“陈氏小厨，一天只卖一道菜！”
刘易斯听后，忍不住道：“还真是一个有趣的模式。”
“确实！”亚历克斯认同道：“我从未见过。”
高薪的事说开以后，两位客人倒没了那股争着邀请的急劲。
眼下的问题，很实际，怎么才能再次吃到今晚喜欢的菜。
刘易斯又问，餐厅有没有菜单的照片。
陈秋拿出手机，找了几张给他看。
店面不大，桌椅摆得紧凑，顾客坐得很满。
其中一张照片，是沈书瑶之前发视频时截下来的。
门口的队排出去一段，几个人正往店里看。
刘易斯看了看，又将照片放大：“这都是等着吃饭的？”
“对。”
亚历克斯也凑过来，
看见那一排人，他终于明白，刚才所谓的排队，并非进门等两分钟那么简单。
这位厨师平时的工作，显然比他们原本以为的忙得多。
陈秋又找到一张菜单照片，
开水白菜，
一百八十八元！
刘易斯看到价格，请翻译确认了一遍。
得到回答以后，他看向亚历克斯，脸上浮起一点笑：“我似乎有了一个花费少一些的方案。”
亚历克斯也看见了价格，提醒道：“但你不能保证每天都吃到。”
刘易斯脸上的笑停住了：“你为什么每次都把关键问题说得这么快？”
“因为你需要知道。”
接着，几个人越聊，话题越家常。
亚历克斯问起陈秋的妻子是否也是厨师。
陈秋笑道：“她主要负责前厅，比我会跟顾客说话。”
“那你女儿呢？”
“她负责提醒我吃饭。”
刘易斯听完，笑着点头：“这是很重要的工作。”
陈秋也点头：“目前做得不错。”
亚历克斯给安德烈发去一条消息，备用晚餐不需要了，他今天已经吃得很满意。
安德烈很快问，是哪道菜让他这么喜欢，
亚历克斯看着陈秋，先征求了一下意见：“我的私人厨师对这两道菜很感兴趣，如果方便，我想介绍你们认识。”
陈秋立即点头：“可以啊。”
安德烈就在同一家酒店，来得很快，
见到亚历克斯时，笑着问：“你今晚真的吃饱了？”
“很饱，而且很满意。”
“那看来，我备用的食材可以留到明天了。”
“可以。”
安德烈这才转向陈秋，主动伸出手：“陈先生，你好，我是安德烈，很高兴认识你。”
“你好。”陈秋笑着和他握了握手。
安德烈没有绕弯子，笑道：“我跟他合作这么多年，还是第一次听他这么夸一顿饭，所以，我能不能也尝一下那两道菜？”
“当然可以。”
陈秋刚应下，刘易斯便咳了一声：“不过，你可能来晚了一点。”
安德烈没太在意，
自己已经吃过晚饭，所以尝两口便够了，
几个人回到饭桌旁，他目光一扫，随即愣住了......
其他菜多少还有些剩余，可那道松鼠桂鱼，鱼肉被吃得干干净净，连边角处都没留下一口。
开水白菜更彻底，菜没了，汤也没了。
亚历克斯很坦然：“我那份已经喝完了。”
“我的也是。”刘易斯补了一句，“后来又添了一点，也喝完了。”
安德烈不死心，又往旁边看了看，
还是空的......
他站在桌边，几秒钟没说出话来，
来之前，他还觉得，两位的评价或许带着几分客气，
现在看来，自己想多了！
对于一个厨师，最实在的敬意是什么？
嘴上说好吃，当然让人高兴，
可真要看喜不喜欢，还得看客人怎么吃！
吃得一干二净，连一口汤都没留下，这比什么夸奖都直接！
安德烈重新看向陈秋，神色明显认真了许多：“看来，我真的应该早一点来。”
刘易斯笑道：“你可以提前到我们开始吃饭之前。”
陈秋也有些哭笑不得，
他知道大家喜欢，却没想到，会吃得这么干净！
“后厨应该还有备用的食材。”他想了想，笑道：“不妨重新做一份，正好请你尝尝。”
这也是顺手的事，恰巧后厨几位厨师，都想学一下怎么做的，正好也能教他们。
安德烈眼睛一下亮了：“重新做？”
“对。”
“那我能不能在旁边看？”说完，他又赶紧补充：“如果方便的话。”
他本就是个厨痴，
平时遇见感兴趣的菜，恨不得从食材处理一直看到出锅。
眼下，人家做出的两道菜，连尝一口的机会都没给自己留下，足以说明水平！
现在有机会亲眼看陈秋做，他怎么舍得错过？
陈秋笑着点头：“可以啊，走吧。”
他当然不在乎这一点，别说用眼睛看了，
哪怕是拿个放大镜来，陈秋也不在乎。
……
到了后厨，安德烈换好衣帽，洗过手，便站到陈秋侧后方。
位置选得很讲究，既能看清，又不会碍着陈秋动手。
陈秋拿过桂鱼，开始处理。
安德烈原本还想着，等会碰见感兴趣的地方，可以问上两句。
可很快，他便发现，自己暂时没空开口。
陈秋的刀太快了！
刀锋贴着鱼骨滑过去，鱼肉顺势分开，动作干净，没有多余的拉扯。
安德烈看了看，剔下的鱼骨上，没带走多少肉，留下的鱼肉也完整，边缘整齐。
接着，便是改刀，
刀刃落下，收起，再落下！
节奏很稳，鱼肉上，一道道纹路清晰地现出来。
安德烈看得越来越认真。
快，他也能做到，可陈秋每一刀的深浅，竟然都控制得这么好！
刀口深入鱼肉，底下的鱼皮却始终连着，有几次，他看着刀锋下去，甚至以为鱼皮要被切破了。
结果，刀便在那个位置停住，收得准确！
等陈秋将鱼肉提起，纹路随之展开，安德烈终于没忍住：“omG！”
陈秋看了他一眼：“怎么了？”
安德烈指着鱼肉，又比了比那层鱼皮，话一下多起来。
翻译听完，笑着转述：“他说，你的刀功太厉害了。”
陈秋笑了笑，接着往下做。
处理好的鱼肉挂粉，细细的刀缝也一一照顾到，再抖去浮粉。
油温到位，鱼下锅。
“滋啦——”
鱼肉入油，原本贴在一起的纹路逐渐张开，细小的边缘一点点炸得挺立。
安德烈目光跟着陈秋的手走，什么时候提，什么时候放，哪里需要照顾，陈秋做得从容，却没有片刻走神。
鱼肉渐渐金黄，香味也散了出来。
旁边的汁同时做好，
鱼出锅，沥油，摆盘，
陈秋拿起勺子，热汁顺着展开的鱼身浇下去，
细碎的响声中，酸甜的香气扬了起来！
金红色的汁挂在金黄的鱼肉上，薄薄一层，亮得诱人。
安德烈盯着盘子，喉结都动了动。
刚才看得认真，还不觉得饿，这会闻着香，胃先有反应了。
陈秋把鱼放好，提醒他：“可以先尝。”
安德烈却立即摇头，指向旁边的白菜。
“我想把这道也看完。”
鱼不会跑，可陈秋动手的过程，错过便是真错过了！
陈秋笑了笑，拿过白菜。
外层剥去，留下嫩黄的菜芯。
他换了一把薄刃刀，先修去底部老硬的部分，再顺着菜帮，细细处理那些粗硬的筋。
安德烈看着，神色再次变了。
这东西和鱼不同，
菜叶薄，菜帮又脆，稍稍多用一点力，便容易折断。
可陈秋捏着白菜，转过一点，刀锋便跟上一点。
老硬的部分被修去，嫩的地方却留得好好的。
尤其是几处藏在叶片间的细节，安德烈看得心都提起来了。
那薄薄的刀刃进去，他连刀口都看不清。
等陈秋将刀收回，一小条需要去掉的粗筋，已经被带了出来。
白菜没有散，叶片也没有破，安德烈张了张嘴：“holy shit！”
旁边的张竞帆差点没笑出声，
刚才是omG，现在是厚礼蟹，
这两句，他平时在网上见得多，今天总算听着现场版了！