美食:我只想摆烂,你却要我摆摊

芝心年糕

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第53章 它们以同时出现在我的胃里,但不能同时出现在我嘴里

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把剁好的猪肉末放入大碗中,下一步孙小婷开始调味。

碗中加入盐、胡椒粉、生抽,还有少许白糖起到提鲜的作用,不停搅拌,让调料充分地融入到肉馅中。

接下来,泡点葱姜水,这可以起到很好的去腥增香效果。

把葱姜水少量多次加入肉馅中,顺着同样的方向搅拌,让肉馅在搅拌的过程中慢慢地吃饱水。

在这个过程中,孙小婷还时不时摔打几下肉馅,这样制作出来的肉馅口感嫩弹有劲道,而且一点也不会发柴。

最后起锅倒油,锅中加入小茴香、花椒、八角、桂皮和草果等香料,开小火慢炸至香料微黄溢出浓郁的香气后,关火捞出香料。

待油冷却后,再倒入到肉馅中,搅拌均匀,让油充分浸润到肉馅中。

做好的肉馅泛着诱人的光泽,肉眼可见的细腻滑嫩,而且还散发着各种香料的味道。

屋子里本就开着暖气,再加上折腾一气下来,孙小婷热得都要出汗了,而且肚子也咕咕叫了。

看了看时间,孙小婷准备给自己做个简单的晚饭。

挖两勺现成的肉糜,团成团后压扁,放入锅中小火慢煎,两面煎得焦黄,高温逼出的汁水与菜籽油碰撞后,油星四处飞溅,香味也霸道地蔓延开来。

再用锅中的剩油爆香姜末,放一把小青菜翻炒片刻就出锅了。

肉饼汁水丰盈,鲜美滑嫩,小青菜清爽又不失鲜味,有荤有素,营养均衡。

就着一碗白花花的大米饭,孙小婷吃得格外香。

“哇,今天又是被自己厨艺征服的一天呢!”

当然,肉饼也不可能少了阿黄的份!

一人一狗都吃得嘴角油汪汪,又幸福又满足。

吃饱喝足后,孙小婷休息了片刻,驾着小三轮,开启了新一天的摆摊生涯。

轻车熟路地到了全民健身中心,孙小婷在等待的食客中一眼就看到了她的“黄金搭档”——肌肉大哥。

无他,实在是大哥这健硕的体格过于抢眼。

再加上大哥一副生人勿近的模样,别的食客都自发和大哥之间空出了一段距离。

这么扎眼,想看不到都难。

等孙小婷停好车,食客们自发地排起了队,大哥也走了过来。

“我今天没事,就比之前出门早了点。不过也才刚到没两分钟呢,你都来了。”

憨憨的语气与外形形成了鲜明的对比。

其实大哥昨天拿了孙小婷一锅梅花糕过意不去,今天特意到了早点。

但是又怕孙小婷有心理负担,所以才故意这么说的。

孙小婷大概也看出来了,这大哥也就看起来比较凶悍,但实际上是个热心肠的,而且为人还挺实在呢。

这么一想,孙小婷觉得还挺幸运的,每次摆摊都能遇到不错的人。

第一周遇卖菜煎饼的时候到了热心的卖粥大婶,第二周卖盒饭,居然发现食客就是自己的邻居,这周又遇上了实在的肌肉大哥。

感恩的心,感谢有你们!

孙小婷忍住心头高歌一曲的想法,开始了梅花糕制作前的准备工作。

“今天的梅花糕是鲜肉馅的哦!”

至于价格,都是统一价,五块钱一个。

反正系统没有对价格进行限定,而且加上上周系统才给的巨额现金奖励,孙小婷这周的定价都是很正常的水准。

孙小婷尽责地告知了排队的食客们,只是不知为何,一旁的肌肉大哥在孙小婷脸上看到了恶作剧得逞的表情。

果然如孙小婷所料,食客们得知今天的梅花糕居然是咸口的鲜肉馅时,他们的反应就跟油锅里溅了水一般,一下子炸开了。

“我可以接受梅花糕是任何甜口的,哪怕里面放一把白糖都行,鲜肉的我很难接受啊!”

“鲜肉和梅花糕可以同时出现在我的胃里,但它们不能同时出现在我的嘴里!”

“我刚刚好像看到小姐姐脸上浮现出一抹不怀好意的笑容,我有充分的理由怀疑,小姐姐就是故意的!”

肌肉大哥听到后,联想到刚刚孙小婷的表情,在一旁暗暗点了点头,表示十分认同。

孙小婷:……

不是吧,这都让你们给发现了!

我有表现得这么明显吗?看来我的表情管理有点失败啊!

食客们虽然嘴上说着没法接受,但是没有一个人舍得离开队伍。

之前的口味很好吃,万一鲜肉馅的也不差呢?

反正都已经排了半天了,这会走了那不是亏大发了?

而且试错成本也很低,不好吃也就几块钱,而且不好吃的概率应该很低吧。

总之,鉴于对之前梅花糕美味的好感,大家的想法都出奇地一致。

还是对咸口梅花糕有着充分的信心。

同一时间,孙小婷摊子不远处。

沈巍站在全民健身中心门口,正鬼鬼祟祟地四下观望。

作为健身中心的金牌私教,沈巍的体格一点也不逊于热心的肌肉大哥。

不然怎么对得起“金牌”二字!

除了一直以来坚持不懈的锻炼,沈巍对饮食也格外注重。

蛋白粉是标配,什么鸡胸肉、鸡蛋更是每餐的常驻嘉宾。

不过,这并不代表沈巍对于美食无欲无求,开玩笑,人生在世,吃喝二字!

平日里,沈巍都是一直在尽力克制自己对美味的向往,不然怎么保持八块腹肌和坚硬的肱二头肌!

不过,意志再坚定的人也有破防的时候。

这两天晚上,沈巍经常在健身中心里看到有人捏着个小纸杯,不知道在吃什么。

凑近过去,周围的空气中还能闻到香甜的味道。

沈巍假装不经意地打听,才知道是在门口摊子上买的梅花糕。

经过一系列的心理斗争,沈巍决定向梅花糕投降。

人一直清醒而又克制,得有多痛苦啊,总得偶尔放纵一下吧!

而且,偶尔摄入点碳水,对身体也好啊。这些年碳水摄入少了,连头发都渐渐离自己而去了。

而且,有时候排出来的气体味道很重,不但媳妇嫌弃,连自己亲妈都嫌弃!

所以,偶尔放纵一下,也算造福家庭了!

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