大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第171章 试菜

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霍夫斯塔特男爵听到这里的时候,已经有点怀疑是否有必要请闵悉来做菜了,这也太麻烦了。

闵悉已经看出对方的不情愿了,便建议道:“我知道我的要求有点多。男爵阁下,不如这样吧,明天您先来我的餐厅试一下菜吧,如果觉得可以,您再决定是否要请我做菜。”

兰登也说:“是的,雅各布叔叔,我也建议您先去闵先生的餐厅试菜。”

霍夫斯塔特耸肩:“看来只能如此了。”

闵悉问:“男爵阁下,明天你们有几个人来吃饭呢?我好安排明天的菜色。”

霍夫斯塔特想了想:“三四个吧。”

兰登说:“再加上我,我为你们带路。”

闵悉听完:“五个人的话,订个四人餐吧,应该也足够了。”

兰登点头:“我看也差不多了,不够再加菜。”

闵悉又问:“有没有特别想吃的菜?”通常顾客自己有要求就按照客人要求来,没要求的话,都是他定菜色。

兰登看向男爵:“叔叔,您有没有特别想吃的菜?”

霍夫斯塔特男爵耸肩:“随意就好。”

兰登便说:“那我来选几个菜吧,烧鸡我建议来一份,再来个三套鸭。”

“三套鸭没有提前订购食材,明天不一定能有。”

“如果没有就算了,烤鸭也是不错的。”

闵悉回到家的时候,云霁已经回来了,布莱特也在,闵悉便没有留兰登吃午饭,让他先回去了。

布莱特听闻霍夫斯塔特男爵设宴的事:“女王陛下钦点的宴会,全伦敦的贵族都会去赴宴,倒是可以给你们的餐厅好好宣传一把,以后就不愁客源了。”

闵悉和云霁对视一眼,其实现在他们已经不在乎客源的事了,反正英国的生意也是不可能做得长久的。

闵悉问布莱特:“布莱特先生是否知道法国现在是什么情况?”

布莱特摇头:“我建议你们尽量别去法国,法国现在乱得很,到处都在暴乱。加尔文教和天主教打得难解难分,都持续好多年了。”

“这么乱吗?战争规模很大吗?”闵悉不由得皱起了眉头。

“规模倒不是很大,只是谁知道暴乱会在哪里发生呢。万一碰上了,那多倒霉是不是?”布莱特说,“你们要回葡萄牙,可以在伦敦多等等,总有去那边的船。”

闵悉和云霁不由得沉默了,没想到来英国不容易,离开英国更不容易,这比他们在里斯本等回国的机会更渺茫。

云霁提醒闵悉:“九弟,别想了,先做饭吧,船到桥头自然直。”

闵悉回过神来:“好,我去做饭。”

吃饭的时候,布莱特问了不少关于牛津之行的事,两人拣有意思的说了,当然不忘感谢他帮忙牵线搭桥,怀特教授的介绍信确实帮了大忙。

等布莱特走后,云霁问闵悉:“法国现在不太平,那咱们还去吗?”

闵悉眉头紧锁:“也不知道他得到的是何时的信息。再多问些人,今天没碰到霍普森吗?”

“没有,他似乎是出门谈生意了,下次再去找他。你呢,今天可还顺利?”

“我说需要和人一起分担做菜任务,他不太情愿,但还是答应了。可我说到要另外打造炊具和灶具,他便有些嫌麻烦,可能是怪咱们事多。明天他们过来吃午饭,看看我们的手艺值不值得大费周章。他们想吃三套鸭,这个太复杂了,我怕他们吃了还想在宴会上做,我不想做,明天就说没有野鸭鸽子卖。”

云霁皱眉:“他们既不愿意大费周章,倒不如干脆不给他们做了,倒省了咱们的事。”

“可已经把我们架到这里了,现在说不做,是不是对朋友太不上心了?”

云霁无奈摇头:“看来是不做不行啊。以前几个人一起做,现在就只有我们两个,你又要受累了。”

“没办法,谁叫欧洲是个美食荒漠呢。咱们带来的酱油快没了,这是个麻烦事,只能做不用酱油的菜了。”

当初打算只在英国待两三个月,带的酱油也不多,这还是只开了个一桌餐厅,否则早就用完了。

“就算没有酱油,也比他们做得好吃百倍。”云霁说。

闵悉听到这话,忍不住笑了起来,看来他对英国的食物深恶痛绝。

当晚他们在威尔斯太太的陪同下,去村里其他人家买了些鸡鸭鹅回来养着,最近客人不多,零零碎碎有些,消耗量不大,但总也是需要的,买些养着,免得用的时候又要临时去买。

翌日快到中午,霍夫斯塔特男爵一家在兰登的陪同下到了。霍夫斯塔特夫妇和他的一双儿女都来了,那两位女士衣着华贵,还没下地就开始挑剔起来,嫌太偏远了,嫌地面没有铺地砖,会把她们的裙子弄脏,嫌弃大门太窄,让她们的蓬蓬裙差点都进不了门。

兰登听得满脸尴尬,不住向云霁露出抱歉的笑容。

云霁礼貌地将人请进来,然后给他们倒上茶,请他们稍候片刻,午餐马上就准备好了。

两位女士还嫌弃喝茶用的是杯子,而不是碟子,还怪云霁是乡下人不懂礼仪。

霍夫斯塔特男爵的儿子小霍夫斯塔特压低了声音训斥妹妹:“得了,艾米,你要知道,茶叶是从中国传过来的,怎样才是正确的喝茶方式,中国人说了算!别唠叨了,让人听见了笑话咱们。”

霍夫斯塔特小姐听到这里,这才闭上嘴,但还是不服气地瘪了瘪嘴。

闵悉今天做了烤鸭、烧鸡、叫花鸡、鱼羊鲜、葱爆牛肉和宫保鸡丁,主食是烤羊肉包子,甜品是奶黄包,尽量都是选都是比较好做的,以免给自己添麻烦,因为这些很可能就是以后要在宴会上做的菜。

菜还没端上桌,在客厅里喝茶的霍夫斯塔特一家就闻到了香味,小霍夫斯塔特抽抽鼻子,对兰登说:“闻起来真香,你经常来这里吃饭?”

兰登笑着说:“也不是经常来,你知道的,这里吃饭很贵,常来哪里吃得起。”

“1英镑一顿是有点贵,但也不是负担不起,你应该早点叫我来的。”小霍夫斯塔特说。

兰登笑着说:“你是大忙人,哪有空跟我吃喝玩乐。”

“吃顿饭的时间总还是有的。”

正说着,云霁已经开始上菜了,烤鸭片成片,与荷叶饼黄瓜条一起上来,鸭架做成了汤。烧鸡和叫花鸡也都是直接给拆分开了放在盘子里,毕竟宴会上也不会直接上整鸡,何况叫花鸡外面还是土疙瘩。

直接拆分还有一个原因,就是两位女士太挑剔,闵悉和云霁并不想在桌边听她们挑三拣四。

兰登看着桌上的盘子,有些意外地说:“怎么多了一道菜?”

云霁解释:“烤鸭是一道菜做成了两种吃法,肉被片成片,用荷叶饼裹着吃,鸭架则用来烧汤喝。”

兰登点头:“竟是这样,又是新吃法。”

小霍夫斯塔特问:“我看这里好像有两道鸡肉对吗?”

云霁解释:“其实是三道,但是每一种鸡的做法不一样,上来是给你们试菜最后做选择的。”

兰登说:“他家的菜每一种做法不同,味道也完全不一样。叔叔,你们尝尝看是不是我说的那么好吃。”

小霍夫斯塔特最愿意接受新事物,他最先尝试,用筷子叉了一块叫花鸡放进嘴里,眼睛歘地亮了:“这是鸡肉吗?”他又尝了一块烧鸡吃了,发现味道真的完全不一样,但相同的是一样的好吃。

小霍夫斯塔特停下来:“美味极了!父亲、母亲,你们赶紧也尝尝。”

伯爵和伯爵夫人闻言,也拿起叉子尝了起来。

只有霍夫斯塔特小姐慢吞吞地,等父母都尝过之后才愿意尝试,结果发现是她从未品尝过的美味,嘴上还是勉强地说:“确实还可以。”

伯爵从吃下第一口菜开始,就决定要请闵悉和云霁去操办宴席,不管多麻烦他都要请,毕竟全英国都不可能有比他们做得更好的厨师了,女王陛下如果吃了这样的菜,绝对会非常满意,到时候他就能大大长脸。

所以吃完饭后,伯爵对闵悉和云霁的态度是转了个大弯,热情得不行:“你们需要什么,跟我的儿子查理说,他会配合你们的。你们只管好好做菜,女王陛下满意的话,我还会嘉奖你们的。”

“谢谢伯爵阁下,我们会用心做的。具体的菜品我跟令郎商量确定,需要什么东西,我也会跟他说。”闵悉公事公办,表现得不卑不亢。

小霍夫斯塔特对闵悉说:“闵先生,我会全力配合您的要求,有什么需要,您只管跟我提就是了。”

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