结婚二十周年纪念，再加上莱特尔夫人四十岁生日，莱特尔特意邀请了不少客人到场，需要制作一百五十人份的食物。
数量倒是还好，毕竟每天食堂卖出的都比这个多，关键在于餐品的丰富性。
宴会采用开放的自助餐形式，有沙拉小食，开胃菜，主菜，主食餐品和饭后甜点，每种都得至少准备三样。对厨师的能力和食材的丰富性要求都很高，以往只有一环的大餐厅才能接这样的生意。
莱特尔想都没想就把这么重要的任务交给她，简直是盲目信任。
冲他这份诚意，宁禾也拿出十二分的用心，准备好好设计一套宴会餐品。
天气回暖后，麻辣烫的销量有所下滑，摊子上有阿淮和万斯两个人就足够了。街道上雪彻底融化的那天，宁禾拉着康妮到新家里商量菜式。
宁禾的新家距离康妮家走路半个小时，康妮来过两次，已经是熟客了。
两人在沙发上坐下，康妮一脸郑重地掏出一张纸递给宁禾。
“上面是这种高档宴会常见的菜式，我整理了下来，你看看。咱们做的绝对不能比这差。”
康妮得知宁禾接了这笔生意时，简直不敢相信。连着几天忧心忡忡，怕搞砸了，在宁禾反复打包票没问题后，她才稳住情绪。
“我正想着要找人打听一下呢，还是你靠谱。”宁禾接过单子夸了一句。
单子上仔仔细细从开胃小食到甜点写了三十几道，连用到的主要食材和大致口味都列了出来，十分细致。对宁禾来说，很有参考价值。
“这么细致的资料，你从哪弄来的？”宁禾不禁问道。
“以前实习时去这种宴会上帮过忙，所以了解一些。”康妮脸上划过一抹不自然，迅速转开了话题，“你看看哪些咱们能做，哪些是要换的。”
即使康妮不怀疑宁禾的实力，也没想过她会完全重新设计菜单，能换掉几样，有点新意就很不错了。
宁禾点点头，对着单子思考了起来。
单子上的餐品显然偏西式，而且品质和做法比起宁禾见识过的三环三级餐厅高了好几个档次。
开胃小食除了普通的炸豌豆，薯片，土豆泥，玉米片，奶油蘑菇汤，还有黄油面包配烤蘑菇，酥皮培根卷，鸡蛋香肠三明治。
沙拉有各种蔬菜，还有几种坚果，烤鸡肉和烤鱼肉，蘸酱除了常见的油醋汁，还有调过味的鹰嘴豆泥。
主菜以煎烤炸为主，煎肉饼，煎牛排，鱼排，煎大虾，炸鸡块，烤鸡，烟熏鸭肉，搭配一些酱汁食用。还有几种荤素搭配的炖菜，按康妮的描述大多都是用蒜，辣椒和番茄调味，很多还放了虾，味道不错。
主食有意面烩饭饺子和面包，甜品则是布丁蛋挞甜甜圈苹果派这些无奶油甜点以及一些水果。
放在这个世界算十分丰盛了，但对宁禾来说，要超越也不是特别困难。
她找了支笔，在纸上唰唰很快写了十几道菜名，康妮在旁边看着这些从没听过的名字，又是新奇又是茫然。
“没事，待会就做给你看。”
刚说完，外头响起敲门声，悠真到了。
“宁姐姐，这是我找到的食材信息，都在这里了。不过这些商户最多只肯给我们打九折，优惠不了多少。”
悠真进来后，在沙发上坐下，从背包里掏出一本笔记本递给了宁禾。
“没事，辛苦你了。”
宁禾接过本子仔细看了，比起四环，一环的食品店除了肉食更丰富，猪牛鱼虾鸡鸭都有，还有一些其他城市的干货特产，只是价格不菲。
但莱特尔给的预算充足，也不是不能考虑。
虽然要按市场零售价进货，出餐成本会高很多，但过几天宁禾的私人种植园就可以采收了，到时候成本就会降下来，不用特别担心。
宁禾对照本子上的食材，把刚才列的菜单又稍微修改了一下，正准备先小试牛刀，做两道试试水，康妮接到了管理员阿妈的电话。
“...真的？有合适的店面了？”康妮一下子从沙发上站起来。
“好，我马上过去！”
康妮挂了电话，兴冲冲道：“阿妈说给我们找到合适的店铺了，离这不远，我过去看看！”
宁禾把本子放下。
“一起去吧，不急着这一时半会的。”
“嗯，那走吧！”
三个人出了门，叫了辆小车赶了过去。
宁禾的信用值崩塌后，三个人还心存侥幸，等给十几家食品供应商投的合作申请全都被驳回，看中的转租店铺也被房东客气地以各种理由婉拒后，总算认清了现实，只能拜托阿妈在官方产权的铺子里挑一挑，条件也是一降再降。
按原计划，他们新店暂时主卖煎饼和麻辣烫，对四环居民来说，单价不低，不是日常选择，反而内环居民才是主要顾客。因此店面尽量靠近三环，同时要交通便利，有比较多的和内环相通的公交路线，周围环境不能太差。
三个人最后到达阿妈给的地址，是一处靠近公交枢纽站，藏在一处小型集市背后的双层铺面。
热情的阿妈带着她们进去看了一圈。房子里空荡荡，好在水电方便，结构方正，还算整洁干净，不需要大规模翻新。
虽然铺子所在巷子灰扑扑的，人烟稀少，而且其他铺子全都闲置了，看着就不景气。但这店铺在街口，不算难找，面积租金都满足她们的要求，宁禾满意了。
既然要开餐馆，这事也没有必要一直拖着，宁禾直接交了定金。康妮喊来巴利叔办租赁手续和前期的翻新工作。
再预留出订购厨房设备的钱，宁禾的账户余额一下子掉到了一万出头。好在食堂和麻辣烫摊子还在持续挣钱，倒也不用太着急。
宁禾站在店铺外，仰头看着即将属于自己的第一家餐馆，有点高兴又有点伤心。
明明她那么努力混成百万粉丝美食博主就是为了不再当牛马，怎么反而活越干越多了呢？
“店名你想好了吗？”康妮道。
宁禾深吸一口气，点点头：“想好了，就叫禾气中餐馆吧！”
“禾气中餐馆？这个名字不错，咱们好好干，争取让全城的人都来排队吃饭！”
那岂不是要累死我？！
“嗯，宁姐姐的话，一定可以的！”悠真也很有信心。
好吧，看在大家都这么信任她的份上，她还是撸起袖子加油干吧！
宁禾张开双臂，一左一右揽住两个人。
“既然这样，我只能对不住北洛城的同行们，火力全开，不讲武德咯！”