美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

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第53章 新的消息提醒

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是不是可以来一次抽奖了?

赵晓婧点开抽奖页面,看着500系统币一次的抽奖,心跳都有些加速了。

她不是赌狗,但绑定系统这么久了,系统哪次给的东西不是精品?

所以这天价500币一次的抽奖,必定有好东西!

赵晓婧左思右想,抽!

【恭喜您获得系统金币x520!】

???

虽然和想的结果不一样,但是还倒赚20?

再抽!

【恭喜您获得系统金币x520!】

……

行,每次薅20块羊毛也不是不行!

再抽!

【恭喜您获得课程:太极拳x1】

【由于您当前的等级过低,尚未开通学习模块,因此太极拳只能享受课程权限。】

太极拳?赵晓婧一愣。

虽然她以前也有过学武术的想法,不过……这太极拳也有点太过提前步入老年生活了吧?

有点失望,还以为会获得什么厨艺提升道具。

【宿主,不要小看太极拳,任何功夫能长久传承都是有道理的,练好了都是一样厉害。太极拳学的好,不仅可以强身健体,并且遇到危险,您一个打一群也不是问题。此外,您现在有虚拟空间,太极拳大量的学习和练习的时间对您来说小菜一碟。】

“真的可以一个打一群?”

寥寥几句,赵晓婧已经被系统说的心动。

【练到最高一层那是自然。】

“好!就学打太极!”

赵晓婧十分听劝的答应,丝毫没有听出来系统说学到最高一层才能练出来的意思。

“那学习模块和只有课程权限是啥意思呀?”

【学习模块是更高等级才能开通的模块,就像您升到十级以后才开通虚拟空间模块一样。太极拳本来应该是放到学习模块里的东西,和学习模块里的功能配套使用,但被您提前抽出来了,所以您暂时只能学习课程,无法使用其他配套功能。】

原来是这样,看来太极拳课程还挺高级的嘛,这500系统币花的不亏!

赵晓婧回到主页看了看,在点亮的虚拟空间模块旁,果然多了一个灰色的学习模块,点开模块,里面有一份点亮的太极拳课程。

稍后再研究吧,赵晓婧满足的退出系统。

时间不能再耽误,必须要开始进行今天的炸串准备了。

今天的日程表是麻辣炸排骨,预定的人特别多。

赵晓婧一大早去菜市场老板那里拿了二十几扇提前定好的排骨,系统冰箱都快装不下了。

好在猪肉老板已经提前帮她沿肋条方面切成了条,剁好了小块。

赵晓婧中午回家已经拿几个大钢盆泡上了新鲜排骨,中间还换了两次水,这会儿血水已经出的差不多了。

将排骨捞出来控一控水分,就开始制作麻辣排骨里的灵魂调料花椒油。

花椒油里面用的花椒很重要,赵晓婧特地选了重市已经晾干成了深绿色的青花椒。

将青花椒倒入盆中,倒温水浸泡十分钟,将花椒泡软。

然后再放入破壁机中打成稍大一点的花椒碎。

泡水是为了将青花椒里的油脂泡出来,而放进破壁机也是为了打碎花椒的油脂腺,这一步做好花椒的味道才能真正释放出来。

捣碎的青花椒用盆盛出,这时的花椒碎是糊状的,再在其中加入少许盐和糖,还有之前自己做的洋葱粉和牛骨浓缩粉提鲜。

搅拌均匀后倒入锅中,花椒碎和油的比例大概在1:2到1:3之间,加入冷油,进行熬制。

火不能开的太大,全程需要时不时搅动锅以免糊底,且油温不能超过120°,否则油温太高花椒香味会挥发掉。

大概半小时之后,水分逐渐蒸发,花椒开始飘起来,再调小火力。

调小火后快速搅动锅里的花椒粉,直至水分完全挥发,这样花椒的味道才彻底进到了油里。

这时麻香十足的花椒油就做好了,盛出一边备用。

然后开始腌制控好水分的排骨。

先倒入五香粉,十三香粉,姜粉,砂糖,少许盐等混合腌料搅拌均匀,再加入刚熬好的花椒油,和前几天熬的红油,全部抓匀。

用花椒油和红油是很重要的一步,这样用油腌制出来的排骨色泽透亮,炸出来也会红亮十足。

如果直接用花椒粉和辣椒粉腌制,炸出来的排骨不仅颜色会发黑,味道也会掺杂一丝苦涩。

这是也是赵晓婧花费时间精力熬花椒油的原因。

接着把腌好后的排骨装进密封袋,放入系统冰箱冷藏。

下班后,再切换摆摊车,起锅倒油,趁热油的时间,用玉米淀粉和水,搅合成非牛顿流体的糊。

然后把冷藏的排骨拿出,一一挂上糊之后,放入热到180°油温的锅里,中小火慢炸,炸至内部熟透表面微焦就捞出放凉,然后一一按份分装。

装到最后又余了一些,赵晓婧单独装起来,准备依旧送给李东来。

多亏了他,送了三天的牛乳冰沙,客人拿走时都只是一脸吃完这顿没下顿的表情,但没有人再缠着她卖了。

李东来见大家都真的把话听进去了,又在群里提议,把牛乳冰沙加进日常的食谱里,得到了大家一致认可。

牛乳沙冰事情就这样完美解决。

全部炸完之后,赵晓婧感觉自己手速和灵活度比之前快了很多,虽然油炸和腌制的时间缩短不了,但效率还是提升了。

看来系统的敏捷剂很有用,赵晓婧又是一阵开心。

一共省出了二十分钟,赵晓婧骑着摆摊车慢慢悠悠的晃了过去。

八点十分,赵晓婧到了超市门前,她惊讶的发现客人们大部分已经到了。

平时她到这里都是八点半,顾客们到的很齐,取餐很快,她以为大家都是卡点来的。

今天这一来才发现不是,客人竟然提前二十分钟就在这里了。

“老板晚上好!”

“老板来啦!”

“老板今天这么早啊?”

客人们看见她纷纷招呼着。

“你们这么来这么早啊?”

“没事呗,每天买炸串这么多人一起等,聊天都聊成朋友了!大家就都提前来一起聊天吹水,热闹!”

客人笑哈哈回答道。

这个答案让赵晓婧觉得挺好的,自己的摊位存在有了意义。

“谁让你在这儿摆摊的?营业执照有没有?”

正当赵晓婧开心时,背后传来一声质问。

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