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第23章 真香

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不得不说,如今的简秀确实不太一样了。

脑子里的各种想法都很不一样,与之前的她完全就判若两人。

早上猪下水简秀便已经用草木灰处理过一遍了。

当然,如果用盐来处理的话那会更好,只是这里的盐都很贵。

平常百姓家哪怕就是做饭,那也得小心翼翼的放,可不敢大手大脚。

考虑到这点,简秀这才用草木灰来洗。

可就算是这样,她也处理得很干净。

一副猪下水,就这么洗好之后,还有满满一木盆。

如果这菜真的受欢迎的话,酒楼的吴掌柜应该很喜欢才是。

毕竟一副猪下水不过才两三文钱,偏偏一副猪下水就能炒出好几个菜。

这么算下来,这一付猪下水,完全就可以说是零成本的买卖呀。

但凡会算术的掌柜,应该都不会拒绝她这个方法。

如今最重要的便是这猪下水她要做得好吃。

想到这里,简秀又将自己刚才扯回来的野蒜洗净。

接着又切成小段,这才放了几个辣子下去。

这辣子也是从回来的时候,随手摘的。

不得不说,这张家村是穷,但是野菜却是遍地都是。

这里的人不知道,但不代表末世穿越过来的她不知道。

她这还想着过段时间去将那些蕨菜摘回来腌制一下,到时一起拿到月香楼那里去看试一下水。

“六头,这火势稍微烧大一些。”

“好,娘!”

待一切都准备好的时候,简秀这才将先前准备好辣子以及野蒜放下去。

激发出香味之后,又将一旁的猪下水倒下水。

没一会,整个院子都是香味了。

“娘,好香呀,你做的这个是什么呀?”六头好奇的问道。

他回来的时候,简秀已经将猪下水都处理好了,所以六头并不知道她如今炒的就是猪下水。

要说这猪下水,就算是他们这些乡下人家都不喜欢吃。

所以,六头其实还真的没有真正见过处理好的猪下水。

何况,简秀这个已经是切好段了,六头就更不知道了。

“现在娘先不告诉你,一会你尝一下,看下好不好吃,如果好吃的话,娘以后就经常做给你们吃好不好?”

对于这个菜,简秀自认为还是吃得起的。

一副猪下水两三文钱,他们一家五口就是吃四五顿都吃不完。

两三文钱还是贵了的,有时候没人要的话,卖肉的张师傅直接送人了。

主要是这猪下水实在是过于难吃了。

“简秀,还别说,你这做饭的手艺,我是真的没法子比呀。”林霞在一旁笑眯眯的说道。

“这才哪到哪呀,要真喜欢吃,以后时常过来吃就成。”

说这话的时候,锅里的猪下水也已经可以上锅了。

这猪下水炒久了就柴了,吃起来就没那么爽口了。

对于火候,也是需要把握得很好的。

接着简秀又快手快脚的炒了一碟竹笋和蕨菜,再用五花肉炒了一把野葱。

这样加起来,也有四五个菜,摆上桌,看上去倒也丰富。

见还有一点火,简秀顺便就从今日张子轩晒在外面的笋干拿了进来,一把就扔到上面烤着。

用火来烤自然要比太阳晒要快一些,这样烤一晚上,这笋干明日也就干了。

“好了,都过来吃饭吧!”简秀朝着众人说道。

“好香呀,还在那里洗车前草的时候就已经闻到了,看这样子,还真挺不错的。”几人朝着那几个菜笑眯眯的说道。

这时黄春枝与林霞也洗好手过来,只是在看到桌板上的几个菜时,顿时就好奇起来。

“简秀,你这些菜我好像都没见过的?在哪里弄来的?”

“这个你们也没见过吗?”简秀指着那叠野葱说道。

黄春枝摇了摇头,“我时常做饭,但还真没见过这菜,这......这好吃吗?”

其实黄春枝更想说能吃吗?

但是闻到那香味后,这话自动就吞了下去。

“好吃,这个呀,就叫野葱,你们快试试,看下好不好吃。”

因为有一头猪,简秀也不担心没油,所以在油方面,她倒是舍得放。

她想过了,如果他们都觉得好吃的话,那么这段时间有空她就多挖一些储存起来。

如今是春季,山底下的野菜也多,只是看他们好像都不知道一样。

看来,老天将自己安排穿越到这个村里,也算是待她不薄了。

听到简秀的话,几人便小心翼翼的夹了几小段放入口中。

只是在尝过之后,顿时满脸的惊讶之色。

“好吃,真的很好吃呀,这真的是野葱吗?”

“是呀,你们看,那里还放着有呢,我没做完。”简秀指着不远处那把野葱说道。

“啊?原来就是这个呀?这个就叫野葱?”黄春枝好奇的问道。

“对呀,我这只是随口叫的,也是刚才回来的时候,我随口摘的两把,你们快尝尝,要是好吃的话,赶明儿呀,你们也拔一些回去做来吃。”

“那感情好呀。”

“还有这个,你们也尝尝这个!”简秀再次指着那盘猪下水说道。

这碟子菜才是她今晚的重头菜呀。

明日能不能卖个好价钱就看这菜式了。

“这......这什么菜呀,肉也不像肉,倒是像.......”

“像什么?”简秀好奇的问道。

“是......是猪下水吗?”林霞好奇的问道。

不怪她知道,因为张海飞的父亲便是卖猪肉的张师傅了。

平日里,这猪下水没人要的时候,丢掉又可惜,他们就会拿回来自己吃了。

“没错,这就是猪下水,快快快,你们也尝尝,然后给我一个建议,我再改进改进。”简秀激动的说道。

倒是没想到,林霞还能看出来。

然而令简秀意外的是,她这话说完之后,众人并没有下一步。

脸上的表情更是一言难尽。

“怎么?你们还不相信我厨艺了?”说这话的时候,简秀还特意夹了一块猪大肠放入口中。

“嗯,味道真的很不错呀!”简秀感叹道。

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