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第194章 炒板栗

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因为钱足够,沐成光很快就把地契拿了回来,地就在沐菱儿家附近,4亩地。

沐菱儿画了图,让沐成光找人来盖厂房。

因为这次沐菱儿盖的都是要求用砖,材料要求比较高,沐成光是专门去隔壁村找了一个师傅,他以前是专门给县里面盖房子的。

他直接带了一队人过来,至于打杂的小工,沐菱儿让他在村里面找,一天50文,中午包一餐。

这个价格其实不低了,因为沐菱儿计划是2个月把工厂盖起来,所以在银钱方面就给得多一些。

还请了几个大婶帮忙做饭,中午帮忙做一顿饭,一人给15文,李寡妇也过来帮忙了,她是想着义务来帮忙了,但是沐菱儿没有同意,说来的话,就要领工钱,李寡妇没有没法,只能先答应下来,她想着到时候多做一些。

陈雪儿最近都喜欢上打猎了,有时候沐菱儿会跟着她一起上山。

刚刚开始沐菱儿是不放心陈雪儿自己上山打猎的,毕竟谁都不知道里面有什么,万一出了什么事都不知道去哪里找人,连林氏和沐成光也劝说她,但是她再三保证只是不进里面,就在外面逛逛,这才作罢。

沐菱儿看今天闲着,就跟着她一起上山了,打算摘点草药。只是没有想到这次居然有意外收获,发现了一颗板栗树,树上长满了板栗,沐菱儿像是看着金子一样,紧紧盯着那颗板栗树,板栗鸡,烤板栗,栗栗糕...。

想着想着都觉得要控制不住自己了。

陈雪儿在旁边看着沐菱儿的样子,伸手过来摸了摸她的额头,又摸了摸自己的,疑惑的说,“这也没有发烧呀,怎么对着一棵树傻笑”。

可能是意识到自己失态了,只是很久没有吃过栗子了,一下子控制不住自己的表情。沐菱儿拉了一把陈雪儿,“雪儿姐姐,我们摘这个果子吧,这个果子味道可好吃了”。

“这个都是毛刺,能吃吗?”陈雪儿提出了自己的疑问,但是还是跟着沐菱儿一起找了一个棍子打板栗。“能吃,晚上我回去给做,你就知道了”沐菱儿手上功夫没有停下,两人打了不少板栗,还把栗子剥了出来,背了回家,这样子可以轻不少。

两人到家的时候有点晚了,林氏都已经做好饭了,其实简单把中午剩下的菜热一热,没有重新煮,这些天都是这样子吃。

吃完饭,沐菱儿就洗了一些板栗出来,准备做一个糖炒板栗给大家试试,也给自己解解馋。

先用剪刀把板栗剪个口子,口子的长度至少1cm长,2毫米深的样子。

然后将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分。

在干净的锅中倒入盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀。

再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒。

几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离。

这个时候,撒一勺白糖下去,加快翻炒的速度,不然锅底容易糊。

糖加进去以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这时需要快速翻炒,并将铲子从锅底插入翻起,以保证焦糖不粘锅底。

等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,使其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了。

等板栗出锅的时候,陈雪儿吃到的时候,又香又糯,她这时候才相信沐菱儿说的是真的。

“菱儿,你说的没错,这东西果然好吃”陈雪儿吃了好几个了,还给林氏和沐成光剥了几个,说好吃,让他们也吃。

“我们明天再去打一些回来”陈雪儿还惦记着明天再去打。

“好,我们多打一些,到时候拿去卖掉,给你攥嫁妆”沐菱儿笑嘻嘻的打趣她。

陈雪儿脸有点红,“菱儿,你说什么呢,攥什么嫁妆呢”,还上手塞了一个栗子到沐菱儿的嘴里面。

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