开局就要逃荒,末世大佬麻了

弥香

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第270章 早起准备

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张氏听了云屠户和云三哥的话,开心的笑了起来。

自己做的菜,家里人爱吃,自己多辛苦一点也是值得的。

一顿饭就在大家的聊天中吃完了。

这会天刚要擦黑,云依依和谢子睿两个小孩,洗漱完又去睡觉了。

云家哥仨则是开始给骡子和毛驴喂草,喂水。

张氏和云屠户一起把碗筷洗干净,就开始腌野山芹的咸菜。

张氏把一个小缸刷干净,用干布擦干净。接着在缸底放一把晒干水分的野山芹,然后撒上一把盐。

上面接着放一层野山芹,然后再撒盐。就这样一直重复,直到把小缸装满。

张氏用一层油布把小缸盖上,再用麻绳把油布捆好。云屠户抱起小缸放到骡车里面。

腌泡菜就简单许多,张氏把洗干净擦干水的坛子,放入晒干水分的野山芹。

一直放到七分满,再放入一把云依依她们今天的花椒进去。

接着,张氏撒了一大把盐到坛子里面。然后,她把放凉的开水倒到坛子里面,她估摸着有大半坛了就停下了。

最关键的一步来了,她从原来的泡菜坛子里面舀了一大碗泡菜水出来。

只要把这一大碗泡菜水倒进坛子里面,这个泡菜水就可以用来泡菜了。

最后,张氏又倒了小半碗白酒,加到泡菜坛子里面。

最后一步,盖上盖子,加上水,隔绝空气,等过上一段时间,坛子里面的野山芹就可以吃了。

不过,需要经常去看一下坛子的边缘,没有水了需要及时加水。

只要泡菜坛子顶部的边缘有水,泡菜坛子里面的泡菜就不容易生花。

张氏和云屠户两个人忙活了一晚上,做了两坛子泡菜,两小缸咸菜。

等到云屠户把这些都搬到骡车里面后,张氏捶着腰说,“幸亏坛子和盐都买了。要不,后面再挖的野菜都没办法处理了。”

云屠户小声说,“媳妇,我看村里有不少人家为了省盐和坛子,他们是选择把野菜晒干放的。”

张氏接过话,“当家的,晒干野菜虽然省了盐和坛子,不过吃起来可没有腌菜有数。而且要菜的口感也要更好一些。”

“媳妇,咱们幸亏是买了车了,否则就一辆驴车,也带不了这么多坛坛罐罐啊。”

“是啊,有了车,我才敢这样腌菜啊。”

“媳妇,你歇一会吧。我去村长那里转一圈就回来。”

“好,你去吧。我把油灯灭了。生个火堆等你回来。”

“好,媳妇。要是你困了就先去睡觉。”

“快去快回吧。你不回来,我睡的也不踏实。”

云屠户一听这话,立马快步向后面的树林走去。

村里不少人家还在吃饭,所以这会树林里面有光,而且也比较热闹。

云屠户去隔壁叫了吴老汉,两个人一起去村长那里打探消息。

据村长说,白天的时候,有外面的人过来打探消息,重点是给大家宣传了很多清风寨山匪的事情。

村里人对于清风寨山匪的残暴有了更直观的认识。

当然,大家对于如何安全的路过清风寨更没有信心了。

本来还有些村民,不愿意在这里停留。在听了这些消息后,也非常庆幸自己听从了村里的安排。

村长和族老也没有什么好的办法,他们问云屠户,云依依有什么好办法没有。

云屠户也转达了云依依的看法,让大家安心等待,有外人过来是好事。

只要不是清风寨的山匪过来,对于大家来说就是好事。

云屠户转达完云依依的话,就和吴老汉一起回家了。

村长和族老们又讨论了半天,最后还是决定听云依依的,以不变应万变。

夜深了,大部分难民都进入梦乡了。云屠户和张氏趁着大家都熟睡了,他们点起一个大火堆。

然后,他们把之前熏的肉都拿出来重新熏了大半晚上。

尤其是前段时间捉的兔子肉,更是要多熏熏,才可以放的住。

幸好,云屠户和值夜的人说了,他今天晚上加班处理野菜,不用特意转过来。

否则,就被值夜的发现他家在熏肉了。

虽然,知道了也没有什么,不过还是要低调点才好。

快到黎明了,一夜未睡的云屠户和张氏,他们两个人动作麻利的把熏好的肉,重新放入筐子,然后再放到骡车里面。

云屠户把大铁锅刷干净,开始烧水。

张氏点起油灯,拿出两个大土豆,刮掉皮以后,就切成细丝。

接着,她又切了一块泡姜,一小把干辣椒,又拍了几瓣蒜。

等云屠户把锅里的水烧开,张氏罐了一个大坛子,一个小坛子。小坛子是准备给云依依带到山里去的。

这会正是大家睡的最沉的时候,张氏也不怕被人发现。她舀了一大勺猪油到大铁锅里面。

等猪油化开,她接着放入泡姜和干辣椒。等锅里散发出辣椒和泡姜的香味,她把切好的土豆丝倒进了大铁锅里面。

接下来,张氏不停的翻炒着土豆丝,等把土豆丝炒软,她加了小半碗水到锅里。

水开以后,再加入适量的盐和拍好的蒜瓣。

翻炒几下,酸辣土豆丝就可以出锅了。

张氏把大铁锅洗干净,等锅里没有水了,她把昨天晚上的发面饼子放进铁锅里面。

她小心的翻着饼子,等饼子的两面都热好以后,她把饼子盛出来,用干净的布包了一部分,放到一边。

想了想,张氏把昨天云屠户买的酱牛肉切了一盘子,放到了一个大人巴掌大的罐子里面。

想到吃饭不能没有筷子,喝水不能没有碗,张氏又用布包好了两个碗,四双筷子。包好以后,和饼放到一起,放到一个小篮子里面。

“当家的,你看看,我给依依他们准备的上山吃的饭。有饼,有菜,还有肉。应该不缺什么吧?”

云屠户伸头看了一下,“媳妇,这些东西差不多了。再说,他们中午还回来吃饭呢。”

张氏点了点头,“嗯,够了就行。我就是担心自己再落下了什么东西。”

“娘,爹,你们起床这么早啊?”

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