穿书七零,路人甲的幸福人生

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第718章 做蛋糕

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祁曜看着她把衣服穿好,才给自己也套上毛衣棉衣,嘱咐道:“外头早餐应该是差不多弄好了,待会你出去吃还是我给你端进来吃?

我待会就得出门去,有没有什么想吃的,我在外头给你带回来?

还有这院子里雪很厚还没有清理好的,先不要下楼去。

实在是想要出去也得先忍忍,等我回来再陪你一块,不然我不放心。

还有你不要想要阳奉阴违,我跟你说,我收买了祁子康,我不在的时候他会替我看着你的。”

萧知念很是无语,合着还有个小眼线盯着她呗。

她自然是晓得他这会儿出去是为啥的——早两天两人就商量过了。

因为肚子里极大可能是有两个小宝宝的,算算日子,正常怀孕三十六周之后就会是足月生产了,再者医生说双胎一般都会比较早生,很多都是在三十二周之后就会发动。

到时候生的时候估摸着是七七年六月份左右。

萧知念自打确诊自己怀孕后,还沉浸在发觉自己怀孕的喜悦里,祁曜就已经开始给小宝宝以后的口粮问题操心了。

之前在胜利村的时候,也时常听到哪家的媳妇不够奶水、早早戒奶吃米油米汤的,更别说到时候他们还是两个宝宝了。

是了,虽然还没有确认怀着两个宝宝,但是大伙都已经下意识认定萧知念肚子里是两个宝宝了。

萧知念空间里没有奶粉,但是她之前“劫富济贫”的时候可是搜刮了不少票据的,

其中奶粉票也有不少。

但是这时候即使有奶粉票也不是那么好买的,还要考虑供应问题。

但是京市是首都,物资供应怎么都比在东北那边强上许多,所以祁曜是想着在这边尽量多搞一些奶粉,也算是给自己孩子未来的口粮有个保障。

他昨天出去一天就是搭了路子去寻摸奶粉去了,反正媳妇有个宝贝,东西在里头放不坏,所以一切宝宝能用的他都打算先备着。

萧知念在房间里吃着祁曜端回来的稀饭和鸡蛋。

祁曜出门后也没有出去,萧知念没有出去,一直窝在房间里。

这大冬天的,当然是被窝最舒服。

还有一点就是考虑到出去碰上刁凤仙难免又得听她阴阳怪气地说话,倒也不是怕她,只不过她自己又不是神仙没有脾气的,所以也就不上赶着给自己添堵。

她锁上门,闪身回空间里窝在沙发上看看综艺,吃吃喝喝不香嘛。

这不,她这会看着综艺里几人吃着各式各样的甜品,她的馋虫也被勾出来,她也想吃蛋糕了。

心动不如行动,说干就干。

多亏了后世的小某书和某音等等平台,让她倒是真切地学会了不少技能。

她先去旁边仓库搬来一罐未经均质处理的鲜牛乳,放到厨房操作台上。

没有工厂的离心机,便只能用最原始的重力静置法。

这罐牛奶一直在角落里安安静静放着,不曾晃动半分。

掀开玻璃罐盖子,一眼便能看见表层浮起一层厚厚的、泛着温润乳黄的浓稠膏体,那就是慢慢上浮聚集起来的乳脂肪,底下是清透的脱脂牛乳,两层界限分得清清楚楚。

萧知念取来干净消过毒的薄铜勺,动作放得极轻,小心翼翼贴着液面,一点点把上层这层厚奶油撇舀出来,收进另一只广口玻璃罐里,尽量不搅混底下的脱脂奶。

一勺一勺,乳香浓郁醇厚,甜润的奶气瞬间在空间里漫开。

忙活半晌,才攒出小半罐手工提取出来的稀奶油,颜色是柔和的浅米黄,稠润地挂在罐壁上,这便是土法得来的动物奶油原料。

撇剩下的脱脂奶她也舍不得浪费,另外收起来,往后可以熬奶皮子或者蒸蛋奶。

稀奶油要打发,温度是重中之重,她把玻璃罐放回仓库保鲜,同时取来陶瓷深盆和电动打蛋器。

然后她开始弄蛋糕坯。

面粉过筛、鸡蛋分离蛋清蛋黄、打发蛋白、混合面糊……每一步都熟稔于心。

烤箱预热,把拌好的面糊倒进模具,轻轻震出气泡,推进烤箱。

二十分钟之后,烤箱里戚风蛋糕坯已经烤好。

刚出炉的蛋糕带着烘烤过后麦子与鸡蛋的香气,金黄蓬松,轻轻按压还能回弹。

她取出放在网架上放凉,切平凸起的顶部,再横向片成厚薄均匀的两片蛋糕坯。一切准备妥当。

冰凉的稀奶油倒进冰好的深瓷盆,舀进去两勺细白砂糖。

萧知念攥住搅蛋器,胳膊下沉,一圈圈快速搅打。

起初还只是流动的奶液,乳香扑面而来。

随着不停搅打,盆里的稀奶油渐渐发生变化,从稀薄的液体慢慢变得浓稠,泛起细密绵白的泡沫,体积一点点膨胀起来。

萧知念不敢大意,心里时刻提防,一旦打过头就会油水分离,直接打成黄油,前面的功夫就尽数白费。

搅打了不多时,盆内奶液彻底转成雪白雪白的膏状,提起搅拌器,能带出挺立微微弯曲的小弯钩,奶油顺滑光亮,触感冰凉绵软,手工动物奶油终于打发完成。

那股纯粹的乳香,和植物奶油甜得发腻的香精味完全不同,干净温润。

她先取一部分奶油均匀抹在第一片蛋糕坯上,还铺了一层草莓,盖上第二片蛋糕坯。

余下的奶油一点点抹满蛋糕的顶面与四周,粗糙的边角慢慢修得圆润整齐。

没有专业裱花嘴,就用剪了小口的油纸,挤出一圈圈朴素的花边,又挑了几颗红艳的草莓和葡萄点缀在蛋糕表面做装饰。

一只简简单单却完整的动物奶油蛋糕便成型了。

金黄松软的蛋糕坯裹着雪白丰盈的动物奶油,果香混着浓郁天然的乳香四下弥漫。

在这个买块点心都要粮票的七十年代,这样一块奶油蛋糕,简直是奢侈到近乎梦幻的吃食。

萧知念指尖轻轻碰了碰冰凉的奶油,沾了一点抿进嘴里,入口绵柔,带着淡淡的奶香甜味,遇温便慢慢化开。

她看着眼前的蛋糕,眼底漾开浅浅笑意。

外头的世界处处受限,还好有这一方空间,才能把这样难得的吃食做出来。

她正喜滋滋看着自己的杰作,外头就响起来了刁凤仙的脚步声,然后是开门的声音还有祁子康开口叫人的声音。

萧知念瞬间出了空间,趴在门后听了一会儿,听到祁子康喊“外婆”、“大表哥”、“二表哥”,确定是刁凤仙的娘家来人了。

…………

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