张英被安排到的药品研发部门，她原本以为自己会接触到的都是现代化的化学药物研发，没想到却被分配到了中药研究组。
作为四零后，对中药还是有所了解的。只不过村里人一般不吃药，能扛就扛过去，扛不过去就死了。只有慢性病才会抓中药吃。张玉琴的隔房爷爷，年轻时候不慎踩进了石灰潭，被石灰烧坏了肺，每次咳的不行的时候，就去抓两剂中药吃。药渣倒在路上，看上去都是各种草根。不过也没听说多少效验。
但是后来，她帮林铃带李欣笛的时候，林铃买过一堆儿童用的中成药。蜈蚣丸，保济丸等，都是常备的。小儿捏脊，小儿推拿，那都是每星期都要带外孙女过去的。
张英还听过几次课，勉强算个中医爱好者。
张英侥幸重生一次，发现自己的身体和精神状态都发生了惊人的变化：年龄变小了，学习能力和精力也变得更好了。过目不忘有点夸张，但是看个两三遍，还是能记住九成以上。
经过深思熟虑，她决定把精力放在中医领域的研究上。
对张英来说，中医充满了神秘和吸引力。按摩推拿、针灸和艾灸等技术更是令她着迷不已。这些古老疗法不仅能够帮助人们缓解疼痛、恢复健康，还能提升生活质量。
更重要的是，在未来，掌握这些技能都是可以吃饭的。鹏城街头到处都可看到艾灸馆，生意看起来都还不错。
虽然在目前中医备受打压，以及不久以后的相当长一段时间，中医会迎来至暗时刻。但是只要熬过去这个阶段，这些学到手的本事，都可以给她带来莫大的好处。
张英为了读明白经典方剂，也顺便读一下中医着作，一遍了解用药的原理。私下，也在加强练习，特别是按摩推拿、针灸和艾灸等方面的技巧。
张英甚至想起来，李渣渣的书架上，有极厚一本书，叫医宗金鉴。还有汤头歌之类的。张英干脆把那些书也弄了过来。
这套书包括《订正伤寒论注》、《订正金匮要略注》、《删补名医方论》及“四诊”、“运气”、“伤寒”、“杂病”、“妇科”、“幼科”、 “痘疹”、“种痘“、“外科”、“刺灸”、“眼科”、“正骨”等心法要诀，对张英自学来说，刚刚好。
这套书清朝编撰的，后来正式出版已经九十年代了。张英为了避免被人抓到把柄，特意让系统把书留在异维空间里。视频也同期播放视频教学。
随着时间的推移，张英逐渐被中药的独特魅力所吸引。她在研读中药经典方剂的过程中，对中医产生了浓厚的兴趣。张英发现中药不仅仅是简单的草药组合，而是蕴含着深厚的文化底蕴和科学原理。
化学实验各种试剂放一起，发生一定的化学反应。中药配方在一起，不同比例成分的草药，用不同的温度熬煮不同的时间，发生的反应，比化学反应复杂的多，但也宽容的多。
赵晴芳觉得张英关于中药的想法很有意思，对张英的研究表示赞赏，并经常帮助她进行了一些化学分析工作——虽然都是些张英胡乱的写出的配方，以期发现某些规律。
白云飞觉得中药和西药各有优势，两者可以互补。他对于张英的尝试也很感兴趣，经常凑过来帮张英做实验。
两个月的实习很快过去，而张英的异想天开，只刚刚开了个头，就被叫停了。
张英觉得光靠自己闷头读书，总归还是差点什么，最好是跟个科班学习。
但是近年中医大学被裁撤很多，甚至中医带出来的徒弟没办法就业，跑去专门学中医是不现实的。
张英只好一边读书一边寻找机会。
这一天本来是周末，张英忙于读书，连摆摊都忘记了，正在宿舍看书。
突然听见宿管阿婆在楼下喊：“203张英，有人找。”
张英探出头一看，是个四十多岁的男人，有点面熟，但是不认识。
男人看见张英探头，赶紧叫：“你该去卖水饺了！”
张英哭笑不得，卖水饺只是为了变现，怎么还成工作了呢？
不过人家都找上门来了，就给煮一锅吧。
下楼开门。有一点不好的，就是人家守着等着吃饺子，你就得从头开始和面，擀皮子，拌馅。现在又没有冰箱，你要是去了从哪搬出来现成的，八成要被怀疑的。
张英就跟人家拉呱：“怎么这么惦记吃饺子？我这材料都快没有了。”
张英先拿出一些干蘑菇泡上，又和面。
面和好了等醒面的功夫，再拿出一块腊肉，细细切成沫。
姜张英是不放的，姜片泡出水倒馅里，取个味九成。
大油炒泡好的干蘑菇丁，炒鸡蛋，在跟腊肉搅均匀。
正好面也醒好了，张英开始表演她的徒手捏饺子皮绝技。
男人说，他姓孙，是卫校的老师，教中医的。他一个朋友，姓王，马上要下放。孙老师为了给他饯行，想请他吃顿饺子。
自己家里现在哪里凑的齐饺子料啊，就想到张英了。
张英苦笑，老师有事弟子服其劳，没毛病。
不过一会这个姓王的朋友来的时候，张英就不介意了。
这是当年帮张平接骨头的王医生，连医疗费都没收的。张英给过他几瓶酒，一篮子杏。等后来再去找他，说是工作调动，走了。没想到在省城相遇。
王医生大约帮过的人多了，一时没认出来张英。
张英激动的比划了半天，王医生才大约想起来：“杏！”
张英激动的连连点头。
遇见恩人，张英把请客套餐端出来了。蒸腊鸡，腊肉，腊肉蘑菇馅的饺子。
又问王医生要下放到哪里？
王医生说了地点时，张英有点惊讶。这也太巧了，刚好下放到张家岔村！
“这么巧？”张英笑：“我就是这个村的。”
王医生也苦笑，早知道还不如不要调动工作，那还能在县里呢。现在可好了，直接下村。
张英看着王医生，犯愁了。
医生下放，肯定是要找地方住的。
按理来说，王医生于自己家有恩，应该把他安排到自己家去。
可是自己家秘密太多，光是冬天家里因为有地暖不冷这事，就很难瞒过王医生这种有文化有学识的人。想要加个餐，就更难了。而且自己假借张家岔的名义在省城卖饺子，两下一对照，不露馅才怪！
看起来饺子摊，以后不能摆了……