“除了滋味，还有创新一行，这也是我们这次举办全国厨师大赛中比较看重的一点，每道菜都是在不断改进中流传至今，随着技法的发展，我们需要探索现代化的做法，所以这也是我们这次培训的重点，探索如何在传统技法基础上融入现代元素。”
“这次我们专注的是团体赛，需要团队的系统性与协作性。前面两届要求每每支参赛团队最多只能有5名厨师，在两个小时内完成一桌完整的菜席，包括冷菜、热菜、汤品、主食。除此之外，比赛也会有一个主题，每一道菜品都需要整体搭配并贴合主题。”
“这些年，虽然我们国家没有正式派出代表队参赛，但是也有华人参与比赛。第三届烹饪大赛上，有一名大师就用传统的糖艺技术，做了一条三米长的龙，而他的队友用冰块雕刻出了枫叶，整体呈现出来水火交融的景象，代表这两个国家的技术融合。”
册子里有那道菜的照片，虽然是黑白的，但是能看出来，雕刻的技艺精湛。
“就在上一届比赛中，设置了盲盒环节，其中有一个选手的盲盒是某个国家的特色食材，北极贝、冰酒、枫糖浆，和我国传统调料，要求要用这些食材在一个半小时内完成一道融合菜肴。”
“这个难度很高，挑战性也很大，想来那个选手临场应变能力不错。”
组长点头：“是的，他用这些食材做了“冰酒东坡肉“，用冰酒代替了我们传统东坡肉中的料酒和糖，慢炖出的五花肉色泽红亮，因为加了冰酒，有不同于传统味道的果香与微甜，肥而不腻。这道菜就成功征服了国外那些评委的味蕾，一致给予了高分，拿下了那次比赛的头奖。”
江棠雪听着，陷入了自己的思绪。
真正的大厨心中没有什么所谓的菜谱，他们更懂的是食材的本色，可以根据不同的情况，调整食材的搭配。
想到这儿，江棠雪举手：“组长，按照您的介绍，我觉得我们现在的培训有些偏离了本心。”
“怎么说？”
大家都是摸着石头过河，在不断尝试中改进。
“在上个月的培训中，我们主要是让各位师傅分别制作同一个菜品，不断的改进每种食材和配料的比例，力求一道菜的最佳状态。”
“我们一直再用经验做菜，没有对菜深入的理解，只知其然不知其所以然，如果真的到了赛场上，遇到您刚刚说的赛制，会有人当场傻眼，不知道该如何下手。”
“我认为，我们现在需要的是早就每个食材在这道菜中的用法。比如红烧肉中的糖用于上色提鲜，料酒用于去腥增香。而冰酒是采用水果酿造的果类酒，其中有一定的糖分，又含有酒精，可以替代这两样食材。”
江棠雪说完，现场一片安静。
组长低着头思考了一会儿：“这事我需要和领导申请一下，我们今天的会议先到这儿。”
说完，走出了培训室。
“江师傅，你觉得咱们能在拿到最后的参赛机会吗？”
能不能去参加比赛，江棠雪现在不能下结论，但是她会尽自己所能去争取。
她的提议被提交上去后，很快就有了答复。
领导经过会议表决，直接改变了之前的培训方式，将原本的分组聚集在一起，开始根据每道菜上最基础的厨艺理论。
这次参加培训的师傅们的个人能力和天赋都算得上佼佼者。
但是这种理论的学习对他们来说是一种挑战。
江棠雪学习这些东西没什么难度。
不过她也没有松懈，每一堂课的知识点都拿小本子记下来，整理好后，放假的时候带给了赵瑞安
她不在的这个月，赵瑞安没有偷懒，刀功进步神速，勉强能达到中级水平了。
江棠雪看着他展示的成果，很是满意。
而更让她意外的是，连着一个月没什么动静的系统居然有了反应。
【用户所收徒弟赵瑞安已达成中级刀功，恭喜用户完成支线任务，小有所成。】
【用户获得奖励：书信。】
终于有了可以拿出来不被人误会的奖励了。
江棠雪指点了赵瑞安两句后，转身就跑回了自己的房间。
关上房门，心神一动，书信全部出现在眼前。
江棠雪数了数，有十封。
信封泛黄程度不一样，应该是写信的时间有差别。
江棠雪挑了看起来最旧的一份，打开了信封。
信纸上是钢笔的字迹，字迹娟秀，像姑娘家写的。
【余先生亲启：
见字如晤，今天是你离开的第二天，度日如年，我总觉得你已经离开很久。我昨夜翻来覆去，一夜未眠，心头萦绕着对你的思念，无法处诉说，只能借文字记录，待我们重逢之日，再翻看回忆。
我昨夜突然想起第一次见你时，你现在我家的门口，文质彬彬的向我母亲问路。那一天一束朝阳打在你的脸颊，金色的光影下，我怦然心动。我自告奋勇给你带路，一路上打听到了你的来历。知你要扎根荣城，我欣喜若狂，在我的糖衣炮弹下，你松口答应，那日是我此生最幸福的日子。
两年转瞬，你已是我的依赖。你说，短暂的离别是为了更好的重逢，我便就在此地，待你归来。
余先生，我盼汝归。】
【余先生亲启！
见字如晤。
离家月余，我终于收到了你的来信。我说外派的生活忙碌而充实，你找到了自己的理想，纸短字浅，我仍看出了你的激动，我为你高兴。
我也有一个好消息要告诉你，你要做父亲了。起初我只以为是自己肠胃不适，本想着忍忍就过去的，在丽芬的催促下，我去医院检查，得知怀孕事，我跑去了邮局，想给你打电话报喜。手里握着电话筒，手指摩擦着电话上的按键，不知道该按下哪个。话务员还在不听的催促我，那一刻，我真的好难受。
跑出了邮局，我蹲在地上哭了。我真的想你了，你能如期归来吗？我不想你错过孩子的出生。
余先生，我盼汝归。】
【余先生亲启
见字如晤。
我收到了你的第二段来信，看寄信的地址，和上一封隔了很远。心里你说冬日可归。我看了日历，还有半指的厚度，但我有了盼头。
孩子已有三月，我身子还未显怀，刚查出来的那一周孕期反应比较明显，后来就没有了任何异常情况。我想这孩子是个懂事的，知你不在，体谅我这个做母亲的辛苦。
丽芬母亲说，再过月余，可感受到胎动。我有些期待，她会有怎么的动静。
略有遗憾，你无法见证这个奇妙的时刻，不过我会和她好好说，让他原谅父亲的缺席。待冬日后，你将这份亲情补齐，望你如约而归。
余先生，我盼汝归。】
【余先生亲启
见字如晤。
这月没有收到你的来信，不知你在他乡可好，一切是否顺遂。
我已显怀，孩子是个温顺的。我觉得好奇怪，我的身体里居然有一个人在孕育。第一次胎动时，我正在车间上工，我吓得愣在原地，让车间的大姐们笑话了好久。现在想来，自己确实有些小题大做。
我们的孩子是个聪慧的，她能听懂我说话，能给我反应。我和他讲了我俩相识相熟相爱的故事。
我想，她应该知道，他有一个爱她的父亲。】
连着看了三封信，江棠雪情绪有些低沉。
第四封信打开时，纸面上有水浸湿的痕迹。
【余先生亲启
见字如晤！
冬日将至，我每日下班都会去火车站等你。可看着出站的人来来往往，唯独没有你的身影。
十一月二十，你信里写的归家之日。我特地和丽芬调了班次，一路上，我像一个快乐的小燕子，周围的一切都好像知道了我的好心情，梧桐树挥舞枝丫，向我表示祝福。我脚步是前所未有的轻松，精神愉悦，心情舒畅。半道上，我看到一棵树花了花，我采了一支，准备送给你。
我站在车站后，耐心地等待着你的出现。车站上的时钟转动，我等到了最后一趟列车，望眼欲穿，都没看到你的身影。我想，是不是你记错了时间，或者路上有了什么意外情况。天色已黑，车站的人赶我出去。我的心如同被什么东西揪着一般疼痛，根本迈不动腿。
我浑浑噩噩的往回走，半道上遇上了来找我的丽芬，她带我回了家。我躺在床上，望着窗外明亮的阳光，我想不通，究竟什么原因使你不能赴约，不来见我呢？
你在哪？】
【余先生亲启
时隔半月，我又收到了你的来信。信里你说你要走了，要出国，要去追求你的梦想。那我呢？
是不是你离开前就已经计划好了一切，让我在家等着都是说辞，就是为了能够摆脱我。如果你一开始就是这种想法，为什么不和我说。虽然我家境一般，但也有自己的傲骨，我不会死缠烂打。
信中你说，你和我如云燕与泥土，本就不是一个世界的人，这句话像钢针一样，扎着我的心。你说我是“苦贫农”，你觉得是我得知了你的身份后，故意设局，为的就是攀上高枝。可你只是在离开前才和我说了你的身份，在此之前，我从未有过非分之想。
我曾经多次对你说过，我爱你，无关乎金钱与物质，只爱你这个人。不管你贫穷五富有，我绝不变心，难道你都忘记了吗？
你太绝情了，既然里无情无义，也休怪我狠心，我要去医院，打掉肚里的孩子，我和你此生再无关联。】
江棠雪看着最后的一句话，有种说不出的无力。
看这封信的日期，女人肚里的孩子应该已经有六个月了。
这么大的月份，流产和生产无异，甚至对身体的伤害更大。
沉重的抬手拿起后面一封信，看到了她预想的结果。
【余先生亲启。
我该怎么办，医生说孩子月份太大，现在流产很有可能会一尸两命。
临近年关，你都没有出现，车间的人都在背后说闲话，说你看不上我这个乡下妹。我想反驳，但事实如此。
你把我害得如此境地，你在外享乐时，心里可有一点愧疚？
你害我好苦，若有再见之日，我一定要你加倍偿还。】
江棠雪捏着信纸的手指紧了紧。
拿起了最后一封信。
【余先生亲启
等你见到这封信的时候，我已经不在世了。亦或许，你这辈子都不会看到我给你的那些信件。
我这个世界上生活了二十个年头。我留恋着这个世界的一切，花草树木，我想幸福的过完一生，让你看看没了你我也能幸福。可命运啊！它捉弄人。
我没想到自己会走的那么早，一场生产，要了我的命。我耳边想着孩子的啼哭，她是最可怜的那个，出生就没了父母，也不知道能不能活着长大。
人死前，总能想到很多过往。我们过去的时光那么美好，可你却亲手打破了这份美好。我恨你，可也没了恨你的机会。
我想此刻，你应该找到了志同道合、性情温柔的爱人，她美丽大方，富有诗书气质，和我这种只会和你说家长里短，还经常使性子找茬拌嘴的女人不一样。我幼时和父亲走散，刚成年母亲病逝，唯有朋友做伴。他们答应收养我女，会替我抚养她长大。
不知你还是否记得，曾经我俩幻想过后，要两个孩子，一儿一女。
儿取名曦光，女名棠雪。
所以这个孩子的名字，是棠雪。】
江棠雪看到这儿，心里有了数，这是亲生母亲的留信。
【我好像听到了钟声，余先生，我爱过你，恨过你，真的到了分别的日子，我还是想你。我失血太多，已握不住笔杆，此信由我口述，丽芬代笔，她边哭边写，嘴上骂着你绝情，我痴傻。我身下是血浸泡过的床褥，她笔下是泪水滴撒的信纸，这是一封用血和泪写成的信啊！你如果有一天忏悔，一定要去我的坟头，跟我说一声对不起。
此生，绝笔。
董萱】
所有的信里，唯一一处落了名字。
江棠雪放下信，沉默良久。