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第四百五十三章 手艺问题

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想罢还是决定进去看看,张婷见她不行也就跟在了她的后方。

进去之后就发现里面环境布置的很是淡雅,桌椅什么的也俱都是一尘不染,怎么看都不像是没有食客的样子。

两人坐下之后便有小伙计迎了上来,吊儿郎当的问道:“吃什么?”

“上个你们这里的招牌菜吧。”徐月淮却满不在意开口说道。

“五十文,先给钱再上菜。”小伙计点点头却是说出了这么一番话。

“哪有这等规矩?”张婷闻言就急了,寻常酒楼哪个不是吃完才结账的?

“我们家就是这种规矩,不吃你就走。”小伙计却是完全不在乎,笑了一声就说道。

“你!”张婷闻言就要发作,却是被旁边徐月淮给拉住了。

“喏,这是钱,麻烦快一些。”徐月淮把钱递给了小伙计,他拿着钱欢天喜地就走了。

“徐掌柜,你还看不出来么?我算是知道这家店为什么没人光顾了,肯定是这先付钱害的,而且这里菜也一定非常的难吃,一来二去自然就没有什么顾客了。”张婷却是一脸不可思议看着徐月淮,这种事情连她都能想得明白,她可不相信徐月淮会想不通。

见她说完话,徐月淮却是开口问道:“张婷,你觉得这家店是因为没人来才想出的先付钱,还是先付钱导致的没人来?”

张婷瞬间被问住了,斟酌了半天不知道怎么开口。

正在苦思冥想之际,小伙计却把招牌菜给端了上来,笑着说道:“来两位顾客,你们点的招牌菜,红烧牛肉。”

徐月淮闻言就觉得不可思议,看看桌上的菜又看看小伙计,狐疑的问道:“你确定?”

“那是自然,两位慢慢吃。”小伙计摆摆手回答道,说完他就大摇大摆的走到了一旁去歇着了。

徐月淮却是看着他的背影一阵若有所思的样子,毕竟牛肉哪有这么快就做熟的道理?

“徐掌柜,想什么呢?”张婷却是把沉思的徐月淮给唤了回来,说罢就拿起筷子准备尝上一口,毕竟方才溜达了那么久她早就饿了。

徐月淮却是含笑不语,看着张婷吃起了牛肉。

张婷却不疑有它,夹起一块牛肉就扔进了嘴里,初时香料的味道散开还觉得有几分不错,但是咬下去的时候却险些把牙给磕掉。

“这也叫牛肉?我还以为是石头呢,呸呸呸。”张婷说着就把嘴中的牛肉给吐了出去,一脸苦相得看着徐月淮。

周围的顾客闻言就不约而同的笑了起来,他们的桌子上却是空空的什么都没有,看来只是过来看第一次来这里的人吃瘪的。

“没准只是手艺问题。”徐月淮翻看了两下盘中的牛肉说道,“小伙计,你们掌柜的在哪里,我准备把这个铺子盘下来。”

话音刚落,便有一位中年人从后厨行了出来,擦擦手奚落道:“一个女子有什么本事,这家店你租下来你能开得起来么?”

“至少比你强。”徐月淮却是好整以暇的回答道。

“你说什么你?好,那你就来试试,若是做的比我好吃的话,我就把这家铺子便宜租给你。”中年人觉得被人看不起了,便怒气冲冲的说道。

“正有此意。”

徐月淮并没有打算做什么太复杂的菜品,再说了,美味的东西,自然也就是最简单的东西,她思来想去,到底是准备做馄饨。

取精瘦相间的五花肉,清洗干净后用刀均匀力度剁碎。

大葱也清洗干净,同样的剁碎成沫,和肉沫混合均匀后,在少量多次的加入一些料水。

等到大葱和猪肉混合剁碎后,收入盆中备用。

拿盆舀上一碗面粉,用一半凉水一半热水将其和成面团备用。

取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把蛋清放入肉馅里搅打均匀上劲,同时加入盐胡椒粉等调料调制。

面团醒发好了,拿出来再案板上撒上面粉,揉成光滑的面团,再用力将其擀成面片。

另一边灶台起火架锅烧水,再用刀把面片切成同样大小的小方片。

现在就可以开始包馄饨了,用小勺子取一些馅料放入面片上,一对折再对折就成了。

等水开了,馄饨就也都包好了,轻轻的从锅侧下入锅里,待馄饨都飘起来以后,那就算大功告成了。

配上提前调好的汤底,香味就飘了出来。

店家哪里见过这么香的东西,一连吃了两碗都没有善罢甘休。

徐月淮却阻止了他准备盛第三碗的手,笑道:“店家,这馄饨可以晚点吃,不知咱们这会儿是不是可以谈一谈铺子的事儿了?”

店家本来就没有继续开铺子的打算,今儿又尝了这么美味的菜品,自然是心满意足,立刻拍板:“大丈夫一言既出驷马难追,方才我已经说了若是你做的菜品比我强的话,我就把这家铺子便宜租给你,就这么定了。”

徐月淮自然也是十分开心的,毕竟看起来这人的心思就没在开酒楼上,她可不希望食物被这种人亵渎。

虽然店家用很便宜的价格就把铺子给了徐月淮,但是徐月淮却准备花点钱再重新修缮一下,毕竟这里的风格不是她喜欢的类型,她想就按照长安城里天香楼来装潢。

计划敲定,但是手中却没有多少银子了,虽然铺子的价格很便宜,但是也花费了不少钱,她想了想干脆就去找齐顾泽要银子。

既然是有求于人,徐月淮还特意亲自下厨做了饭菜来。

齐顾泽和徐月淮到底不是第一日认识了,自然是明白她心里头的弯弯绕绕,忍不住开口问道:“怎么?你这是有什么事儿要求我不成?”

他说着话,还忍不住挑了挑眉。

徐月淮就知道自己的这些小心思根本就瞒不过齐顾泽,忍不住‘嘿嘿’了一声,直接道:“也不是什么大事儿,不过是我看上了一间铺子,租金倒不是什么要紧的,只是那铺子的装潢我实在是看不下去,可惜手头有点紧……”

她说到这里,还去看了看齐顾泽的脸色。

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