不存在的！
钱大双可没有这么好的耐性和脾气！
“马上向这几位大哥道个歉，这事儿就算完！”
钱大双的神情接近温和，声音不高不低，恰好店里的人都可以听见。
大伙儿都暗暗奇怪，这位小哥是哪路神仙，竟然敢数落金记的伙计。
伙计上上下下打量一番钱大双，眼里充满了鄙夷不屑，“你装啥大瓣蒜？这儿是金记，你撒野找错了地儿！”
钱大双神色不变，声音却冷了几分，“道个歉，另外扣除这月月钱就算完！”
闻言，伙计叉着腰，嗤之以鼻。
再一再二，没有再三再四，钱大双懒得再和这个伙计废话，提步径直走向后院。
伙计紧着赶，想拦住钱大双，但是总是慢两步，他问候了钱大双先人后，放声嚷嚷起来，“掌柜的，有人闯进来闹事，操家伙！”
话音一落，从厨房里涌出来好几个男人，有的捏着擀面杖，有的握着木勺子，还有的拎着烧火棍等等，一个个都是同仇敌忾的模样。
“怎么？金记成了土匪窝？掌柜的是哪位？我是金记的老板娘钱大双！”
说着，钱大双轻飘飘地躲过去那个伙计踹过来的一脚，这个伙计偷袭不成，还恬不知耻地邀功请赏。
“掌柜的，这小子就是个疯子，连自己是男是女都分不清，他要是金记的老板娘，那小的就是楚公子了，刚才有客人抱怨稠粥和黄糕不好吃，我凶了一句，这小子还让我给客人道歉呢，还要扣我月钱呢！”
一个年长的青衫中年人平静地听伙计说完，他朝钱大双一抱拳，语气不卑不亢。
“在下章子恒，是这家金记家常饭的掌柜，姑娘自称是金记的老板娘，请问姑娘有何信物可以证明身份！”
钱大双看得出来章子恒是个练家子，他眼神犀利也正常，请她出示信物也正常。
她从怀里摸出来一个普通的荷囊，从里面取出来楚千楼和自己的私人印章，托于掌心中。
两枚印章的材质都是上好的碧玉，两个名字里的笔画暗藏玄机，金记的掌柜们晓得，旁人却无从得知。
章子恒一看就辨认出来两枚印章是真的，比真金还真，他面上多了谦恭。
“钱姑娘，在下有眼无珠怠慢了老板娘，这个伙计是新来的，他就是个打杂的，还没过三天试用期呢，既然老板娘给了他道歉的机会，他却没有珍惜，那就不录用了！”
这个伙计脸色惨白惨白的，信息量太大，他无法接受……金记的老板娘竟然装扮成了男人巡店，他却对老板娘各种不敬！
账房奚仲培挥挥手，“张小四，你刚才和客人吵吵，我都听见了，太不像话了，还和老板娘吵架，还想踹老板娘一脚，真没见过你这么嚣张的伙计，快走，到别家谋差使去！”
张小四还想求求钱大双来着，但是钱大双径直走进了厨房，他毫无机会，只好悻悻然离开。
前店排队的汉子里有听力好的，听见了后院的对话，简单地对其他人说了一遍，大家听说张小四被打发了都感到解气舒坦。
厨房里，掌柜章子恒也不隐瞒，“钱姑娘，由于镇上的方亭长催促得紧，因此本店准备得不太充分就开门营业，厨子没有吃透稠粥和黄糕的做法，我们几个正在研究呢！”
宋厨子讪笑着，将木勺子放进粥锅里，转圈儿搅了几下，“老板娘，这样搅稠粥好像不对，但我真琢磨不出来还能咋搅？”
焖稠粥比焖大米饭复杂，首先是收尽米汤，然后就是搅稠粥，这一步很关键。
如果稠粥搅不透的话，那就是一颗颗米粒状的，吃起来发涩，而不是软糯的口感。
钱大双将包袱放到一旁，挽起来袖子，抓握住木勺柄，从锅沿处开始，垂直上下搅稠粥，就像是捣蒜的动作。
是的，捣这个字眼更形象贴切些，但奶奶说是搅稠粥，而不是捣稠粥。
看了钱大双的示范动作，宋厨子秒懂，马上拿了把木勺，有样学样地模仿起来。
钱大双停下，盯了几眼，赞许地点点头，望向了章子恒，“黄糕的糕粉蒸熟了吗？”
章子恒愁上眉梢，他掀开了一口锅的锅盖撇子，“钱姑娘，这不，早就蒸好了，但是没有一个厨子能捯饬出来！”
钱大双洗了手，舀碗凉水放到一旁，然后兜起来笼布，将蒸熟的糕粉扣到红瓦盆里，手上蘸了凉水，在笼布上拍了拍，扯下来笼布。
然后就是蘸着凉水往一块儿揉，翻个儿拍打着，揉着，很快就揉成了长坨儿状。
钱大双蘸了点儿胡麻油，在黄糕表面上涂抹了几下，金黄流光，卖相极佳。
马厨子紧跟着有样学样，钱大双时不时说一句拆糕的技巧，这样，其他几个厨子也跟着忙碌起来。
片刻后，前店开始卖饭，食客们是赞不绝口，纷纷夸稠粥软糯，黄糕筋道。
章子恒和奚仲培在后门那儿听了一会儿，脸上的愁云渐渐消散一空。
吃了饭后，钱大双简单地翻看了一下账目，由于刚开门营业不久，账目可谓是一清二楚。
离开前，钱大双声称在普宁镇上一份家常饭卖二十文不算便宜，因此回馈顾客的福利再增加点儿，每顿饭的前三十名食客送一颗卤蛋，增加为前五十名.
章子恒和奚仲培没啥意见，这几天由于稠粥和黄糕口感不好，食客们意见颇多而认为金记店大欺客，这样一来很快就会赢得好口碑。
钱大双与镖队会合，田吉看见了她热情得很，用袖子掸了掸钱大双常坐的那儿。
“金小哥，三哥说你朋友请你吃饭哪，我们还担心你住在朋友家不走了，那样，你倒是安稳了，我们路上就甭想吃到肉了！”
钱大双摩挲着一面镖旗的的旗杆，暗道步黑三的嘴巴可真牢靠，“怎么可能呢？寄人篱下的滋味哪比得上浪迹天涯来得痛快！”
立夏这天后晌，镖队路过一个清凌凌的小湖泊，步黑三吩咐大家就地宿营搭帐篷。
田吉马上就抱怨起来……
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