时间很快到了腊月初八，第一批腌制的皮蛋可以售卖了。
头天夜里打烊后，苏檀就去拿了几颗皮蛋，剥掉外壳冲洗干净残渣，用刀切成四瓣，浇上自制的料水端出去叫她们尝。
大小总共八个人，一人分了一块，苏檀道：“这就是皮蛋，你们先尝尝味道。”
闻老太早就想知道皮蛋是什么味道，瞅着那黄澄澄的蛋黄和几乎透明的蛋清，一口就给塞进了嘴里。
然后……“这蛋……真不是放坏了？”闻老太呲牙咧嘴的嚼着皮蛋，总觉得口中有种怪味儿，但一时又不知道怎么描述这味道。
“就是这个味道，不是放坏了。”苏檀郑重点头，然后看向其他人。
仨小子吃不出好赖，但因为是他们娘做的，哪怕吃不惯都昧着良心说味道很好。
巧云跟闻老太一样吃不惯这个味道，荷花却觉得味道不错，“尤其是浇上蒜汁，带着一丝丝辣味，蛋黄还不噎人，要是放在年节上出售，那可太适合那些富贵人家解腻清口了。”
苏檀慢悠悠竖起大拇指，“还是你会吃。”
荷花得了个夸奖，把下巴扬的老高，表示她在县城待了这么久，富贵人家的爱好她还是知道一点的。
高秀才吃完皮蛋咂了咂嘴，问道：“掌柜的，这蛋叫什么名儿？”
“就叫皮蛋啊……”苏檀只当他是忘了名字，但转瞬间反应过来，摸着下巴说：“这名字确实不够高端大气上档次，我得重新起个名字，最好是听起来就贵得吓人那种。”
高秀才放下筷子，飞快跑回后院库房，唰唰写了几个字，拿过来让苏檀看。
“我观这单通体泛着黄色光芒，不如就叫黄金蛋吧，黄金黄金，听着就贵。”
“黄金蛋……”苏檀咀嚼了一遍，拍板定下，“秀才果然是秀才，就叫黄金蛋，高端大气上档次。”她本来想叫变色蛋的，跟黄金蛋一比，好像是有点low了。
“那这个赏钱……”高秀才搓着手看着苏檀，指望她能因为自己起了个好名字而给点赏钱。
“妥，就给你两文做奖励，回头发工钱一并给你算进去。”苏檀也懒得计较，给两文意思一下算了。
高秀才有点不满足，嘟囔说荷花的奖励都有二十文，凭啥他才两文。
但看到苏檀的表情，他又不敢把话说出口，算了，两文就两文吧，总比一文都没有要好。
……
第二天，苏氏私房菜就推出了新菜式，单点的菜色，名叫醋汁黄金蛋，一份要十二文。
这一份里有四颗蛋，换做鲜蛋也才四文钱，这个定价着实让想尝但又舍不得钱的人望而却步，纷纷找到苏檀让她给算便宜点。
苏檀抄着锅铲站在大堂里，指着被她薅来当托儿的袁骛道：“不是我黑心，你们晓得我做这黄金蛋费了多少功夫才做出来的吗？瞅瞅袁公子，一盘黄金蛋都快吃完了，他这么挑剔的人都爱吃，味道肯定是好的。”
袁骛心里打了个突，心道还不是你把我拉过来当试吃的。
因为上次差点害闻老太背过气去，后面这些天他都没敢多来露面，哪怕来了也是吃完就走，多余话都不敢说一句。
这次苏檀找上他让他来当托儿，袁骛心里是又忐忑又激动，忐忑的是害怕又把事儿办砸了，激动的是又有新菜能吃了。
就是这新菜的味道忒怪，吃到口中总觉得不对劲。可他不敢说呀，只觉得是自己野猪吃不了细糠。
就听苏檀接着介绍道：“黄金蛋，你们听听这名字就知道肯定不便宜。”她好心的给出主意，“但凡是想尝尝的，不如你们两三个相熟的合点一份，各自分一点也使得的。”
“说句不该说的，诸位听了咱这菜品的名字，就知道肯定不是一般菜。”苏檀狡诈一笑，压低声音一字一顿道：“黄金蛋，吃了能考状元也不一定哩。”
反正这时代也没虚假宣传的概念，她胡说八道一通，能考上的说不定会觉得这是神蛋，考不上的就只能怪自己学问不够了。
果然，苏檀说完这句话后，有人开始蠢蠢欲动，又瞅了眼“狼吞虎咽”的袁骛，跟相熟的人商量着合点一份。
于是就这么一会儿，醋汁黄金蛋又卖出好几份。
后来的人打听了价格忍不住咂舌，荷花在那边给人找了零钱，接话道：“要是觉着价贵了可以过两天再来，有相对实惠的吃法，不过分量没单点的多就是了。”
过两天要上的新品就是皮蛋瘦肉粥，取鸭蛋腌制的皮蛋做成的，味道会更浓郁。
有人听罢当即就决定过两天再尝这劳什子蛋，但现在点了的客人心里就有点不平衡了。
有更实惠的你不早说，偏等人点单了才说，这不是坑人嘛。
荷花又笑眯眯道：“但凡是好东西，那肯定是分量越多越好呀，像几位单点的客官，吃到黄金蛋的数量肯定比过几天的新品多。假使吃了真能考状元，那机会也比吃新品多呀。”
她这么一说，已经单点的客人一琢磨好像是这么个理儿。打算过几天再尝的人了也有点蠢蠢欲动。
巧云瞅见他们纠结的神色，飞快道：“要尝就抓紧，这批黄金蛋数量不多，晚了就没了。”
“那我们要一份！”穿着长袍的书生立马征求好友的意见，得到答复后飞快举起手点了一份。
“我也要一份！”
“我们两人要一份！”
“好嘞，马上就来！”苏檀叉着腰在门口喊了一嗓子，瞥见闻老太收完了碗，她赶紧喊人来把切好的皮蛋摆盘。
而闻老太瞅见那些被忽悠瘸了的人，两条腿倒腾地飞快，生怕晚一步有人嫌价贵后悔了要退单。
就这么着，一个午市就卖出去了小一半皮蛋。
苏檀喝了口水，甩了甩酸疼的手腕道：“这些蛋还是不够，真盼着曹叔能多给送些过来。”
巧云擦了把手回答道：“公公说了，他这两天会往远了走点，一旦凑够了书就给送来。”巧云也是被那些财神爷的架势给吓到了，十二文一份的凉拌皮蛋，那些人单点起来眼都不眨一下，太可怕了。