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第161章 京酱肉丝

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刚刚她听说抽奖的奖品中有香皂,她本就是抱着试试的态度,不想却能得偿所愿,真是想想都开心啊。

啥啊,不就是两块香皂嘛,值得这么高兴嘛?”

人群中有人不屑出声。

“这你就不懂了吧,那两块香皂你就是花十两银子都不一定买的着!”

“是啊是啊,听说这个香皂、在北城县乃至州府往上的贵族圈子里都是紧俏的很,这冷记可真是大笔。”

“确实确实,这么看下来、这抽奖抽的可真划算啊!”

至此无论是火锅的美味、还是生肖盲盒、以及抽奖的吸引力,都将冷记鲜捞的生意更拔向一个高度,一时间火锅店简直人满为患,排队的人更是络绎不绝。

好在冷芫有先见之明,当初在装修铺子的时候,就在大厅一角设有了等位区,同时还有折千纸鹤抵铜板,以及免费提供的小食茶水等一系列的活动。

如此稀奇有趣的法子,自是又吸引了不少的食客。

而冷记鲜捞这边忙得如火如荼,隔壁醉仙楼的门前却门可罗雀。

今天本是他们醉仙楼举办厨艺大赛的日子,本以为不说能吸引全镇的百姓,但至少得要人满为患吧。

可现在呢,食客们全都被冷记鲜捞吸引走了,他们厨艺大赛做的菜品、更是无人问津,全都被火锅香味给盖住了。

罗有财夫妇俩、气的简直是吹胡子瞪眼。

“陈阿大呢,上次让他想法子去偷冷记的菜方子,怎么到现在还没有消息?”

罗有财拍桌而起,厉声问向一旁的小伙计。

“他……他说快了快了。”

小伙计战战兢兢的回答。

“哼、我的耐心可是有限,告诉他让他最好是抓紧时间快些了,不然他欠的那些赌债……哼哼。”

罗有财冷笑出声,又补充道:“再告诉陈阿大,他若是能将冷记的那什么火锅的方子也弄出来,我保他下半辈子的衣食无忧。”

“是。”

小伙计边听边应声,边抹了一把额头的冷汗,而后便匆匆退下去了。

陈阿大是小伙计的远房表叔,现在陈阿大别说是方子,人都联系不上了。

小伙计刚刚应付着罗有财,确实也是给自己留了跑路的时间。

如今厨艺大赛办砸了,菜方子也没到手,陈阿大更是没有消息,他不跑难道还要留下来受牵连嘛。

开玩笑,罗有财喜怒无常,小伙计只要不傻,就知道要怎么选择。

另一边冷记鲜捞因为生意太过火爆,备好的食材全都给卖完了,因此不得不提前打烊。

而好多没吃到的食客,不由得生出不满。

“怎么这就打烊了,我可是排了好长时间的队,眼看下一桌就轮到我了,可现在却打烊了,我的运气就这么不好嘛?”

“是啊是啊,老板明天可要多准备些食材,不然我可就要闹了!”

“就是就是啊,我被馋了一天了都,到头来却一口都没吃上,你说这像话嘛?”

人群议论纷纷,冷芫只得好言安抚,顺便又给他们分了些薯片小食,这才顺利打烊成功。

之后冷芫坐在柜台后,累的是精疲力尽,今天她和大伯大伯母以及小姑收钱,数钱数的手抽筋,而其他人就更不用说,卢婶子几个妇人洗菜配菜洗碗、那都是一箩筐一箩筐弄。

而卢大几个汉子,点炭火加炭火就一直就没有停下来过。

十个小二,更是楼上楼下跑的恨不能多长几条腿。

好在因为忙不过来,甜品今天没有开,五个丫鬟以及玉泯几人都帮着收拾桌子、打扫卫生,才算是勉强忙的过来。

简单的休息过后,晚饭时冷芫就想亲自下厨做顿大餐,好好犒劳犒劳他们。

她先去菜市场买了些排骨里脊肉,以及两条大草鱼。

他们吃饭的人多,排骨冷芫就加豆角土豆贴些饼子,做个东北大乱炖,人多吃的也过瘾。

而里脊肉,冷芫则准备做个京酱肉丝,再蒸些春卷,加些大葱丝卷在一起吃,别提有多香了。

冷芫先用刀、将里脊肉均匀的切成细细长长的肉丝,之后再加入葱姜蒜水去腥,盐和酱油以及胡椒粉素油,搅拌均匀后腌制个一刻钟。

之后趁着这个空档,冷芫调了碗做京酱肉丝必不可少的酱料汁。

等肉丝腌制好后,起锅烧油她将肉丝滑入油锅后、在迅速翻炒。

等肉丝微微变色、煸炒出香味,就能倒入刚刚调好的秘制酱料,然后解释翻炒,使其每根肉丝上,都能均匀裹上酱料汁后,一份色香味俱全的京酱肉丝就能出锅了。

如此做出来的京酱肉丝,用薄薄的春卷一包、再加上些葱丝,那味道一口下去,简直是美味极了。

之后冷芫有接连将两只大草鱼,剔骨切片腌制过后,用酸菜做了两大盆的酸辣开胃的酸菜鱼,最后在花椒辣椒上淋上热油后,使其酸菜鱼的味道简直是更上一层楼。

等将所有的菜都端上桌后,众人皆是被馋的不住的吞咽着口水,同时在卢婶子等人心里,更是感动不已。

忙碌了一天,主子还亲自下厨、给他们做了美味丰盛的大餐,这令他们怎么能不感动呢。

不说其他,就是这么好的吃食,在他们以前的主家里,他们肯定就绝对吃不到的。

更别提像玉泯几人,他们以前更是连见都没有见过。

“都别看了,快坐下开吃吧。”

冷芫见迟迟没有人动,不由得招呼出声。

“都累了一天,快点吃完,早些回去休息休息,明天还有的忙呢!”

“哎、真是太谢谢芫东家了、做了这么些好吃的。”

听她这样说,众人这才纷纷落座,连道感谢不止。

“大家不用这么拘谨客气,没那么多规矩,咱们之间都是相互的,只要你们好好在火锅店上工,我们自是不会亏待你们的。”

冷芫边说边招呼着吃饭,众人闻言自是连连应声。

不说其他,就单说天天都有这么多的好吃的,他们就肯定要忠心于冷家,更加的尽心尽力。

这一顿饭,吃的众人皆是肚子溜圆心满意足。

待到第二天午市,冷记鲜捞刚照常开门营业,前来吃火锅的食客就络绎不绝的进了店内。

经过昨天的忙碌,今日众人应对起来更是游刃有余。

接待招呼客人,落座点餐,端茶倒水,买单送客抽盲盒,众人皆是忙的井井有条。

冷芫之后还弄了一个叫号的牌子,这样排队的客人安排起来更简单明了,也不会出错。

楼上楼下冷芫一路巡视下来后,都颇为满意。

之后她走到火锅店所设的甜品区,开始先要煮酸梅汤。

酸梅汤方子、是她写好的方子,在药店里配的。

将一份一份酸梅汤放在小瓦罐里煮着时,冷芫就让五个丫鬟中的小春帮着看着火候。

买回来的五个丫鬟,经过培训考核过后,冷芫过她们分别起各为、小春小夏小秋小冬,以及小季。

而小季因为在考核成绩中最优异,便是她们五人中的管事,以后负责管理着甜品的。

除了酸梅汤,冷芫还准备要做奶茶,以及双皮奶。

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