穿越七零,开局先虐女主一家

龙幽谷的孝冴子

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第24章 卤猪下水

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出了中药房,林思雅又换了一身衣服,向路人打听了一下裁缝铺的位置,从空间里把她在供销社买的衣服和裤子,另外就是几块布料全都拿出来,准备去裁缝铺修改衣服。

裁缝铺离她家不远,里面一个老师傅带着几个徒弟。

“陈师傅,我想把这几件衣服修改一下,这几件衣服我穿的太大了,我想问一下需要多长时间?另外就是我还要再额外做两件衣服,不知道需要多少钱?”

裁缝师傅姓陈,在看了林思雅拿出来的衣服和布料以后,仔细地给林思雅量了尺寸,说道:“你买的这几件成衣不需要改,我给你往里面收一点就行,你现在年纪还小,还有机会再长,等长高长胖了,直接把收进去的放出来就行,收衣服很快,你要是不着急,在这里等一会儿就可以,要是做衣服的话,需要等上三天时间。”

“行,麻烦陈师傅先帮我把这几件衣服收一下,我过几天上班穿,另外做的衣服,不需要着急,慢慢做就可以。”

林思雅在裁缝铺里面等了半个多小时,衬衫外套和裤子全都收好了,林思雅上身比划了一下,果然比刚才好多了,虽然也是宽松的款式,但是终于不是那种空荡荡的了。

把修改衣服还有做衣服的钱留下,裁缝铺还给她开了一个收据,上面写了过来拿衣服的时间,林思雅就直接回家了。

快要到家的时候,林思雅把买来的大骨头和下水全都拿了出来,艰难地背着往回走。

“哎呦,林丫头,你怎么买回来这么多东西?”

几个邻居见她背了这么大一个箩筐,连忙上前帮忙。

“徐大妈,张大妈,还有几位嫂子,谢谢你们,我也没有买什么好东西,就买了一些猪骨头和猪下水,这些都不要票。”

“哎哟,你这丫头,买这些东西干嘛,这上面都没有肉,还有这下水,根本就不能吃,哎呦,你这个丫头呀,真不会过日子。”

几个大妈和嫂子一脸的嫌弃,都觉得有这些钱还不如买肉吃。

“大娘,这骨头可是好东西,住院的时候,医生和我说了,这里面含钙,个子长得不高的人可以用来熬汤喝,熬汤的时候,要把这个骨头敲碎了,这样效果最好,还有这个猪下水,我从书里面看到一种处理方法,只要处理好了,味道也是不差的。”

几个大娘和嫂子一听,医院的医生说这个骨头好,顿时都来了兴趣。

“林丫头,你说的是真的?真的有这么好的效果?”

现在的人普遍都长得不高,除了环境因素之外,还有一个就是这个年代可没有什么补钙的产品,每家每户的孩子不少,能够让每个孩子都吃饱已经很不容易了,所以也就不追求质量了。

“我也是听医生说,所以就买来试试,反正这些东西便宜,顶多就废点柴火。”

“说的也有道理,那我也回去试试。”

“我也回去试试,我家那小子就长得矮。”

“我家闺女也是!”

在几个人的帮助下,林思雅终于把这一背筐的东西弄回了家。

几个邻居也没有多留,每家都有不少的活,也不好多聊。

送走了邻居,林思雅也没有闲着,立马动手开始处理带回来的猪骨头和猪下水。

清洗干净的猪骨头敲断,直接冷水下锅,等到水开以后,撇去浮沫,再转移到煤炉子上,用一个大砂锅慢慢的炖,家里只有一口大锅,这煤炉子她也忘了从哪家抄来的,连带着几百斤的煤球,正好可以用来炖汤。

把猪骨头炖上以后,林思雅开始准备处理猪下水。

猪下水好吃,但是处理起来麻烦,幸好这些下水买来的时候,已经稍微预处理过了,要不然她都不敢下手。

把猪下水里外都清洗干净以后,林思雅舀了一勺面粉倒进去,就开始不停的揉搓,之后又倒了醋和食盐,把猪肚、猪肠等清洗得干干净净,直到没有什么味道。

然后也是冷水下锅,加入料酒、葱、生姜,焯水,水开以后,把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅,放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料,开始慢慢的卤。

卤猪下水的味道实在是过于霸道,引得路过的人纷纷停下脚步,寻找香味的来源。

在卤猪下水的时候,猪骨头也已经熬好了,猪骨里面的精华部分都被熬煮出来,汤色也变得奶白色,非常浓郁。

林思雅直接把猪骨头捞了出来,只剩下骨头汤,在汤里下入手擀面和小油菜,虽然还不到吃饭的时间,但是忙碌了一天,肚子早就已经饿得不行,满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后,整个人都舒服了。

一大锅猪下水卤好,林思雅从锅里捞出来,每一样切上一点,一连切了好几盘,这些东西,她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。

第一家去的就是冯大妈家,冯大妈家里虽然住的离他们家比较远,但是冯大妈是这周边最热心的人,原主小的时候,也曾经得到过冯大妈的帮助。

林思雅到的时候,冯大妈正在做饭,冯大妈的老伴前两年已经去世了,有两个儿子一个女儿,家里的孩子都非常的孝顺。

现在和大儿子一家住在一起,儿子儿媳妇都有工作,家里的孩子都去上学了,冯大妈就在家里做做饭,搞搞卫生,日子过得十分的舒坦。

“冯大妈,忙着呢?”?

“哎哟,雅丫头啊,你这是?”

“冯大妈,我从书上看到了一种处理猪下水的方法,今天就试着做了一下,没有想到味道非常得好,就想着过来给你送一碗。”

“猪下水?”

“对,是的,就是猪下水,您可以尝尝看。”

冯大妈看到红光油亮的猪下水,莫名的就咽了一口口水。

从厨房里拿了一双筷子,夹了一块猪大肠塞进嘴里,没有想象当中的臭味,反而有一股浓香,而且越嚼越香。

“哎呦,你这个丫头可太有本事了,没有想到这臭烘烘的猪下水居然也能够做得这么好吃。”

“这没有什么,就是多费了一点功夫,不过里面放的都是好东西,全都是中药材,我是按照书上面配的,花了不少时间。”

“这么好吃的猪下水,居然都是用中药材做的?没想到啊!真的没想到。”

“大妈,我一次性做了很多,这一碗是给您的,刚好给您添个菜。”

“那可谢谢你了,可真是个乖孩子。”

“我都还没有谢谢您呢,要是没有你帮我,说不定我那天就死了。”

“哎,大家伙都是左右邻居,本来就应该互帮互助,现在你也算是苦尽甘来了,孩子以后好好过日子。”

“好的,大妈,听您的。”

从冯大妈家里出来,又陆陆续续地去了好几家,这几家人都是第一次吃到这么好吃的猪下水,全都惊为天人,有些甚至直接想要打听做猪下水的方子,林思雅也没有隐瞒,直接把如何清洗猪下水,如何卤制猪下水全都说了一遍。

这些人一听说又要用面粉,又得需要这么多中药材,顿时都歇了心思。

送出去的猪下水,直接给林思雅收获了一波好人缘。

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