穿越古代日常:我靠美食养崽

不吃猪猪

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第12章 干菜扣肉香死个人

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大房夫妻两个不在,苏檀做饭就不用再缩手缩脚了。

她狠狠铺摆了一通,切了一半五花肉准备做一道干菜扣肉。

闻老太抽空来视察时看见被切成片的五花肉,感觉心都在滴血,哆嗦嘴唇道:“一顿就造这么多?要不少搁点肉,能沾上油腥就行吧?”按她想的最好是一人能分两片肉就够,多了跟剜她自己肉似的。

苏檀充耳不闻,取出曹月华那天给的小半袋干菜就使劲抓了几把用水泡着。

“够了够了,”闻老太抖着手抢过小布袋,“这些泡了水也有不少哩。”

苏檀威胁道:“袋子给我你出去,再啰嗦我就把剩下的肉全做了。”

闻老太浑身一震,就是她做不来体面饭菜,不然非得自己掌勺不可。

又怕苏檀真的把剩下的肉全切了,只好把布袋子又还给她。

眼睁睁看着又抓了两把出来,闻老太一个倒吸气,端上装肉的小盆脚下生风走了。

闻栋跟出去转了一圈,回到灶屋说他奶把肉拿屋里藏起来了,“奶不让我进去,我没看见搁哪了。”

苏檀笑笑,统共就两间屋,再藏能藏哪去?

“没事,咱午饭就吃这些肉,晚饭时候再吃那一半。”

闻栋把头放在案板上,嗅着盆里的生猪肉味。其实他午饭要是能分到两片肉就足够了,晚饭不吃肉也行。

说来上回吃肉是啥时候来着?他都快忘了是什么味道了。

两盘干菜扣肉出锅,香气从灶屋开始弥漫,不仅外面干活的人忍不住要吞口水,就连院子外面都有人装作不经意路过,然后猛吸几口味道。

三个小子并排站在灶屋外,眼睛盯着还在冒热气的扣肉,只等苏檀一声令下就往外端。

苏檀把搅好的蛋液倒进煮开的水里,“闻煜闻衡,你俩去摆桌子,完事就打水喊人洗手。”

“哎,我这就去。”俩小子转身就跑,闻栋凑过来深吸口香味,“娘,那我能干点啥不?”

苏檀让他把碗拿出来,“就放那就好了,别的不要你做。”

闻栋老老实实听她的话,一双手捧起两只碗放在案板上,接着又弯腰捧了两只。

外面的人听说要开饭,放下工具先往灶屋门口凑,苏檀笑道:“抓紧洗手,这就能开饭了。”

曹老大闻声招呼人散开,自己又把头凑过来,“侄儿媳妇这手艺没得说,今儿算是有口福啦。”

是的,曹老大在闻到味道时,已经自动把苏檀的称呼从那妮子转变成侄儿媳妇了。

为啥呢?

就凭苏檀这敞亮的做派啊,都是乡下庄户人家,贫苦些的一年到头总能吃一顿肉润润肠子,稍微富裕点的吃肉的次数也能多点,但再多也不能像苏檀这样造哇。

瞧瞧那晶亮晶亮的大肉片子,看着就让人流口水。

“曹家阿爷,你先坐桌上去,马上就能开饭了。”闻栋小小的人拍了拍曹老大背在后面的胳膊,曹老大扭身给他让路,尴尬道:“哎呦喂,今儿在小辈面前露了丑了。”

……

主菜大菜就是那道干菜扣肉,配上炒鸡蛋和其他三道素菜,又端了满满一甑米饭。

大家你让我我让你的,推托了一番才各自坐下。

曹义啧啧两声,夸赞道:“这可真是道硬菜,就冲这大肉片子,后面的土墙保准给你家夯的结结实实的。”

“那先谢过叔了。”苏檀笑了一声,推着闻老太坐上桌,才喊三个小子进灶屋。

案板上被碗扣住的盘子里还有半盘干菜扣肉,其他菜也是苏檀提前留出来的。她揭了碗喊闻煜闻衡去盛饭,然后先一人给挟了两片肉。

闻煜捏着筷子不敢下口,闻衡也踌躇不决,只有闻栋,张开嘴就把一片肉吞了,没嚼几下就给咽进肚子里了。

倒不是他吃相不雅,而是这肉确实不用多嚼。

“香,”闻栋咂吧了一下嘴,见苏檀还没动筷,他十分体贴了也帮她挟了两片肉,“娘也吃肉。”

苏檀感动的都快哭了,瞧瞧这娃,多懂事啊,比那俩大的强多了。

感慨了一番,苏檀一筷子挟起两片肉往嘴里送,她不是圣母,不搞那种‘哎呀留给孩子吃吧’的把戏,她也馋肉啊。

闻煜见闻栋都开吃了,也不犹豫张嘴就咬,闻衡紧随其后,一口吃完了一片肉。

外面的两桌子人也一个比一个开心,一盘子肉一人分了几片,就小口小口嚼着,生怕吃快了品不出味道再给糟蹋了。

有个汉子叫曹诚,他家吃饭的嘴多,一年到头也只吃两三回肉,回回还不敢买多了,因为再多都不够分。

他分得了四片肉,小心翼翼吃了一片,剩下三片就扒拉到碗边,说要带回去给家里人尝尝。

在座的都知道他家条件不好,也没人笑话,曹义还端起盘子给他挟了一筷子干菜,“这个也好吃,你多挟点,免得回来就没了。”

整个村子也不大,曹诚端着碗道了谢就急匆匆走了,路上遇见眼馋的也不说话,只顾闷着头走路。

饭桌上曹老大也一个劲儿给闻老太挟菜,“老嫂嫂也多吃点,这家还得靠你撑着呢。”

而闻老太看着一盘子肉被嚯嚯没了,感觉气都上不来了,但再心疼也不耽误她吃肉。

挟起一片就咬了一口,然后扒拉一大口饭嚼吧嚼吧就往肚子里咽。

别说还挺香,也不费牙口,就是再老点的人都能嚼动。

另一桌上的人也只顾着吃,生怕晚了就少吃一筷子菜,直到最后连菜汤都被人拌饭吃了,才纷纷放下筷子。

“哎呀,”曹义翘起二郎腿,发现有点别肚子,他又把腿放下,撮着牙花子道:“这顿饭美的很,这扣肉比过年吃到的肉还香。”

他这话得到了所有人的认可,闻老太也认可,但她不敢搭话,生怕苏檀听见了,剩下那块肉就保不住了。

苏檀:不至于,真的不至于……

闻老太:至于,真的至于……

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