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第18章 腌笃鲜青团

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“四嫂,这是要……?”曹婉好奇地问。

顾晚晚解释:“做青团的皮,对了咱们家有糯米粉吗?”

曹婉摇头,“没。”

顾晚晚有些头疼,没有糯米粉的话,青团的皮就不软糯了,正在这个时候,脑海的商城出现了,顾晚晚眼睛一亮,立马就准备换一些,于是她支开了曹婉,看了看货架,还真的有,一袋糯米粉要十滴灵泉,要是搁之前的顾晚晚肯定舍不得,可是现在自从她和曹慎……之后,灵泉多的是,有什么不愿意的。

于是顾晚晚立马兑换了一小袋,这是她第一次使用这个商城,也特别的方便,只要她她决定交易,东西就会自动出现在她的手上了。

有了糯米粉,青团的皮也就好了,面粉和糯米粉的比例三比一,艾草的汁水将面团染成了碧绿的颜色,真是像个青团了。

不过还要准备馅料,曹婉和顾晚晚通力合作,很快就把那些野菜的处理好,荠菜,春笋,还有一些新鲜的菌子,全部切成丁拌在一起,曹婉惊奇道:“四嫂,这就是青团子的馅料吗?”

还差一点,顾晚晚和她眨了眨眼睛,指了指房梁上的一条火腿,那是过年的时候腌的,平时基本舍不得拿出来吃,顾晚晚道:“在里面在加一些碎火腿丁,这就是好吃咸香的腌笃鲜青团了。”

曹婉睁大了眼,小声道:“四嫂,那火腿娘一般不让切的……”

顾晚晚有些吃惊:“为啥啊?”

“娘说那个不好做,有客人的时候才吃呢……”

“这样啊……”

顾晚晚想了想,立马转身朝外面喊了声:“曹慎!”

曹慎原本正在杀鱼,闻言立马就走了过来:“妹妹?”

顾晚晚笑眯眯的:“我想用这个火腿做青团的,小婉说娘不让,你去和娘说你要吃,娘肯定答应。”

曹慎:“?”

一开始他没反应过来,等反应过来后无奈的笑笑:“行,你做你的,娘问起来我就说我想吃。”

顾晚晚高兴了:“好!”

一边的曹婉睁大了眼,还可以这样?

曹慎不仅答应了顾晚晚的要求,还主动帮她把房梁上的火腿取下来了,顾晚晚笑了:“谢谢,辛苦啦!”

曹慎也笑了笑:“那我出去了,有事再喊我。”

等顾晚晚出去后,曹婉佩服地看向顾晚晚:“四嫂你真厉害,我哥好听你的话啊!”

“你四哥之前不听话吗?”顾晚晚奇怪问道。

曹婉都噎了一下,为啥不听话来形容她哥,那真的是……

火腿取下来后顾晚晚立马切了一些,切成了小碎丁,她的刀法也好,娴熟快速,把曹婉看得是一愣一愣的,很快,腌笃鲜的原料就准备好了。

热锅,火腿丁下锅轻轻翻炒,火腿里面本来就有丰富的油脂,不必在另外加油了,待锅里散发出油香之后,再倒入野菜丁、春笋丁和菌菇丁,不需要翻炒太久,微微断生即可,因为一会儿还要上锅去蒸的。

曹婉从没吃过青团,也就根本不知道顾晚晚到底在做什么,但是香味已经顺着厨房飘了出去,吴婆子走了过来,鼻子一嗅:“你放火腿了?”

曹慎刚好在门口,立马道:“娘,是我想吃的,今天有点累,想吃火腿了。”

吴婆子:“……”

累?

她眼睛不瞎,看得见曹慎今天带回来的东西,再看厨房那两个不敢回头的身影,吴婆子有啥不明白的。

“随便吧!”

她无奈又好气道:“你就惯着吧你!”

曹慎眼中闪过一丝笑,:“娘去歇着吧,一会儿晚晚就把饭做好了。”

吴婆子哼了一声,想说的话就差没写在脸上了——她倒要看看顾晚晚能做出什么好东西来。

很快,吴婆子就知道答案了。

顾晚晚的青团已经成功出锅!

方才稍微炒了一下的内馅包在提前准备好的面团当中,揉成一个圆圆的团子。

“这就是青团呀!”曹婉看完了全过程,好奇的很。

“对呀!”

等这一锅熟了,顾晚晚先给曹婉了一个,虽然小姑娘很馋,但还是吞了吞口水:“还是一起吃吧,我端过去!”

懂事的小姑娘,顾晚晚心道,她将青团装了一个盘子:“去吧。”

曹婉愉快的去了。

曹慎此时也走了进来:“做好了吗?”

顾晚晚看他一眼,忽然哼了一声:“还没!”

说完,动作麻利地捡了一盆提前蒸好的窝窝头,又凉拌了一道蕨菜,打了一个菌子汤,再舀了一碟子咸菜,这晚饭才算是做好了。

正好,曹老汉和曹柱都回来了,还有下地干活的葛秋霞,全家人到齐了,也就可以开饭了。

全家人都不知道这个绿的团子是什么,曹婉骄傲的道:“是青团呢!四嫂用艾草汁做的!”

“这不就是包子?”刘春花不屑一顾,吴婆子和曹老汉也没见过,纷纷拿了一个起来,但是等他们吃了第一口时,就纷纷又不说话了。

曹婉也早就等不及了,尝了之后惊为天人:“四嫂!这个好好吃!好鲜美哦!”

小姑娘平时不怎么爱说话,但是今天和顾晚晚做了一顿饭就和变了个人一样,明显活泼开朗了不少。

吴婆子也有些吃惊,这绿色的团子味道的确好,外皮软软糯糯的,一口下去,野菜的清香扑面而来,春笋丁脆爽清香,菌菇的汁水也沁满了出来,完全就是春天的味道,不过,最香的还是里面的火腿丁,咸火腿的加入让青团的味道不那么寡淡,咸香中带着清香,火腿增加风味,春蔬又解了腻,再配上这个全家人都没吃过的面皮,的确让曹家人都停不下来。

顾晚晚都不用问他们好不好吃,这可是后世大名鼎鼎的腌笃鲜青团,能不好吃吗,春天多少人都会抢着做抢着买,这是一年一度的限定滋味。

曹慎更是一口气就炫了三个,他还想拿,曹婉都看不下去了:“四哥,你吃慢点呀,四嫂做的可辛苦了!”

曹慎立马看向顾晚晚,顾晚晚都笑了:“没事你吃吧,喜欢我明天专门再给你做!”

专门二字让曹慎眼睛一亮,吴婆子可能是被这青团的滋味也惊艳了,没说什么。但是刘春花此时十分不长眼色地道:“这是火腿吧,娘,咱们家可就那一条,还要留着待客呢,这天天做能行吗?再说了,这用油用肉做的,能不好吃吗……”

刘春花说完,饭桌上安静了一瞬。

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