陆敏跟着林婉进了后厨,姚林杰正在操作台前忙,看到有人进来,抬头看了一眼,又低头继续干活。
“操作台在这儿,材料都在架子上,你自己看着办。”林婉指了指操作台,退到一边。
陆敏深系上围裙,洗了手,开始在架子上挑选材料。
她做了一款很简单的提拉米苏。
林婉全程没有插手,就站在旁边看着。
她的手法很熟练,确实做过这行。
二十分钟后,陆敏把做好的提拉米苏端到林婉面前,又从消毒柜里拿出一个小盘子和小叉子,递了过去。
“老板娘,您尝尝。”
林婉接过叉子,切了一块送进嘴里。
提拉米苏的口感很细腻,马斯卡彭芝士的香浓和咖啡的微苦融合得很好。
总体来说,是一款合格的提拉米苏,放在普通的甜品店里,绝对够用。
但如果要跟她们现在做的这些产品比,还差一些。
“做得不错。”林婉放下叉子,实话实说,“基本功很扎实,但对食材的理解还可以再深一些。比如这款提拉米苏,如果你在咖啡液里加一点点朗姆酒,味道会更有层次。”
陆敏认真地听着,眼睛里闪着光,点了点头:“我知道了,谢谢老板娘指点。”
“你以前的工资多少?”
陆敏没想到林婉问得这么直接,老实回答:“底薪四千五,加提成,一个月到手大概六千左右。”
林婉点了点头:“我这边底薪五千,加提成和加班费,一个月到手保底八千。试用期一个月,过了试用期签正式合同,交五险。能接受吗?”
陆敏瞪大眼睛,半天没说出话来。
八千?
比她以前的工资高了整整两千?
而且还有五险?
她以前做了三年,连社保都没给她交过。
“能……能接受。”陆敏的声音都有点抖,“谢谢老板娘,谢谢您给我这个机会。”
林婉摆了摆手:“别急着谢,试用期一个月,要是干得不好,我一样不留。我这儿的规矩很简单,做事认真,手艺过关,不偷懒耍滑,就能留下来。能做到吗?”
“能做到!老板娘您放心,我一定好好干。”
艾米在旁边看着,也激动得不行,拉着陆敏的手使劲晃:“太好了小敏!咱们以后可以一起上班了!”
林婉看着两个姑娘兴奋的样子,忍不住笑了,但嘴上还是严肃地说:“行了,别高兴太早。今天就开始上班,换上工作服,去后厨帮忙。今天要供货,忙得很。”
“好嘞!”陆敏应了一声,跟着艾米去换衣服。
招聘广告贴出去后,效果比林婉预想的还要好。
一上午的时间,来了七八个人应聘。
林婉一个个面试,一个个筛选,最后留下两个人在后厨制作甜品。
一个是陆敏,技术不错,有潜力。
另一个是陈浩,二十三岁,刚从烹饪学校毕业没多久,想做学徒。
小伙子看起来是个机灵人,林婉留下他。
至于店员,林婉也招了一个,是个四十来岁的大姐,姓王,人看起来很老实,话不多,但眼里有活。
下午两点,封霜那边来电话。
“林婉,第一批货什么时候能到?”封霜的声音里带着期待,“我这边装修都弄好了,就等着你的甜品上架了。”
林婉看了一眼后厨的进度,姚林杰带着他们正在赶工,李姐在负责包装,艾米和王姐在前台招呼客人。
“霜姐,今天下午两点之前,第一批货肯定送到。一共八款,每款先给您做五十个,您先卖着,看哪款卖得好,后面再调整数量。”
“行,你安排就好。我相信你的判断。”
林婉挂了电话,走进后厨,拍了拍手:“大家都停一下,我说两句。”
所有人都停下了手上的活,看向她。
“今天是我们给封总供货的第一天,这批货的质量,决定我们跟封总能不能长期合作下去。所以,每一款产品,都必须严格按照标准来。差一点都不行。”
姚林杰第一个表态:“姐,你放心,我盯着呢。”
陆敏和陈浩也跟着点头,表情都很认真。
林婉的目光从每个人脸上扫过,最后落在那排已经做好的甜品上,满意地点头。
下午两点,第一批货准时送出。
林婉亲自跟车去的,到了封霜的店里,看到封霜已经等在门口。
“来了来了!”封霜迎上来,帮着一起把甜品搬进店里。
打开包装盒的瞬间,封霜的眼睛直了。
“这也太漂亮了吧!”封霜捧着一款草莓流心慕斯,翻来覆去地看,“林婉,你这摆盘技术是不是又进步了?上次来试吃的时候还没这么好看呢。”
林婉笑了笑:“不是摆盘技术进步了,是包装升级了。我专门订了一批新的包装盒,甜品放进去,档次立马就上来了。”
封霜竖起大拇指:“还是你有心。做生意做到这个份上,不火都难。”
两人把甜品摆上展示柜,封霜退后两步,歪着头看了半天,脸上露出满意的笑。
“林婉,你看这展示柜,现在是不是活过来了?之前我摆的那些东西,跟这些一比,简直就是……算了不说了,说了伤心。”
林婉被她说得忍不住笑:“霜姐,你别这么说,你之前选的那些产品也不差的。”
“不差是跟普通店比,跟你这些比,那就是一个天上一个地下。说真的,我现在特别期待开业那天,我倒要看看,谁能扛得住这些甜品的诱惑。”
林婉谦虚地说:“还得看市场反应,咱们先卖着,有问题随时调整。”
“没问题,你说了算。”封霜爽快地说。
从封霜店里出来,林婉又去了几家分店转了转。
六家分店,每家店的生意都不错,尤其是下午茶时间,几乎座无虚席。
林婉在每家店都待了一会儿,跟店长聊,问最近的营业情况和顾客反馈。
总体来说,一切都在往好的方向发展。
林婉回到总店,已经晚上七点。
后厨的灯还亮着,姚林杰带着陆敏和陈浩还在忙。
“还没走?”林婉走进后厨,看到三个人都在低头干活。
“还有一些备料没做完,明天早上来不及。”姚林杰头都没抬,“姐,你先走吧,我们弄完就走。”
林婉看着弟弟脸上的疲惫,心里一酸,走过去拍了拍他的肩膀:“今天先到这儿吧,剩下的明天早上再做。你们都辛苦了,今天加班费翻倍。”
陈浩听到这话,眼睛一亮,嘴角忍不住翘起来。
陆敏也松了口气,放下手里的工具,开始收拾操作台。
林婉看了看时间,这个点,不知道云景回家了没有。
她掏出手机,给云景发了条消息:“阿景,我下班了,你回家了吗?”
息发出去不到十秒,云景就回了:“在路上,十五分钟到家。你开车小心。”
林婉看着那行字,嘴角扬起。
她拿起包和车钥匙,跟店里的人打了声招呼,开车回家了。
到家的时候,云景已经到家,正坐在客厅跟云父下棋。
云母嘴里还念叨着:“你们俩能不能快点?一盘棋下了一个小时还没下完,我看着都累。”