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第213章 请客

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中午,殿前司衙门对面的酒楼之内,江万里、虞候徐长风、浙江水军统制杨明远和赵旋四人坐在一个阁子里。

杨明远是第一次见到赵旋,入座后他笑道:“赵龙图的大名杨某早就耳闻了,今日幸逢江指挥使邀约,终得一见,甚幸啊。”赵旋笑道:“我年前才被派到神勇军当统制,没几天就出征鄂州了,还没有来得及拜访杨统制,还望杨统制见谅啊。”

江万里笑道:“好了,你们也认识了,也就不用再客套了。抓紧点菜吧,这都过了饭点了,我都有些饿了。”众人大笑。

酒菜很快就上来了。四人边吃边谈。江万里突然想起了什么,命人返回殿前司衙门,把赵旋送给自己的两瓶蚝油取了过来。又吩咐小二把厨师叫了过来,然后对赵旋道:“你来跟厨师讲一下,你这玩意到底怎么使用,也让大家一起尝尝这御用之物。”

赵旋起身笑道:“诸位大人如不嫌弃,不如就让我亲自给大人做个菜尝尝,如何?”徐长风诧异的问道:“赵龙图还会做菜,不是说君子远庖厨吗?”江万里笑道:“他若是君子,怎会被人称作是三眼龙图?”杨明远是武人出身,小时候的日子过的也十分贫苦人,对于做菜倒是也不陌生,但是听说赵旋也会做菜,也是十分的吃惊。

赵旋微微一笑,转身问厨师道:“我可以去后厨自己做个菜吗?”这酒楼就在殿前司衙门的对面,巡检司的大人物也经常前来用餐,哪里能不许呢。

赵旋微笑着对江万里等人说道:“诸位大人还请稍候片刻,我去去就回。”江万里闻言也站起身来,笑着回应道:“赵龙图亲自下厨炒菜,如此千载难逢的机会,老夫怎可轻易错过?”杨明远也附和道:“江指挥使所言极是,我也前去学习一番。”于是,三人纷纷起身跟随赵旋一同前往后厨。在路上,赵旋叫来一名亲兵,并低声嘱咐了几句,随后这名亲兵便迅速的离开了。

赵旋来到了厨房,他环顾了一下四周,目光落在了一堆新鲜的青菜上。他走近一看,却惊讶地发现里面竟然没有生菜。他疑惑地问道:“怎么会没有生菜呢?”厨师回答道:“诸位大人来得有些晚了,生菜都已经被其他客人点完了。”赵旋这时又看到还有不少的油菜,于是笑道:“也罢,那我就做一个豪油油菜吧。”

赵旋熟练的起锅烧油,待油温升高到合适的温度后,他迅速将洗净切好的油菜倒入锅中,锅中爆发出一阵清脆的声响。他手持锅铲,轻轻翻动着油菜,油菜的颜色逐渐变得翠绿诱人,散发出淡淡的清香。

油菜炒制得差不多的时候,赵旋加入拍碎的蒜末,又打开瓷瓶,往锅中倒入了适量的蚝油。最后又继续翻炒了几下,让油菜和蚝油充分的融合,这才将炒好的油菜盛入盘中。末了,赵旋还特意留出一部分在锅中,笑着对旁边的厨师说道:“你们一会儿也尝尝我炒的这油菜如何,给个评价。”

众人返回了阁子,江万里早就按捺不住了,率先夹起了一根油菜,轻轻咬了一口,他的眼神突然一亮,随后将剩下的半根送入口中。其他人见状,也纷纷效仿,各自夹起一根油菜放入口中慢慢咀嚼着。

过了一会儿,大家的脸色都发生了变化。原来他们惊讶地发现,这普通的油菜竟然变得分外鲜美!要知道这油菜是大宋常见的菜品,大家以往都吃过无数次,但今天品尝到的味道却与以往截然不同。

江万里笑道:“赵龙图这豪油还是的确有些门路的。”徐长风和杨明远吃后也是赞不绝口。江万里这才对杨明远道:“杨统制,赵龙图想进些海鲜进临安,用来制作豪油,水路你负责的比较多,不知有什么建议?”

杨明远笑道:“江指挥使说笑了,赵龙图的船在我浙江水军的辖区内必然是畅通无阻的。”江万里点点头,对徐长风说道:“长风,你下午给金山水军写封信,把赵龙图的事情给他们说一下。”然后看向赵旋,问道:“大约几艘渔船?”赵旋连忙道:“两三艘就可以了。”

江万里点头道:“饭后我让文书给你写个批文,在殿前司负责的水域你的船可以来去自由,不过定海水军属于沿海制置司的衙门,恐怕你要亲自去庆元府走一趟了。”

杨明远笑道:“江指挥使,我浙江水军的管辖范围虽然只是在钱塘江流域,但是辖区北临金山水军,南临定海水军,和他们彼此的交往也颇多,如果赵龙图的船就只有两三艘的话,我也和定海水军打声招呼吧。”

江万里笑着点了点头,赵旋这才明白江万里让自己请客非要把杨明远叫来的原因。

众人吃完了饭,一起下了酒楼。只见酒楼的掌柜和一帮厨师恭恭敬敬的站在门口,见到他们下来,一起拱手见礼。江万里奇怪的问道:“张掌柜,以往都是你一人迎来送往,怎么今日搞了这么大的排场?”那张掌柜连忙笑道:“江大人,我也不知为何,除了必须要工作的人,其他的厨师们非要在这里等着,说要等一位大人。”

江万里不解的看向一众厨师,这时为首的一位中年人站了出来,冲着江万里拱手道:“江大人,”然后他又看向赵旋,继续说道:“刚刚这位大人做了一道清炒油菜,可怜我等做了多年的菜肴,也没有把油菜做成那般的滋味。因而特意在此等待这位大人。

说着,那中年厨师冲着赵旋道:“这位大人,我等只是想请教一下,大人最后添加的是何神物,能使得油菜鲜香至此,我等冒昧了,还请大人原谅。”

说罢,那厨师带头向赵旋躬身行礼,身后的一众的厨师也跟着齐齐向赵旋行礼。

赵旋见状微微一笑,开口说道:“你等无须多礼,其实也没有什么可以保密的,。我炒油菜之时,只不过添加了一点当今圣上赐名的御制豪油,就是一种调味品,相信不久之后御街上就会有卖的了。”

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