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田舍家

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深圳的田舍家,位于平安金融中心的115层,说是日本开过来的名店,不止一位朋友向我称赞过起午市套餐的性价比,Vivin亦喜欢这家店,偶尔会独自在中午造访,在吧台点上一份寿司套餐,边吃边与师傅聊天,日料对于单身人士,可谓最友好的选择。

我在18年去深圳探望小谢,两人的中饭便约在田舍家。

小谢是我偶然认识的女生,2017年母亲生病,我曾回家照顾过几周,期间在网上咨询了下学车的事,恰好小谢也要学车,于是便加了微信。她小我7岁,原本在深圳从事外贸,现今辞职,便来潮州照顾怀孕的嫂子。我与小谢看过几场电影,某次回去路上,她主动拉住我的手,我想她对我是有意思的,只是我眼前常闪现阿玲的影子,无法坦然接受她。

牵手事件后,我俩都没有明确表达心底的意图,偶尔我会有要更进一步的念头,但终究没有付诸行动,到我18年生日,小谢送了价值不菲的礼物给我,我也回赠了同等价值的礼物,因我们生日仅相差一天,不过彼时小谢回到深圳,距离早已疏远。

直到七月,小谢的烘焙店开张,邀请我至深圳一游,才有了这次相聚。

我们在地铁碰了头,走到金融中心一楼时,小谢突然说了句“我怀孕了。”

我顿感信息量巨大,但表面还是十分镇定,之后我们先在金融中心的一楼过安检,再到b1楼坐专梯上去,专梯内很暗,出了电梯门也是一片幽暗,寿司吧没有想像中宽敞,加之恰逢阴天,整个厅给人一种阴冷感,全然没有期望中的蓝天白云。

入座后我要了480元的寿司套餐,爱吃鳗鱼的小谢则是500大洋的鳗鱼饭套餐,个人觉得鳗鱼饭套餐溢价颇高,当然我也没有品尝,素来坦率的小谢一个劲夸好吃,想来不差。

我的寿司套餐,一共是九贯手握寿司加手卷。

第一贯是伊佐木鱼寿司,佐佐木鱼又名鸡鱼,是适合5到7月吃用的鱼类,味道甘香,油脂丰富。醋饭的温热也给我好感,但也就仅此而已,没有留下深刻印象。

第二贯是酱油渍金枪鱼赤身,肉味比平时吃的金枪鱼刺身浓郁,虽然不错,但依旧没有太大感触。

第三贯的金目鲷,轻微火炙过后搭配青葱,挺香口,体验优于之前两贯。

第四贯赤贝寿司,新鲜的赤贝挤上青橘汁,带出贝肉的甜味,鲜,脆,肉质饱满,个人挺喜爱的一贯。

大约是看见我有了笑容,小谢开口道,她准备要结婚,虽然有过犹豫,但想想不管和谁结婚,都不会十全十美,还是结吧。

“是啊。”结局已经定了,我只能赞成,之后师傅送上第五贯的黑松露天使虾寿司。

我询问天使虾是否为阿根廷红虾,被师傅否定了,所以我也不知道具体的虾种,这贯一开始感觉黑松露有点抢味,但整款吃下又不会,虾是半生熟的,鲜甜而脆。

第六贯的鲭鱼寿司,有青花鱼独特的咸腥味,但会想起樱桃小丸子里的某集,她的爷爷一直在吃的醋鲭鱼寿司,算是梦回童年了吧。

第七贯是花咲蟹寿司,咲作为日本汉字是指开花的那一刻,这贯只是加了少量芝麻增加味道的层次感,本身是蟹子和蟹肉的混合,入口后蟹的鲜味和海水的咸味蜂拥而至,很有咲的感觉。

第八贯是常见的马粪海胆军舰,一口吃下大满足,清甜。

第九贯是火炙金枪鱼大腩,油香满溢,不过我个人还是偏爱清爽点的风格。

最后的金枪鱼手卷是用烤过的海苔包裹金枪鱼肉碎,外脆内嫩。收尾惯例用的玉子烧,此时副厨把玉子的尺寸切错了,主厨立刻翻脸教训他,骂骂咧咧就是十来分钟,有了这出闹剧,我和小谢反而没那么尴尬。

我想缓和一下氛围,便询问主厨是否知道大连也在培育马粪海胆,假以时日,不定会有本土优秀的海胆品种。

主厨用港式普通话说不可能,国内的水质生产不出来,之后突然讲了句:“我觉得内地有些劣根性是不会改变的。”

小谢听闻,脸色骤变,我也觉得甚是无趣,便埋了单,出了餐厅,我们立刻大骂起来,一下感觉又如认识之初那般默契。

“只是,你和那个男人是怎么认识的?”

“我去买打印机,他是那的销售。”

“这样。”

我想,小谢真的是到哪都能认识朋友的人哪,真不该带热情的她到田舍家这样高冷的店来。

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