四合院:不求热闹,但求苟住

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第2章 初学厨艺,准备上班

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定睛一看,这本秘籍的封面,歪歪扭扭写着五个大字——王麻子菜谱,多么朴实无华的名字。

看到这本《王麻子菜谱》,王自在陷入了原主的回忆。

这是一本家传菜谱,他的祖辈是厨师,据说王自在的便宜老爹,在抗战时期是炊事班的班长。

没想到这便宜老爹,还在传奇的炊事班呆过,也算是有了一点吹嘘的资本。

打开菜谱,王自在就不由自主地好奇地读了起来。

【开卷有益,天道酬勤命格加持,开启厨师等级。】

【当前厨师等级: 学徒(666\/)】

【此菜谱很适合学徒观看,希望宿主珍惜。】

听到这儿,王自在才明白,天道酬勤命格是以这样的方式打开的。

没想到还可以这样学厨艺,那自学成才就不是一句空话。

要知道无论在什么年代,真正的厨艺,是很难学到的。

就算你想拜师,师傅也要考验你的人品和天赋,还要经过几年的观察,觉得你是个可塑之才,才愿意教你一点手艺。

有人说这是传统陋习,导致很多的传统手艺失传。

其实这不光是教会徒弟饿死师傅这么简单,很多师傅是通过自己手艺收学费,收礼品,这是一项长期源源不断的收益,要是你,你愿意无私交给别人。

凡事关乎到切身利益的事情,就不是一句简单的格局问题。

现在有一份现成的手艺摆着你面前,还不需要多少成本,你还不知道珍惜,那你不是傻叉,就是穷的只剩下钱了。

王自在马上如获至宝开始读了起来,这认真劲头都已经超过前世备战高考,和研究某种小视频的劲头了。

毕竟掌握一门手艺,才能在这个世界立足,没有人能挡住此时王自在的热情,秦淮如和秦京如加在一起也不能让王自在分心。

呃,貌似现在的秦京如还是一个小萝莉。

【由于宿主专注提升,厨师经验值+1】

【厨师经验值+1】

【......】

听到这连续不断提示,王自在劲头更足。

又过了一段时间!

【由于宿主达到心流状态,厨师经验值+10】

【厨师经验值+10】

【......】

不过这个时候,由于王自在的专注力不断提高,已经彻底忽略的系统的提示。

又过了一个小时。

【由于宿主彻底忘我,心神已经遨游进入了厨艺的世界,厨师经验值+100】

【...】

差不多两个小时左右后,王自在才把这本《王麻子菜谱》读完。

读完后,王自在晃了一下神,才大舒一口气,原来读书可以读的这么过瘾,果然书中自有黄金屋。

其实这本菜谱也就二十几页,不到三千字,不过需要精度一遍,有些语句,就要反复琢磨,还是要花不少时间的。

当然,这也是归功于前世,大量小说阅读积累习惯,不然就算有系统加持,也不会读的这么顺利,还有耐心细细琢磨一遍。

【恭喜宿主,精读了一遍菜谱,厨师经验值+1000】

【当前厨师等级: 学徒(9999\/)】

【系统你还需要一点经验值,就可成为正式的10级厨师。】

【厨师等级目前有10级到1级10个等级,级数越小,厨艺越高。】

【希望宿主再接再厉,不要浪费了天道酬勤的命格。】

听到这儿,王自在很无语,就差一点经验值,就可以成为真正的厨师了,这狗系统卡的真准。

王自在决定再看会书,一点经验值,卡在这儿真难受,比做那事被打断,还要难受。

王自在本身就有比较严重的强迫症,物品一定要摆放整齐,水龙头最少要检查两遍,门窗最少要检查三遍,才放心出门。

【宿主,当前你就算再看书也不会增加一点经验值,要知道实践才能出真知。】

“统爷,就不能再说明白点!”

【自己悟,我又不是你保姆。】

“淦!!!”

其实王自在已经明白了系统的意思,剩下的一点经验值,只有亲自去做菜的时候,才能加上去,这狗系统,还真是一点不给他取巧的机会。

算了,疲惫战胜了强迫症,先睡觉吧,明天早上起来,做个早餐尝试一下不就行了吗?

可王自在这一觉,直接睡到大中午才起来。

睡觉睡到自然醒,这种放松的感觉,自在的感觉真好。

醒来后,简单洗漱一下后,王自在就走近厨房准备开火了。

看了一下厨房,厨房还是比较整洁,毕竟一个单身狗,起码要会做点家常菜,不然天天去饭馆吃饭,那绝对挥霍不起。

看了一下厨房剩下的食材,有西红柿,土头,萝卜,还有几个鸡蛋。

这个年头的一元钱的购买力,在日用食材方面还是杠杠的。

一元钱可以购买50斤土豆或者50斤萝卜,或者可以买20斤左右的西红柿,就问你这购买力牛不牛。

看了一下食材,就决定了做一个西红柿鸡蛋汤,和酸辣土豆丝,做起来比较简单快捷。

不过这已经算是奢侈了,毕竟这个年代,食用油是稀缺品,现在又是票证时代,粮票油票,肉票鱼票等等,都需要票。

一个成年人每个月的油票,基本上是四两左右,可见那个年代油的稀缺。

不过今天为了锻炼厨艺,王自在也舍得多放点油。

拿起菜刀,开始切土豆,最开始王自在的速度很慢,因为他一边切着,一边在慢慢回忆昨天的菜谱。

等到适应了几分钟后,速度慢慢加快,后面切下来的土豆丝的粗细和长度,越来越像一个模子刻出来的,刀功永远是一个厨师最基本的功力。

学徒基本上是从择菜,洗菜,切菜等开始做起的。

把食材准备好后,放油,炝锅,放菜,一顿操作猛如虎。

等一切做完以后,久违的统子亲切声音就响起来了。

【恭喜宿主,终于脱离了菜鸟级别,成为了一个真正的厨师。】

【当前厨师等级: 10级厨师(111\/)】

犒!!!

下次升9级厨师,还需要10万经验值,也不知道需要多久,貌似傻柱现在在红星轧钢厂,也才只是9级厨师。

不过傻柱的真正的厨艺应该不止九级。

毕竟《禽满四合院》中最少有两个人,可以为傻柱的厨艺正名的。

首先就是深不可测的李主任,后期就算傻柱为秦淮如出头,狠揍了一顿李主任,李主任因为惜才,都没跟他多计较,毕竟李主任是个大大的吃货,是一个非常懂得享受的人。

再有一个就是大领导,尝过傻柱手艺,也是万般欣赏,甚至最后把留声机都留给了傻柱保管,足以可见傻柱的手艺是杠杠的。

王自在开始悠哉悠哉吃饭了,外面有些鼻子灵的人,却开始不安分了。

特别是住在隔壁的贾家,贾张氏的常规骂街活动已经开始了。

“这个混蛋的王家小杂种,今天做菜怎么这么香,都把我好大儿棒梗馋哭了,秦淮如,你给我过来。”

秦淮如正在水池中洗衣服,听到贾张氏的叫唤,心里很无奈的走了过去,她知道这个老虔婆又要开始作妖了。

“妈,又怎么了?”

“秦淮如,你赶紧去看一下那个王家小畜生,在家里吃什么呢?怎么这么香?把菜全部要过来!”

“妈,人家做的菜饭,我怎么好意思要!”

“你怎么不好意思要,你常常帮他洗衣服,难道是白洗的。”

“可人家每个月也给了我两三块钱的工钱。”

“我不管,你赶紧去要,要是让我好大孙饿着了,我跟你没完。”

秦淮如只好不情不愿地去隔壁王自在家,她知道哪里是棒梗馋嘴,是这个老虔婆见不得别人吃好喝好,想要要过来自己吃。

不过秦淮如今天也感到有点吃惊,原先王自在的厨艺也只是勉强能糊口,今天的菜饭,怎么做的这么香,这让她闻着都有点馋了。

秦淮如很自然推开房门,进了王自在家里,看见饭桌上有大米饭和两个菜,秦淮如情不自禁咽了口唾沫星子。

要知道贾家一日三餐的主食,一般是窝窝头,玉米糊糊,咸菜和杂面馒头,白面馒头都很少吃,更别说大米饭了。

看着一菜一汤,再加大米饭,要是顿顿能这样,秦淮如觉得那就是神仙过的日子。

看到秦淮如过来,王自在却了然于胸。

他已经隐约听到贾张氏,在她家门口骂骂咧咧的声音,虽然声音不是很大,但他还是听到了。

之所以贾张氏不敢大声骂,一是因为王自在之前都是一个小混混,怕王自在不顾辈分抽她。

二是王自在为人大方,秦淮如帮他洗衣服和收拾家务,每个月都能给秦淮如两到三元钱。

这笔钱,自然也被贾张氏抢走了,蚊子再小也是肉,况且这个年代一块钱的购买力,都可以买33个烧饼或33根油条了。

在贾张氏心目中最重要的两件事情,一是让棒梗吃好喝好不受委屈,第二就是拼命地存养老钱,就算是贾东旭在她心目中的份量,也远远不如这两件事情。

看着秦淮如扭扭咧咧站在那儿,欲言又止的样子,王自在感觉有点好笑,看来白莲花还没彻底成熟,现在还是很看重脸面的。

“杵着那像块木头一样干什么?既然来了,就过来吃几口,别磨磨唧唧的了。”

秦淮如听到这话,心里暖洋洋的,不由自主地就去添饭喝汤,就像自己家一样,这种感觉真好。

喝一口滚烫的西红柿鸡蛋汤,闻着土豆丝散发的淀粉香味,再混合大米的米香,让秦淮如不由自主吃了两碗米饭,秦淮如是真没想到王自在的厨艺还挺棒的,原来他以前藏拙了。

等回过神来,秦淮如都不好意思脸红了,她才想起贾张氏交给她的任务。

正想开口,却被王自在打断了!

“把食物带回贾家,就别想了,我就算把剩余的菜饭倒掉,也不会送给贾张氏吃。

有些人,你无论对他多好,他都不会感激,可一旦你对他有点不好,他就会记恨你,把你当仇人,这样的人有一个统一的称呼,叫做白眼狼。”

“至于让你坐下来吃饭,主要是因为我的宝贝女儿还在你肚子里待着,你也不要多想。”

“行了,我已经吃饱了,这儿还有点剩余的,你要是愿意吃,就在这儿全部吃完,不然我就倒了。”

秦淮如听着王自在霸道凶狠的话,却没有一点怨恨,反而感觉一种异样的刺激和安全感。

秦淮如骨子里是一个非常缺乏安全感的女人,如果说梁拉娣是那种自立自强的女人,有一种女强人的性格。

而秦淮如是一种骨子里很传统的,温柔的小女人,这样的女人她渴望有一个强势的男人,能保护她,征服她,给她安全感。

本来傻柱也是很不错的对象,可傻柱有一个致命的缺点,面对漂亮的女人,特别是漂亮的小寡妇的时候,他瞬间就变成了小狼狗,只会卑微的去舔,去讨好。

这样的傻柱,在秦淮如心中,就缺了一点真正的男子气概。

《禽满四合院》里,傻柱面对秦淮如,都舍不得说一句重话,基本上都是满满的讨好,这种无底线的讨好,时间一长,秦淮如只会理所当然把他当成了吸血包,甚至在秦淮如心里傻柱就是一个煞笔!

还是那句话,舔狗舔狗,舔到最后,就只能吃米田共了。

像秦淮如这种小女人,就要时不时敲打一下她,让她知道自己几斤几两,就不能惯着她。

就是贾东旭对秦淮如的态度,都比傻柱聪明多了,虽然过于简单粗暴,动不动就上手,时间长了,秦淮如心里虽然怨恨贾东旭,但真正面对贾东旭的时候,就基本上只有畏惧和顺从。

虽然王自在对秦淮如的态度是自然而然,无心之举,可就是这种真诚不做作,反而让他在秦淮如的心里的烙印越来越深。

再加上两人现在有了孩子,作为链接体,秦淮如的心是越来越倒向王自在。

“自在,你这样大手大脚,吃吃喝喝,手上没多少存款,很容易就坐吃山空。”

王自在听到这种关心的话,却一点不领情。

“秦淮如,请你摆正你的位置,你不是我的老婆,我一个大老爷们,还需要你一个小娘们来操心,你现在最重要的事情,就是让我的宝贝女儿,吸收好营养。

好了,还吃不吃饭,不吃我就倒掉了。”

秦淮如赶紧把剩下的菜饭,都消灭掉了。

吃完,还打了一个饱嗝,她感觉好久没吃这么饱了,这种饱腹的感觉真幸福。

这个年头的人,都是饥一顿饱一顿,所谓的饱,也只是六七分饱,真正好吃的,有营养的,都要就着小孩,像贾张氏这种养的肥肥胖胖的,那都是很稀罕的。

现在1958年,还不是最困难的时候,等到明年开始的三年自然灾害,更加粮荒油荒,那才是真正三天饿九顿。

秦淮如吃饱喝足后,就被王自在撵出去了,顺便带走了他的臭衣服和袜子,以及汗水和掺杂不明物质的被褥和床单。

看到秦淮如去了那么长时间,就只拿回来了要洗的衣物,贾张氏鼻子都气歪了。

“你这个不中用的,要你带回来的吃的东西呢?”

秦淮如马上委屈巴巴挤出一点眼泪。

“我去的时候王自在都快吃完了,他说我要是愿意吃,就留下来吃点,但是带走,想都别想。”

听到这儿,贾张氏又开始了她的骂街艺术。

“真是个小气抠门的小畜生,吃他点东西能长多少肉,难怪二十好几的人了,都娶不到媳妇的,迟早是个绝户。”

秦淮如听到绝户两个字,摸了摸自己的肚子,心里就觉得好笑,人家早就暗度陈仓了。

为了阻止贾张氏继续喷粪,秦淮如决定给她分享一个好的消息。

“妈,我好像怀孕了!”

果然,听到这个消息,贾张氏马上就高兴了起来,他们贾家的第二个好大孙要降生了,她马上跑出去,街坊邻居到处炫耀。

话说另一头,王自在开始准备找一份工作了,不过他不准备找同在中院的易中海,给他介绍工作,道德天尊的人情能不欠还是别欠,不然等后面还起来,就不是这么容易还干净的。

他准备去找万能的街道办主任,王主任,最重要的是,王主任和他家好像有点沾亲带故。

早些时候,王主任还主动帮他介绍工作,可看他是个混小子,不正经,就暂时放弃了。

出了四合院后,王自在先去买了点鸡蛋和糖果,拢共花了他3块钱。

王自在现在的小金库,也就只有三十几块钱了,还不找工作,他就真的要吃土了。

脸上笑嘻嘻,来到街道办。

找到王主任的办公位后,就亲切地像见到自己的亲妈一样,开始招呼起来。

“哟,王姨,怎么几天不见,又年轻了好几岁?再过几天都可以喊王姐了。”

王主任一看到王自在,心里虽然对他的不争气,感到有点失望,但是看到他这么会说话,嘴角也开始不由自主地翘了起来。

“你这臭小子,别以为嘴甜,我就会放过你,该骂还是得骂,说说吧,今天怎么有心情看你王姨了。”

“王姨,我不光嘴甜,我手上的糖果更甜,来先尝一个,你慢慢吃,我慢慢说。”

男靠烟酒,女靠甜点,没毛病。

“王姨,我知道我以前是个混小子,让你很失望,可现在我想改过自新了,想找一个稳定的工作,然后娶老婆,成家立业。还有...”

看到王自在真诚的语气和态度,王主任开始有点相信他说的话了,浪子回头金不换,希望这小子真能努力上进吧!

“你也是二十出头的男子汉了,希望你能说话算话,男人就应该一口唾沫一口钉,让你九泉之下的父母也能安心。”

“说说吧,你小子想找什么工作,照理说,你还是高中毕业,文化水平不错,又是烈士之后,还是挺好选择的。”

“王姨,我想当厨师。”

“啥,你当厨师,你这个年龄当厨师,是不是有点稍微晚了,要知道学厨都是越早越好。

就像你们四合院的何雨柱,初中都没读完,15岁就开始学厨了,就这样,过了八年,才在轧钢厂食堂真正站住了脚,成为了九级厨师。

而且早期,何雨柱还受过他老爸何大清的传承,才有了今天的本事。”

看到王主任语重心长的劝说,心里一股暖意流动,知道人家是真的在为自己着想。

“王姨,谢谢你的关心,不过我也有准备而来,你尝尝。”王自在掏出一个小饭盒,里面放着酸辣土豆丝,是他炒完菜后,早就装好的。

王主任将信将疑地吃了点,虽然酸辣土豆丝已经凉了,但土豆丝本身就可以作为凉菜吃。

随着慢慢的嚼咽下去,一种清脆的口感,在齿间传动,再加上一股若有若无的酸辣味,恰到好处,既不太酸,也不太辣。

一口接着一口下去,没过多久,都快见底了,此时王主任才回过味来,看向王自在的眼神都变了。

被王主任这样盯着,王自在多多少少有点不好意思。

“王姨,我虽然知道自己长得帅,但是被你这么盯着看,我也会不好意思的。”

“臭小子,还敢贫嘴,说说吧,你这厨艺,是从哪儿来的。”

“王姨,你这是贵人多忘事,我家祖辈就是厨师,我爸也在炊事班负责后勤的,我从小耳濡目染,多多少少学了一两手,最近我又苦练了几个月,觉得手艺勉强可以了,才敢出来找工作,王姨,说实话,你觉得我手艺怎么样?”

“你小子总算没有辱没你家的传承,这手艺已经很像模像样了,可以凭手艺混口饭吃了。”

“你是想到哪儿当厨师?”

“王姨,我就到红星轧钢厂吧,比较近,也是一个大厂,还算有前途。”

“看来你心里都有数,这样我就放心了。”王主任看着浪子回头的王自在,越看越顺眼,可惜她最小的姑娘都已经嫁人了,如果有,她是绝对不会放过的,这小子这么好的厨艺天赋,只要不走偏,将来绝对是个人才。

不过这小子,都可以当10级厨师了,让他再当几年学徒,那叫浪费,不管怎样都是咱王家的人,看来她也要使点力了。

“好了,你明天去轧钢厂第一食堂去报道,记得找梁师傅,他虽然是六级厨师,可真正的手艺却是深不见底,不过听说马上要去大酒楼。

能在他走之前,学到多少本事,就看你小子有多机灵了。”

一听这话,王自在秒懂,这不光是给他安排了一个偷师的机会,一旦梁师傅离开,他就很有可能补位,成为第一食堂的大师傅,足以可见王主任的用心。

“王姨,我不会忘记你的帮助,别的没什么,以后好吃好喝的,绝对不会忘记王姨你。”

王主任听到这话很欣慰,她都过了半辈子,人老成精,可以听出王自在这句话是发自肺腑的,这也就够了。

“好了,别跟王姨这儿打嘴皮子,别忘了明天早点起来,去第一食堂报到。

对了,还有一件事情你千万要注意,梁师傅最讨厌那一套。”

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