废灵根苟在修真界修厨道

胡胖丫

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第262章 码头搬运工也没他辛苦

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首先是制曲。

选用无杂质、无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的灵麦粒,洗净后加入适量热水,让灵麦均匀吸水。

这个过程叫做润麦,润麦时间为两个时辰左右。

润麦后,将其粉碎,灵麦皮磨成“梅花瓣”形状。

将母曲、水和粉碎好的灵麦粉均匀混合搅拌,放入曲盒中,以特制的棒槌进行“捶曲”。

捶曲时力度均匀,先捶打四周,逐渐向中间靠拢,形成松紧适宜的龟背形曲块。

四周要紧实,中间略松,有利于后期发酵。

捶打好的曲块表面要光滑、无裂缝或松散部分。

捶打好的曲块进行修整,使其更加平整光滑。

然后放在干净、通风处,自然收干,耗时一个半时辰。

水分挥发到曲坯稍稍发硬即可。

将曲坯放入木箱中培养45天后,取出检查,有浓郁酱香,无霉变杂质,然后再储存一到四个月,即可用于酿造。

这个存储过程,楚流云自然是请新认主的时空瓮器灵帮忙。

100:1的时间流速的确很好用,六个时辰后,器灵便将他送进去培养的木箱吐出来。

楚流云检查了一遍,所有曲块都酱香浓郁,没有一块霉变,全成了!

至此,他对于这个器灵所说的100:1的时间流速,终于有了一种靠谱的认知。

为了表达对有用之人的奖励,楚流云取出一块中品灵石给它,并且明确表示,这是给它吃的。

器灵很满意,还不忘补充一句:“以后有新鲜妖兽血,别忘了给吾吃。”

楚流云:这种邪恶的嗜好真的令人毛骨悚然啊!

接下来再将酒曲放入时空瓮中,等待一天后,也就是试炼场里的100天后,取出即可。

这个过程中,楚流云开始处理辅助材料。

六阶梦幻雾莲、七阶九转血云芝、七阶寒玉果、七阶紫霄云藤、星辰砂、幽冥玄水。

但是看看它们的品阶,楚流云就忍不住冷汗直冒。

然后他想起了自己新得的法器——锻灵铲。

不是说的神乎其神吗?他刚好借机试一试。

将灵力注入锻灵铲,然后双手掐诀,默念着锻灵术的法诀。

他挥动锻灵铲,轻轻拍打在星辰砂上。

之所以会选这东西,因为它看起来就是一颗颗亮晶晶的芝麻粒大小的砂砾。

就算不小心拍碎了,应该也不会影响其功效。

然后,楚流云就发现,锻灵术在这个法器锻灵铲的加持下,效果忽然增强了十倍不止。

原本硬如钻石小颗粒的星辰砂,在增强后的锻灵术的反复作用下,很快就变成了细如尘埃的银色小点。

如果不是有银色在闪烁,肉眼几乎都看不见了。

再用神识去查探,发现其中蕴含的杂质和浊气,竟然都自发地流向了锻灵铲把手末端的一个小圆环里。

这一发现令他震惊不已。

星辰砂是这批辅助材料中,最难处理的一个,继它之后,幽冥玄水中的浊气被锻灵铲拍打了几下,就统统清除干净了。

接下来便是六阶梦幻雾莲,它的花瓣被一团晶莹的雾气包裹,轻轻拍打之下,雾气散尽,花瓣化作柔软的碎片,其内散发出纯净精纯又浓郁的灵气。

七阶九转血云芝难度相对大了一些,即便有锻灵铲加持,楚流云还是感觉到了吃力。

他的等级还是太低,能够调用的灵力不够多。

幸好眼前这几种宝物都无时无刻不在散发着浓郁灵气,令他可以随时吸收补充。

饶是如此,当他处理完最后两种辅料,七阶寒玉果和七阶紫霄云藤后,他几乎耗尽了全部灵力,整个人像是浸泡在了汗水中,瘫软在地。

抬头看了一眼屋角的沙漏,他处理这些辅助材料花了足足八个时辰!

楚流云觉得他这不是在酿酒,是在玩命儿扛麻包,麻蛋!码头搬运工也没他这么辛苦吧?

休息了四个时辰后,时空瓮器灵将他送入其中培养的酒曲箱子吐出。

酒曲完美制成!

酒曲的制成令他信心大增,接下来便进入真正的酿酒过程了。

首先还是选用合格的灵麦浸泡。

这些灵麦颗粒和小米蕉差不多大,每一颗长度约三寸左右,直径半寸多,重量差不多有三钱,约摸15克左右。

之前制曲时,他挑选了20粒颗粒饱满的灵麦。

直到酒曲制成,他才有了进行下一步的信心。

经过仔细挑选,他发现了其中竟然有八颗没有脱去外皮的,上面还带着尖锐的麦芒。

他顿时大喜过望!

疾风大陆没有灵麦,自然也就没有灵麦种子,这种带着壳的麦粒,拿出去说不定能种出麦苗。

真要是能成,为了这八颗麦种,挨一顿雷劈也不亏了!

他小心翼翼将这八颗麦粒收入储物戒,然后又继续挑选。

算上之前的20粒,这操作间里统共有320颗麦粒,再剔除15颗被虫蛀的,还有18颗霉变的。

剩下的总共259颗,重量大约有8斤左右。

楚流云将所有的灵麦全都放到大木盆里洗净,然后用微烫(约四、五十度)的温水浸泡。

浸泡时间为十二个时辰,泡好的灵麦装入陶甑中,进行初蒸。

半个时辰后,揭盖向甑中泼入五分之一灵麦重量的灵泉水。

让灵麦充分吸水膨胀,再蒸两刻钟后,破一次水,再蒸两刻钟。

初蒸后,将灵麦从甑中倒出,放入冷水中浸泡,水要盖过灵麦表面,灵麦皮冷却收缩,使灵麦尖头开口。

润水时间约两刻钟,这一过程叫做焖粮。

焖粮后,灵麦裂口率达到九成,熟透心达到九成。

然后放出焖粮水,将灵麦放入甑中,加大火复蒸,用时一个时辰。

前半个时辰加盖蒸,后半个时辰敞开蒸,使灵麦收汗。

复蒸后的灵麦摊开晾凉,到比手的温度微凉(约28度左右),然后加入碾成碎末的酒曲粉拌匀。

将拌匀后的灵麦堆在垫子上保湿,加盖干净的布巾保温。

目的是使灵麦完全熟透,淀粉充分糊化,同时排出多余的水分。

三天后,灵麦粒表面会长出丰富的菌丝,并散发出特有的香气。

这个过程,楚流云自然还是请时空瓮器灵帮忙,因为总要跟它打交道,他为它起了个名字——时宝儿。

时宝儿很满意这个名字,它虽然是个活了千年万年的器灵,但本质上还是个小孩子心性。

契主给它起这个名字,证明契主是拿它当宝贝哒!

楚流云:你高兴就好!

三天的培菌时间,有了时宝儿,只花了四十三分钟。

拿到香气四溢的灵麦,楚流云兴奋不已。

接下来就是发酵过程,将糖化好的醅料装入木桶中,密封后发酵半个月。

在时宝儿的帮助下,一个半小时完工!

下一个程序是蒸馏,试炼场主人在操作间留下了蒸馏工具,就是因为时间长没用,落满了灰尘。

洗净晾干后,开始蒸馏。

放出发酵桶里的黄水,洗净锅底,安装好蒸馏设备,在上面撒一层熟糠。

发酵好的酒醅,外加几种碾碎后的辅助材料,一起搅拌均匀后,疏松均匀放入甑中。

探气上甑,使之凝固保持输送均匀和上汽平稳。

盖好盖子,连接设备准备接酒。流酒温度控制在35°左右。

蒸馏过程中,掐头去尾,保证品质好的酒液存入干净的容器中。

灵麦的出酒率超乎了他的预期,他家在九方城就有一个酿酒作坊,据他所知,普通的麦子,五斤才能出一斤酒液。

可是不知道是添加了辅材,还是灵麦本身的缘故,这一次总共八斤灵麦,竟然出了三斤二两酒液!

他亲自将三斤纯净的酒液,分装进了十六个小酒坛里。

这些小酒坛,还是他当初他为了饥饿营销,提高葡萄酒的售价,特意找窑工订制的。

当然,他这样分装,也是为了测试这浮生醉陈酿的时间究竟多长品质才能有保障。

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