过了二十天，老张家制作的第一批皮蛋新鲜出炉。
吃晚食的时候，一道皮蛋荠菜汤鲜掉人眉毛。
一家人对于皮蛋的市场充满期待，张老头当场拍板，明天让张信山和张信水两兄弟拿去县城售卖，张知嚷着要一起去，张老头也同意了。
因为张老头觉得他这两个儿子，沉稳是挺沉稳的，但脑子实在是不灵光。
至于张知，她想着既然要做好营销，第一步自然是最要紧的。
第二天早上小李氏做好早餐，又按照张知的嘱咐，将特意买回来的酱油香醋用上，调了一盘凉拌皮蛋带上。
父女三人到响水村的时候恰巧有一条船往县城去，是他们常坐的那户人家。
二十几岁的壮年汉子撑船，他媳妇抱着自己的女儿正在喂蛋羹。
张知看得有些稀奇，为什么呢？
这条河上的大部分人家都是疍民。
疍民是以打鱼为生、以船为家的渔民，他们生了女孩要么直接溺死在河里，要么就丢上岸让其自生自灭。
例如他们小水村的赵婆子，也就是张招娣的奶奶，她爹娘算有良心，将她卖给过路的张智守爹娘当童养媳，换了八个铜钱。
可怜之人必有可恨之处，这赵婆子本是重男轻女下的畸形产物，她又将这种痛苦延续在自己儿媳妇的头上，大儿媳妇头胎生了个闺女，直接就取了招娣这么个名字，而且从那以后对着儿媳妇眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，对孙女更是动辄打骂，张口闭口不离赔钱货。
张知上前摸了摸小丫头白嫩的小脸蛋，惹得她“咯咯”笑个不停。
“真可爱！”
“是呀，一岁多了，前几天会叫爹娘了，我们当家的高兴的晚上都没睡着觉。”妇人如数家珍地说着女儿的趣事，可以看出来真的很疼爱孩子。
张知看了一眼碗里的蛋羹，环顾船上，船舱的水桶里放了些小鱼小虾，篮子里放了不少鸭蛋。
“婶子，你们家鸭蛋卖不卖？我们家收鸭蛋，和县城一个价格，三个两文钱。”
“卖！卖！卖！”
妇人激动地连说了三个“卖”字，他们这些人在陆地上没有产业，船上又不好养鸡，只能在河里养些鸭子，多少能产些蛋不是？但鸭蛋不好卖，有时候都放坏了也卖不出去。
“行，我们下午回来的时候来取。”
此起彼伏的号子声在河面上回荡，小船划了一个时辰才到县城。
张信山熟练地找好摆摊位置，张知摩拳擦掌，准备开始她的表演了。
“白金换得青松树，君既先栽我不栽。幸有西风易凭仗，夜深偷送好声来。”
一首诗在嘈杂的农贸市场响起，不少商贩都停顿了一瞬，还以为是自己听错了，毕竟在他们眼里读书人那都是高不可攀的，怎么会出现在乱糟糟的集市呢？
“松花皮蛋，卖松花皮蛋喽！”
直到那清脆的声音再次响起，大家回过神来，不少人都将目光汇聚过来。
“皮蛋是什么东西？”一个婶子好奇地问道。
“婶子，就是这个，您瞧。”张知剥了一个皮蛋给那妇人看。
“这是鸭蛋，看着……像是坏了？”妇人不敢置信的看着眼前黑黢黢的蛋，感觉吃一口直接能去地下见祖宗。
张知已经预料到了，手脚麻利的从篮子里端出提前拌好的一海碗皮蛋，解释道：“婶子，这蛋没坏，我们加了一些松树叶和调料腌制出来的，营养又美味，我这里提前凉拌了一些，给大家免费尝尝。”
免费？
围观的人眼睛都亮了，白嫖谁不喜欢？
每个人都上前用竹签插了一块，砸吧砸吧嘴，脑子里就三个字：真好吃！
“小姑娘，你这皮蛋怎么卖呀？”一个穿着灰绿色绸布裙，头戴银簪的胖妇人问道。
张知瞧这婶子的穿着，想必是大户人家厨房的采买，应该不缺银子，立马报出价格，“三文钱一个。”
周围有不少人听了都“嘶”地倒吸一口冷气，鸡蛋都没这么贵！
“给我拿二十个！”胖妇人没管旁人，从腰间的荷包里摸出六十文铜钱，手腕上戴着的绞丝银镯闪闪发光，一看就不是差钱的人。
“小姑娘，便宜一点呗？”
“就是啊，一文钱一个吧？我多买几个。”
周围的婶子们瞧着张知一个小姑娘好拿捏，七嘴八舌地开始讲价，吵得人脑瓜子嗡嗡的。
张知也不恼，笑呵呵地道：“婶子们，我这皮蛋可是用了好多调料腌制的，便宜卖我不就亏了嘛？”
说完也不管那些讲价的大婶，围观的人中有不少出手阔绰的，已经开始排队准备买皮蛋了。
张知招呼大爹和爹爹上前帮忙，见到两个年轻力壮的汉子，围观的大婶们也不敢再抓着张知讲价。
有个地中海老头连续试吃了两块，一抹嘴道：“给我来二十个，我带回去好下酒。”
“好嘞！”
张信山和张信水一人负责拿皮蛋，一人负责收钱，搭配得很好，张知就闲在一边看着。
有个老伯好奇地问她：“你最开始念那几句诗是什么意思？”
“爷爷，您瞧这皮蛋上的花纹像不像松树叶？”张知直接剥了一个皮蛋展示给他看，“俗话说，福如东海长流水，寿比南山不老松，这松树可是长寿的象征，我最开始念那首诗，是唐代大诗人白居易的，意思是说，松树会给我们好消息，您吃了我们家的皮蛋，既能长寿还能收到好消息。”
老伯听了高兴地捋了捋胡子，“你这孩子嘴巴跟抹了蜜似的，给我来四十个，我拿回去给家里人尝尝。”到了他这个年纪，可不就想着长寿嘛~
张知一喜，“我给您数数，爷爷，您家肯定是大家族啊，四十个都有一篮子了。”
老伯脸上的笑容更多了，有些得意地道：“那可不，子子孙孙加起来，这一篮子也就够吃一顿。”
张知一想，那确实够多的，“爷爷，那您这是儿孙满堂呀，日子过得红红火火。”
老伯被这话说得全身舒泰，而且这小姑娘说话时一脸真诚，完全没有成年人的那种虚伪，大手一挥，“我再加二十个。”
“好嘞！”