眨眼就到了御厨大赛这天，短短数月，长安城因为他们的到来，又把繁华推高了几个台阶。
提前一个月开始，就有各地看热闹的人前来定下客栈房间。
提前半个月的时候，客栈的房间已经开始有些紧张了。
提前十天，整个长安城的客栈，已经一间客房都没有了，就连杂物间都清扫出来住上了人。
这些人有商户，有名士，有想看热闹的富贵人家，还有不少想要趁此扬名的学子。
本就人满为患的长安城，更是到了人挤人的程度。
不要说主干道了，就连偏僻的角落，都站满了人。
比赛开始这天，更是不得了，要不是有御林军守着，百姓们都能一股脑冲到最前面。
米沉穗之前一直没有在公开场合露过面，今天终于露面，更是让百姓们激动。
米记酒家门口，已经不足以装下这么多人了，为了展示皇恩浩荡，开元帝直接下令，在宫门口举办御厨大赛。
选拔御厨本来就是为了进宫做御厨，这个决定合情合理。
开元帝、皇后、大长公主、太子，以及几位宗亲大臣，全都坐在高处，其中就有左丞相刘宽严。
米沉穗以及宫里的几个御厨担任考官，就站在前来参赛的百姓之前。
一共五十个百姓，身前全都摆着砧板，一旁摆的是食材。
食材有的是自带，也有宫里准备的，炊具也是。做什么菜，没有要求，随便他们做。
前面几轮都是淘汰赛，一声令下，各展神通。
很快第一个人就做好了。
“陛下，草民做的这道菜叫蜜汁火方，火腿是从江南带来的，桂花蜜也是从江南带来的，卤汁是刚才调的，其他配料，有的是从南北货铺子买的，有的是宫里准备的。”
自带的食材之前已经提前报备试毒，做好以后，按照规矩，还是要试毒以后，再用。
米沉穗浅尝了一口，给了很高的评价。
“肉好，桂花蜜也好，搭配到一起，回味无穷，好吃。”是正宗老火腿的味道。
做蜜汁火方的师傅一脸的憨笑：“肉是老家那边的手艺，桂花蜜是从岭南传过去的养蜂之法，是米大人教的。”
米沉穗没想到养蜂的法子都传到江南去了，竟然还有人记得是她教的。
下一道菜就厉害了，蟹黄锅巴。
“蟹黄是用醉蟹做的，醉蟹的酒，是米大人教的高粱酒，做锅巴的锅，是找我们那里老师傅专门打的。是我看过米大人做的鸳鸯锅跟平底锅以后想出来的。”
快别说了，这是比赛，不是来吹捧她的。她都不好意思了，上面还坐着陛下，可别误会她抢风头呀。
“这个锅，面积大，不深，可以把米饭铺多一些。锅台也是我改过的。普通的锅台、弯腰费力，我这个不用弯腰，省力气。”
米沉穗看出来了，除了这个改良的大锅，旁边还有平底锅、鸳鸯锅、砂锅、带把手的小汤锅跟铜锅。
这人怎么选上来的？不该来做菜，该去卖锅。
“挺好挺好，很有想法。”锅巴也很好吃，很脆。
下一道菜糖醋排骨，很普通的家常做法。一口下去，尝到内里乾坤了。
“你是江南来的？”
“不是，回米大人，我是岭南来的。”
这么甜的排骨，她还以为吃到了江南的甜酱排骨了。
“好吃，你家住的地方，现在肯定不缺糖吃。”
甜酱排骨师傅连连点头：“是是是，我们那里现在很多人都种甜高粱跟甘蔗，我来的时候，老乡们还托我给米大人带了两捆来呢。”
那么远的路，千里迢迢带过来，礼轻情意重啊。
“等比赛结束以后，我肯定尝尝。”
下一道菜是木莲冻，使用薜荔籽制作。做的还不少，她先捞了一碗。
“就是季节不对，要是夏天，肯定不愁卖。”
做木莲冻的师傅连连点头：“我们那边都用来消暑的。”
米沉穗一边吃一边称赞：“厉害厉害，还有种子没有？匀我一些？”
木莲冻师傅：“有的有的，我带了不少。”
米沉穗刚想装兜里，想起来还在比赛，忍不住拍了下额头。收集食材的老毛病，又要犯。
“等比赛结束以后再给我，不白拿你的，省的有人说我徇私。”
木莲冻师傅本来是要给的，听见她这么说个，赶紧点头。
三人行必有我师，一群人做饭，必定能做出她没有吃过的味道。
这个御厨大赛办对了，各种意义上的办对了。
之后就厉害了，烤乳猪。
“这是老米大人养的小香猪。”
米沉穗；“…”那她可得仔细看看。
“这猪，甭看已经熟了，还是能看出长的很有精神。”
高台上，也不知道谁闷笑了一声。
“你看看这耳朵，招财耳，长的真喜庆。”
“你看看这鼻子，一看拱猪圈的时候，就很有力气。”
“再看看这猪臀肉。”她拿筷子敲了一下。
“很结实呀。”先不说味道，光是这个卖相，就很有吸引力。
“好。”
下一道菜，也不知道是不是吸取了小香猪师傅的经验，上来就是一句。
“这是老米大人养的鸡，叫花鸡。”
“这个吃法，也是老米大人亲传。”
米沉穗悄悄的看向高台，某个人又开始拿折扇遮脸了。
“是吗？那可得好好尝尝了。这鸡，还挺肥。”
“外面这一层，裹的是荷叶吧？”
叫花鸡师傅连连点头：“没错，用的就是荷叶，这样叫花鸡做出来有一股荷叶的清香。”
米沉穗：“那我可得尝尝味道。”
经过她阿爹指点的手艺，确实不错。
很快盐焗的做法也来了，盐焗的吃法，她只在云州用过，还是给曲安之送饭的时候。
来比赛的这些人，简直就是人才济济呀！
开元帝给每一道菜都做了点评，遇到合心意的，会多说两句。遇到不喜欢的，则是淘汰。
上午淘汰十人，下午淘汰十人。五十个人，直到当天比赛结束，还剩下三十个人。
开元帝今天很是高兴：“这样的比赛，以后可以多办一些。让各地的厨子，把他们当地的特色都带来，还有厨具也一并带来。”
李奉：“父皇，既然百姓们这么喜欢看，不如多举办几天？”
开元帝认真点头：“那就再办七天。”