅？”
江夫人想闭眼睡一觉。
小姑娘还小，此前被保护得好，又被祖母带去吃过几年苦，心性单纯。
她不能跟亲闺女置气。
安抚好自己的情绪，江夫人才开口问了闺女一个问题。
“你可知，宁厨娘当初只留了点心师傅一个人，且当日宁厨娘做的只是手里的方子中最简单的，随便可以教出去的，以后能学更多东西，他们的利益是一起的，他为什么要散播出去？”
江小姐惴惴不安。
既然不是两位做点心的师傅，那就是，其他人？
她想起来了，是自己非要留下所有老人继续做事的，还故意要给宁悠一个下马威，讽刺了一句去告状也无用。
“母亲，是我的不对。”
江夫人摇摇头：“这些也是母亲的经验之谈罢了，陈管事已经去查了，万一是其他有心人故意根据定做的模具或者原材料推断出来的也不一定呢。”
陈管事不久后回来，这事太好查了。
原先掌柜的岳家兄弟就在街上摆摊做这个。
也是他们害怕只有自己做这个太显眼了，卖给了几个铺子，一家就收五六百文……
因为寓意好，好吃，一下就传开了。
要是再过几日，说不定都有人推荐到太太们的圈子里了。
才几天啊，都有人用糖浆上色了，让其更红火看起来更吉利。
“是我太着急了，这个铺子……”
“母亲，我知道错了，请再给我一次机会，我去跟宁厨娘赔个不是。”
宁悠在门外听到了，心里也没高兴。
这小姐，目前不适合当个经营者，要是这就给了自己，心中有个疙瘩不说，以后还不知道添什么麻烦。
江夫人摇摇头，哪里能让自家闺女跟下人道歉呢。
但闺女既然能心疼那些人，为什么不会在意给自己做点心的宁厨娘呢。
此事，怕是还有什么猫腻。
“店铺的事，你先不插手，等铺子好了以后，娘教你看账。”忽然温情起来的气氛，让姜小姐松了一口气。
顺口就把自己丫鬟怂恿自己给下马威的事情说了。
江夫人眼中闪过一抹暗芒。
把大女儿打发走了以后，宁悠被传唤。
江夫人喝了一口茶：“这件事我已经知道来龙去脉，你安心继续精英铺子，那些人也不会再出现在铺子里，要是有解决不了的事情你跟陈管家交接就可以。”
“好的夫人。”
作为安抚，江夫人按照一个方子一两银子的价格回收了三个方子。
其实就是变相补偿。
方子都泄露了，其实也只能自认倒霉，能白得三两银子，宁悠就当赚了。
三两银子，她全给了家里。
家里有意开店，能支援多少是多少。
宁悠继续投入了新点心的研发，以及继续培训桃儿独当一面的下厨能力。
起码炊饼一道，真的给人教出能出摊的水平了。
她的生活继续，节奏没乱，江家后院那宋姨娘又蠢蠢欲动了。
因为她那亲族出发了。
家里的下人已经过来收拾好房子，过来递了帖子，说是最迟两日后就到。
江家人肯定要尽地主之谊的，届时宋姨娘也会解除禁足出来待客。
江老爷这两日，又要留宿在姨娘那边。
宁悠有时候就想，就连这种七八品官的后院都要这么搞，那皇帝呢，是不是高级的有偿鸭鸭。
不过这话心里吐槽一下得了，要是说出去，全家都要吃不了兜着走。
宋姨娘这两日就开始频繁找小厨房要东西了。
宁悠这边都是提前出去打包回来，装起来加热一下送过去。
听说宋姨娘这两日总是夸宁悠做的点心好吃。
灵儿过来问的时候，宁悠把买来的零嘴给她尝尝：“这就是姨娘那边得到的，我是拿夫人薪资的，怎么可能真的给那边做事。”
灵儿挑挑眉，对着宁悠竖起一个大拇指。
再回来时候，又给了宁悠二百文。
宁悠继续送家里公用区域。
不管多少，先紧着家里的铺子。
新店原先的三个新品，为了夺回店铺改造的前期权利，作为牺牲品被放弃了。
那宁悠只能换一个路子。
首先，酥类点心。
红豆沙千层酥。
面粉里加白糖、温水搅拌成面絮，加入猪油、揉成光滑的面团，盖上醒面，面粉里加猪油揉成面团，盖上醒面，
水油皮取出来直接分成面剂子，把每一个面剂子揉成圆形，盖上密封避免风干，再把油酥分成同等份剂子，取水油皮按成四周薄中间厚的面皮，包上油酥，用虎口处收口，
再取一个长卷，中间按一下，两侧向中间按压，再擀成圆饼，包上豆沙馅，虎口处收口捏紧，再轻轻按压成圆饼，
全部做好后表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，就可以开始烘烤了。
古代没有烤箱，可无论西点还是中式点心，可不是有了烤箱后才有的烤点心这个做法。
按照这个办法，可以做其他馅料的千层酥，然后酥皮点心的经典，蛋黄酥绝对不能漏掉，也得抬上来，
不过这这玩意就需要鸭蛋黄，鸭蛋黄来自咸鸭蛋，那就连咸鸭蛋都要开始准备。
之后是预制冷点，材料本来就弄熟了以后，用模具塑形后可以直接吃。
山药去皮切小块蒸熟，趁热压成泥倒入熟糯米粉揉成团，混合后加入夹心，摁在模具里成型，就成功了，可以之后配糖浆和果酱。
按照这个办法，也可以做好几种形状的点心，宁闲提供了简笔画动物，她打算做个十二生肖出来。
为了绝对的制霸地位，还需要食用色素。
那种审美，那种配色，以及制作食用色素的能力，绝对只有自家能做到那个程度。
至于各种卷和西式点心，之后根据天气再上。
天气开始慢慢回温，有些点心不适合现在做。
时间还长，先做一套十二生肖模具预制糕点，做几样酥皮点心，保留点心师傅的几个拿手点心，上一些常见的蜜饯，至于饮料……
嘿嘿。
那才是重新开业后的惊艳之作。