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七橘子

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第22章 火锅

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张芷妍先问一下厨娘厨房都有什么肉菜,厨娘说,有猪肉很有羊肉还有鱼,听说有鱼,张芷妍就想到鱼丸,吃火锅没有丸子怎么行呢。

张芷妍让厨娘先熬一大锅骨汤,再炒个火锅底料,张芷妍打算整个辣锅和清汤锅。

张芷妍主要怕侯夫人和顾之意吃不惯辣锅。

张芷妍让厨娘把鱼除刺做成鱼丸,把猪肉羊肉切成薄片,蔬菜洗好切好。

最重要的是蘸料,他打算准备 芝麻酱加上腐乳和韭菜花酱,想想就流口水了。

张芷妍听到外面的动静就知道侯夫人和顾之意来了,忙到门口迎接。

张芷妍:“母亲,之意快进屋,外面冷。”

顾之意这个可怜的孩子,最近都没空找汤圆玩,冬天黑的早,下学都已经天黑了,天黑他一个小叔子也不好来这。

一进屋嫂嫂见礼后,就直奔炕上的小侄子去了。

顾之意:“汤圆,我可想找你玩了,可是我下学堂就已经天黑了。”

汤圆啊啊跟小叔叔对话,看着这叔侄俩鸡同鸭讲的聊的热火朝天。

张芷妍和侯夫人对视一笑。

张芷妍:“母亲,快来试试我这热炕。”

张芷妍让侯夫人把鞋脱了上炕坐着,炕上也放了炕桌,桌上摆着一个冒着热气的铜锅,哄色的热汤和骨汤泾渭分明,仔细一看是中间有隔板。

桌子上还有一碟白色的圆子,两叠肉片,看颜色应该是猪肉和羊肉,最让人惊喜的是,冬日里难得一见鲜绿,看着颜色鲜艳的各种蔬菜。

侯夫人惊喜道:“芷妍,真的叫你种出菜了。”

张芷妍的意道;“那是当然了,我就知道一定行。”

顾之意之前的注意力都被小汤圆吸引了,听到侯夫人的话才注意到桌子上的青菜。

顾之意是典型的食肉动物,不是很喜欢蔬菜,但这是冬日,有这么新鲜的蔬菜没人会不想吃。

顾之意也震惊:“嫂嫂,真厉害。”

张芷妍:“那你今晚可要多吃一些。”

侯夫人:“对,多吃些蔬菜。”

侯夫人一上热炕就震惊了,没想到这么舒服,热乎乎的温度把刚才路上的寒冷都驱散了。

侯夫人:“芷妍,没想到,这炕真是不错。”

顾之意:“就是,热乎乎的,娘,我也要。”

侯夫人很不好意思,上次芷妍说让人砌,被她给拒绝了,现在又要让人来砌,如此反复,但还是跟张芷妍说:“好好好,芷妍麻烦你让庄子上的人,来侯府一趟,给我和之意也砌一个。”

张芷妍乐意之至:“母亲,我就说,这热炕简直冬日必备,这次让你们试试也是有让你们也砌的意思,所以不必不好意思。”

侯夫人看着贴心的儿媳,心里暖暖的。

还是女儿好,贴心,不像儿子心里只有家国天下。

张芷妍:“母亲,之意,这是火锅,把肉菜放到锅里涮熟,沾着麻酱吃。麻酱我都给你们调好了,直接吃就行。”

说完张芷妍先下了肉片,待肉片翻滚至变色后,就捞出。

夹着肉片在麻酱里面滚一圈,再放入口中。

麻酱的香混合肉的香味,好吃。

张芷妍满足的把口中的肉吃下去后,忙跟侯夫人说,“母亲,快试试,真的好吃。”

侯夫人看着张芷妍满足的表情就知道,是真的好吃。

侯夫人通过平常对张芷妍的观察,发现张芷妍只要吃到好吃的东西,就会吃的特别开心,那种感觉就是让人愉悦。

张芷妍:“母亲你和之意先吃这个清汤的,着红汤的辣,我怕你们受不住。”

侯夫人和顾之意听劝的把肉片放到清汤锅。

顾之意着急道:“嫂嫂,你帮我看看,我的肉片熟了嘛。”

张芷妍好笑道:“之意,再等会,我让小环帮你刷哦,你别着急,肉不熟容易拉肚子。”

顾之意:“好的,嫂嫂。小环姐姐,快帮我看着,熟了就给我捞出来。”

小环笑着应是。

这边侯夫人的肉片已经好了,她眼疾手快的夹出来,学着张芷妍在麻酱里滚了一圈,又吹了吹,才放入口中。

惊为天人,没想到这么简单的煮肉片都这么好吃,不愧是吃货儿媳认证的。

看着顾之意和侯夫人吃的满脸喜色,张芷妍就知道他们也喜欢,她就说,没人不爱吃火锅。

张芷妍:“母亲,之意,别忘了吃鱼丸和蔬菜。”

顾之意:“嫂嫂,那个白色的是鱼丸。”

张芷妍:“是啊,我特意让厨房做的。放心吃,没刺的。”

小环给顾之意捞了个鱼丸,放到碗里。

张芷妍:“之意,你等会再吃。”

顾之意:“嫂嫂,没熟嘛?”

张芷妍:“刚出锅太热,你放凉一下再吃,别烫着。”

顾之意听劝,听嫂嫂这么说,就没着急吃,直到凉的差不多了,才小心翼翼的咬了一口,鱼丸鲜嫩弹牙,是顾之意没有迟到的口感,好吃。

顾之意:“嫂嫂,鱼丸好好吃啊,娘,你也快尝尝。”

侯夫人看小儿子吃的头也不抬,就知道鱼丸好吃,忙夹到碗里,沾好调料,吹了又吹,直到吃到口中,才知道小儿子说的一点不假,是真的好吃。

张芷妍看着吃的满意的娘俩,很是高兴,“还有蔬菜,别忘了吃。这次主要是请你们来尝尝我庄子上的蔬菜。”

说完就夹了片生菜,裹好麻酱放入口中,不错,不愧用灵泉水泡过种子的蔬菜,虽然没有空间里产的那种惊为天人的好吃,但是也够了。

此时的张芷妍一直以空间蔬菜做标准,殊不知这蔬菜把侯夫人和顾之意给震惊了,怎么会有这么好吃的蔬菜,连不爱吃蔬菜的顾之意肉都不吃了,只吃菜。侯夫人也是吃到蔬菜后,就觉得肉不过而而,完全忘记刚刚的惊艳了。

看这侯夫人和顾之意吃完,张芷妍看他俩的表情就知道这俩人吃撑了。

张芷妍:“小环,去让厨房煮些山楂水来。”

侯夫人一听这话有些不好意思,她自出生以来,没有吃撑过,在儿媳面前这样,有点有失长辈的颜面。

但是这蔬菜太好吃了,她从没吃过这么好吃的蔬菜,不由得疑惑,难道冬日种的蔬菜比夏日种的好吃?

不然为什么,就是这普普通通的蔬菜,吃着比肉还好吃,让她吃了还想吃。就连小儿子一个不爱吃蔬菜的人,最后肉都不吃,只吃菜。

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