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第31章 爆炒猪大肠

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养猪?

戚白这想法让桐花和戚老头都愣了一瞬,桐花道:“养猪的话咱们家没地方吧?”

那猪又不是鸡鸭之类的,咋也要修个猪圈。

戚老头忽然笑了:“桐花,你别听他瞎说,他就是逗你玩的!还侍弄猪,有那功夫,他倒是宁愿上山去扛两头野猪回来!”

戚白啧了一声,“爹你也太不给我面子了。”

桐花忍不住笑了:“我当你说真的呢,养猪太麻烦了,我还是先把鸡养好吧。”

戚白嘴角噙笑:“媳妇我就是逗你嘛!你做的猪肉太香了!这半头猪割得真是不亏。”

全家都喜欢吃自己做的吃食,桐花心里也高兴:“那下午我把那副大肠收拾出来,咱们炒肥肠吃,另外新鲜肉放不了多久,咱们再吃几顿,然后我就要把剩下的肉给熏出来了。”

戚白不懂就问:“熏肉咋个做好吃?之前我和爹也熏过,死硬,一点都不好吃。”

桐花噗嗤笑了:“你咋熏的?”

“直接架在火上烤呗,还能咋熏。”

桐花差点都笑喷了,哭笑不得:“不是那么做的,改天我来吧,熏好的腊肉是很香的,后面煮一下怎么都好吃,还能灌腊肠呢。”

戚白听着馋得不行了,“熏熏熏!猪肉到了就开始熏!”

桐花想了想,还真是得抓紧,大夏天呢,放久了就不好了。

“明天我去找趟吴婆婆顺便买点泡菜,明个儿就不叫卖了,下一集,我还盘算多做点出来。”

夏天最热的也就这两个月了,不趁机多卖点神仙豆腐,冬日就没人喜欢吃这个玩意,再卖一集,下下集,桐花决定做点别的吃食出来。

戚白:“那我明天上山再转转,给你多摘点那叶子!”

这般打定主意后,桐花心定了,下午的时候就去把那副猪大肠收拾了出来。

猪大肠这东西有人嫌弃,也有人当个宝贝,桐花就是后者。一开始闻着是臭啊,可要是舍得放面粉和醋去洗,也能给拾掇地干干净净。

收拾的时候大肠里头的那层肥油也不能要了,虽说也是油,可这层油的味道才是真的大,也是大肠臭的源头,很多妇人就是因为舍不得这层不算好的油,白瞎了整个大肠。

桐花给全部给去了,又里里外外收拾了三遍,总算是没有了一点儿怪味,在清水里面浸泡一会儿,桐花去准备爆炒大肠需要的料了。

小菜圃里面本来就有一些红椒和野葱,桐花毫不留情地全部给掐了,再来就是蒜头和蒜苗,这是桐花先前自己种的一点儿,不多,就一小块角落,但长得还不错咧,郁郁葱葱的。

爆炒猪肠是个手艺活,时间短了炒不熟,时间长了要炒老,桐花喊戚白给自己多劈砍了一些偏细的柴火,一会儿好掌握。

夕阳的琥珀色余晖洒在院子里,后院的林子里有鸟儿在叫,声音清脆。

中午熬的那些猪油已经变成了乳白色的固体,挖一小勺润锅,滋滋冒烟的时候桐花把料头爆香,再把腌抓过的大肠段全都倒入锅中,滋啦!厨房里登时冒出一股奇特霸道的香味,直冲人的天灵感,爆炒的时候最重要的便是花椒和红椒,好在这两样东西家中都不缺,这滋味被油一激发,小黑蛋在灶房前摇尾巴,刺激地让打了好几个喷嚏。

戚白又在劈砍木头了,不知晓要做啥出来,公爹也在编笼子和竹篮,家里现在需求这些东西,咋也不嫌多,多的还能去集市上卖。

先前买的几只小鸡仔现在也大了一点,鹅黄色的毛发越发蓬松了,平时也不关在笼子里,在院子里散养着,黑蛋喜欢和它们玩,但是倒也知道轻重,不会怎么欺负它们。

灶房里霸道的香味把原本忙碌的父子俩都吸引了,频频抬头去看,直到桐花一声“开饭了!”,这两人立马放下了手中的活计,洗手!开饭!

也是不晓得从啥时候开始,吃饭变成了两个大老粗最期待的事情,原本只是每顿将就一下的事情,现在竟每天都有浓浓的幸福感。

桐花笑着端出一盆爆炒大肠来:“我全给做了,晓得你们胃口大,一副炒了一大盆咧,二郎帮我端个汤,我马上再凉拌一个胡瓜,晚饭就算齐活了。”

戚白二话不说就去,汤是鲜菌子丝瓜汤,虽然清淡,但很鲜美,爆炒大肠是个霸道的菜,正好淡个口,再来凉拌胡瓜是夏天的常见客了,酸辣脆爽,咋也吃不腻歪。

一人还是一大碗的干饭,晌午蒸的干饭这会儿算是全给解决了个干净,那一盆肥肠桐花原本还担心吃不完,事实证明她真的是想太多了,伸向盆中的筷子都有了餐饮,家里两个男人都口重,这正合他们的胃口。

桐花吃得还算文雅,戚白没那些讲究,半细半粗的干饭浸在汤汁里,只想让人呼呼啦啦地扒,腻了就吃一筷子胡瓜,末了再喝一口鲜美的汤。

简直了,外面的席面也比不上他媳妇做的饭。

吃饱喝足,天上繁星点点。

“媳妇你坐着我去刷碗。”戚白不由分说抢着把灶房的活计干了,桐花也不拦着他,倒是注意到了他又搬出来的那些木头。

上回那些个木头已经做了板车,这些又是要干啥的?

桐花问了一嘴,戚白笑道:“媳妇你别看现在天还热,下个月就开始凉了,你洗澡怕是嫌冷,我给你打个浴桶。”

“浴桶???”

桐花当真惊着了,在她的印象里,那都是贵家小姐用的东西,二郎要给她做一个?

见她惊讶,戚白笑道:“浴房后头我早就留了地,放得下,咱们家东西少地方多,天冷了你就能在里头泡个澡,美着呢。”

桐花心口像是喝了一大碗暖乎乎的糖水,那个甜啊,看向戚白的眼神都多了些粘稠。

男人自然感受到了,手上动作加快,三下五除二的功夫就把厨房的活计干完了。

老话有个啥来着。

饱暖思……

思啥?

戚白想不起来了,管他呢,饱暖思桐花就对了!

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